在家DIY 夜市熱門小吃-地瓜QQ球(附上油炸地瓜球教學影片:如何讓地瓜球澎起來)

天氣冷颼颼的..在家裡好像很容易就感覺到"巴豆夭"

剛好趁著堂嫂有帶孩子們回來,在好奇心驅使下,就向她請教如何做"地瓜QQ球"囉^^

每次去逛夜市,1顆1元多的地瓜QQ球,不到一下子就吃光..覺得真不便宜呢:P

賢慧的媽咪們,也可以在家輕鬆DIY做給家人吃喔!^^


 

準備的材料: 地瓜1條 細砂糖 蕃薯粉 太白粉

將地瓜蒸熟按壓成泥再加入細砂糖(愛吃甜的就多加一點囉!)




 

再來就是開始加入蕃薯粉,慢慢的加,用手揉成糰

加入適量的太白粉,增加麵糰彈性用

全程都以中小火油炸喔!

油炸至有點金黃色

待地瓜QQ球浮起時,就開始用鍋鏟壓地瓜QQ球,就會"澎"起來囉!

在澎起來後,開大火讓表面酥脆即可撈起!

在餐盤上墊吸油紙巾,可吸附多餘油汁
好吃地瓜球完成囉~記得要小心燙趁熱吃喔!

文章同步於靚媽咪輕纖美麗分享館(推讚可成粉絲)

http://www.facebook.com/?ref=logo#!/notes/qing