(美食~台北 安和路)暹廚 ~ 月亮蝦餅比5元硬幣還厚的泰菜小館

地址：台北市安和路二段231號

電話：(02)2732-8398

營業時間：11:30~14:00  17:30~21:30



在台北市安和路商圈，有一間2010年10月份才開幕的暹廚泰式小館，裡
頭的主廚清一色全是泰國人，而且都是五星飯店的大廚，選用食材非常
講究，用料也十分澎湃大方，開幕不到一個月，每天中午都可以見到裡
頭高朋滿座，甚至外頭還有人排隊的情形。



月亮蝦餅 320元


吸引客人慕名而來的，就是比5元硬幣還厚的月亮蝦餅，來自泰國的五星
主廚AYA，堅持選用新鮮的草蝦仁，剝殼後先輕拍，再稍微剁一下，讓
蝦肉更Q，加入的花枝漿，增添風味和口感，最重要是還要幫蝦漿馬殺雞，
來回用力甩個幾下，讓它更有口感。

以春捲皮包裹蝦漿，再輕拍蝦餅讓它更紮實，下鍋油炸前得先用筷子戳幾下，
讓蝦漿不會因為高溫瞬間爆開來，戳好洞的蝦餅，炸成金黃色的蝦餅，切成
八等份，沾泰式梅子醬吃最涮嘴。

鳳梨咖哩蝦 320元

創作者介紹

玩樂主播 郭人榮

玩樂主播 ~ 郭人榮的痞客邦