(美食日本箱根) 界箱根 ~ 一泊二食篇 (明治牛鍋也太美味啦)

首圖心聲 : 我看到這張圖口水已經又流滿地了.........
死ぬまでにもう一度食べたい～～～っす！！！　(死之前還想再吃一次)

昨天已經介紹過星野集團界箱根的住宿和溫泉文囉!!!
今天繼續來連載界箱根的一大亮點
就是它的晚餐!!!
老實說!! 我去過日本50次以上
住過上百間的溫泉旅館
到今天為止我還沒有特別覺得哪一家的懷石料理特別美味
但是界箱根真的顛覆我對懷石料理的印象
怎麼說?! 過去我認為懷石料理的美觀遠大於美味
每道菜看起來都好精緻~ 好美~
但總是不太合我的胃口
界箱根的晚餐真的深深打動我的胃
原來新的懷石料理也可以走出傳統
東西合璧~ 口味也能夠很正點!

先送上這天晚餐的MENU
有中日文兩種版本喔
這間旅館是包一泊二食的
如果一間房兩個人住~
就是每人每晚搭早晚餐的價錢
我今天住的房型大約是4萬日幣
如果透過湯桂禎國際旅行社代訂到星野集團的旅館還有獨家優惠喔!

我們先從前菜來看看~
因為日本懷石料理餐點太繁雜
每個都一點一點的
說實話我不完全記得裡面是甚麼了
所以先前附張MENU讓大家參考
不過我來聊聊我特別有印象的菜色

前菜每一道菜都很清爽
我覺得炸的那個小丸子很好吃
然後豆腐非常清爽
今天的湯頭很棒
是南瓜口味的濃湯
不會過甜也不會過膩
我覺得界箱根的南瓜濃湯就是剛剛好
也可能是肚子餓了~
一下子就輕鬆喝完~

再來介紹今天的沙西米

日本的沙西米新鮮沒話說
不用過多調味~直接吃出海鮮的甜味
這個容器其實是亮點
因為上圖的精美擺盤可以拿起來
下面還有一層西式的生魚片
拌點橄欖油和義大利油醋~
搭配一些香料~ 真的好開胃喔

今天的炸物是搭配柚子鹽
可以中和掉過多的油膩感
我覺得後面那球毛茸茸的好好吃
表皮是白色的吻仔魚
裏頭是現磨的魚漿~
真的好好吃喔 ^^ (吃起來有點像海鮮版的酥炸獅子頭?!)

下面那一碗綠綠的很多人問我是甚麼?!
答案是蒸蛋!!! 很特別的口味~
一入口有點嚇一跳! 口味很清淡~ 適合帶年紀大的爸媽來吃!

主角來啦!!!!! 這就是明治牛鍋
主持嚴選來自神戶的三田牛
聽說這幾片的市價就超過新台幣1000元囉!!!
放在石鍋上下面有火
放上特調味噌醬
等到牛肉兩面烤到微熟
淋上特製高湯
再把其他配料蔬菜盤擺上~

說真的吃起來有種豪華奢侈版的壽喜燒的感覺
因為味噌醬甜甜的
和牛還是一句老話~ 入口即化!!!
(建議三到五分熟最好吃~ 你要是烤到全熟和我說怎麼沒有入口即化?! 那我一定會翻你白眼)

吃到這裡都快飽到天靈蓋了
服務生還端上白飯~ 小菜和味噌湯上來
怕我吃不飽~ 日本人真是太客氣了
飯後的甜點是可以選擇的

隔天的早餐也在3樓的餐廳吃飯

聽資深旅遊玩家瓦辛哥說
星野度假村所有的界系列旅館早餐的開胃菜都是這朵
長得像花一般的鮭魚生魚片
真的好美喔! 而且一大早看到一朵花在你前面
心情就好美麗~ 真的很捨不得吃下去

我覺得很有趣的一點是~日本的旅館豆腐是用煮的~

煮出來的形狀已經不成形了
原本的水已經成為豆漿狀~好好吃喔!

界箱根的烤魚處理得很好
很容易用筷子讓它骨肉分離
深得我心~
在界箱根用餐~ 真的是色香味俱全的享受喔!!!

店家資訊:
界箱根星野リゾート

地址： 230 Yumotochaya, Hakone, Ashigarashimo District, Kanagawa Prefecture 250-0312日本

電話：+81 50-3786-0099

官方網站：http://kai-hakone.jp/
中文訂房網站：http://www.rolisa-tour.com.tw/trip_list.php?cat_id=1
中文訂房電話：02 2712-0009

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