[好菜網介紹]
您是三餐總是在外的外食族，但是偶爾也想要有一兩餐能夠自己料理、掌握自己和家人的健康嗎？您心裡隱藏著熱烈燃燒廚師魂，但是生活繁忙無暇思考菜單、也沒時間去市場買菜？您對食材的來源相當在意，市場買到的卻又總是標示不清？成千上萬的網路食譜，我要怎麼找到最好的呢？
靚媽咪真的愈來愈有賢妻良母的形象啦....因為除了要做家事外,還每天都要為親愛的家人們準備豐富的晚餐!!靚媽咪蠻享受在料理的過程,只要想著可以看到家人們吃得很開心就覺得是幸福不過了的事啦!!
要準備家人料理前都要事先準備好想好要煮的料理需要的食材,
而食材的新鮮與否和處理程序是重要關鍵..若沒有新鮮的食材和正確的處理,
這樣子也沒辦法做出一道完美的料理!!
這次發出邀請的好菜網真的讓靚媽咪眼睛為之一亮!!
原來,還有這等方便與好康,除了好菜網會費心的準備新鮮食材外,還會宅配到你家讓家庭煮婦們不出門便能輕鬆等待好菜到來!!
透過好菜網的網路訂購,選擇您要的料理,食材和食譜一起配送到府..
省去挑選食材的繁瑣步驟,好菜網真正給我們從農場到餐桌的安心保證!!
而且不用煩惱每天的菜單是什麼?每週推出由知名部落客為好菜網量身打造的
食譜,只要跟著食譜指示就可以輕鬆做出多道料理囉!
是說若您也和靚媽咪一樣很好學很愛煮,不妨來好菜網逛逛,成為食神的第一步從好菜網啟動你的廚師魂!!
接著下來是這次靚媽咪收到的好菜網食材內容唷!
食材.包裝日期和供應商都清楚的詳列在明細表上頭,真的掛保證讓人安心!
哇哇哇..真的頓時讓靚媽咪掉下巴啦!!
十來種新鮮又豐富的食材呈現在眼前...感覺自己要準備變身大廚了!
真的不用太過於擔心一堆食材如何料理,每週食都會附上詳細的料理步驟..
跟著做就能出好菜囉!!靚媽咪開始技癢要來煮好吃的菜與大家分享啦...
首先登場的是烹煮時間比較長的蘿蔔香燜豬小排...
上場的食材有:
300公克小排骨切塊.1/2根白蘿蔔去皮切成與排骨般大小.1/2洋葱切丁
調味料:
一枝葱.薑兩片.3大匙醬油.1大匙冰糖.1.5大匙白醋或鳳梨水果醋
新鮮的豬小排看起來就是鮮嫰多汁呀!!!
料理的過程就屬於食材的事先處理最繁瑣了!
因為這攸關於這道料理妳想呈現出來給人第一眼好吃不好吃的感覺!
所以在食材的刀工上就要依不同食材特性來發揮...
而這次的主角是蘿蔔燜豬小排,以豬小排為主軸,所以就把蘿蔔也切成和豬小排
差不多大小的塊狀,而可以提香提甜味的洋葱也是切成丁狀...
需要事前先爆香的葱段和薑片也準備好!
準備好了所需食材就準備熱鍋囉!!
步驟1: 鍋中放少許油,加熱後爆香葱.薑,撈出不用
步驟2: 放入洋葱炒香,放入排骨炒至變色
步驟3: 續放入醬油煸香,再放入冰糖白醋(或果淳)後加入一碗水煮開,
蓋鍋以小火悶30分鐘
步驟4:30分鐘後加入蘿蔔,續煮30分鐘至肉與蘿蔔皆軟嫰
步驟5:取出撒上少許葱花即可上桌!!
靚媽咪超愛這道蘿蔔香燜豬小排的...新鮮軟嫰的豬小排經過蘿蔔.洋葱的甜味釋放變得滋味十足香氣十足..湯頭適合拌飯或拌麵,都可以一次好幾碗下肚..
鹹甜適中兼俱營養與美味,讓人真的是吃過就會懷念的啦!!
[好菜網的好在於懂得運用當季現令新鮮食材,創造美味食譜滿足全家人的胃!!]
接著下來是靚媽咪沒試過的新菜單-檸香煎雞胸肉
準備的食材有:
300g CAS雞胸肉(切片備用).1/2個花椰菜切成小朵.200g三色蔬菜
調味料:
[醃肉料]1/4小匙鹽.兩匙太白粉.1/4小匙白胡椒.1/4個檸檬汁.1大匙水.1大匙料酒
[芡汁]:1/4小匙鹽.糖.水各二大匙.太白粉水一小匙.1/2個檸檬擠汁
[其他]5g黑糊椒粉,可隨個人喜好添加
步驟1: 肉加入醃肉料,抓拌一下,醃十分鐘
步驟2: 鍋中熱一大匙油,放入雞肉片稍炒至八分熟,鏟出
步驟3:加入蔬菜類,加半碗水,炒至八分熟,加入少許鹽胡椒
步驟4:放回肉片,炒至肉菜全熟後即可取出盛盤上桌
靚媽咪很開心自己又多學了一道菜呢..這道檸香煎雞胸肉是一道很清爽下飯
的菜餚唷!因為清爽的檸檬味兒搭配鮮嫰的雞胸肉,而湯汁是十足的鮮甜,搭
配營養滿分的花椰菜與三色蔬菜,是一道色.香.味俱全的料理好菜!!
好菜網可以讓妳輕易的烹煮出一道色.香.味俱全的好菜上桌,成就感upup!
接著下來真的是很多食材要事先切絲的備用的-茭白筍炒肉絲
食材:1包漢光珍品筊白筍切絲.200g豬里肌肉切絲.1/2根紅蘿蔔切絲.
2片黑木耳切絲.1/2個紅甜椒切絲.1個黃甜椒切絲
調味料:
[醃肉料]1/4小匙鹽.一小匙太白粉.1/4小匙白胡椒.1大匙料酒
[其他]2片大蒜拍扁切碎
刀工的訓練是要長期的啦..一開始接手掌廚的靚媽咪時常是手指頭見紅..
所以真的深刻感受到媽媽在為我們準備料理時的辛苦呢..
若您也是新手廚娘就是凡事小心.安全第一!!靚媽咪將所有材料切絲後,
就開始準備烹煮這道茭白筍炒肉絲囉!!
步驟1:肉加入醃肉料,抓拌一下,醃十分鐘
步驟2:鍋中熱一大匙油,放入大蒜稍炒後,放入豬肉絲炒至八分熟,鏟出備用,
接著放入胡蘿蔔和木耳稍炒
步驟3:放入主-筊白筍絲
步驟4:放回肉絲
步驟5:加入紅黃椒,加入少許胡椒鹽,炒勻後即可盛盤上桌!
美味的筊白筍炒肉絲就可以香噴噴的上桌囉!!
靚媽咪覺得這道料理應該叫"彩蔬炒肉絲"...當季現令的筊白筍會帶出甜味外,
亮麗的紅.黃椒也為整道菜的色彩加分不少!!而新鮮的肉品,與時蔬的搭配..
真的是口口豐富層次多..讓人一吃就會愛上的...
真的是好菜網出好料理,無論是在食材的嚴選上讓人安心,
而專業的料理食譜也讓人輕鬆變廚神唷!靚媽咪做完好菜網食譜料理後,
真的覺得受益良多呢...像是可以吃好菜學煮好菜這樣的愉悅心情!!
好菜網一定會是煮婦們的超級好幫手呀我說...靚媽咪已經在觀望最新週要上架的食譜菜單了...好吃好看色.香.味俱全的好菜網出好菜...推薦與分享給大家囉!!
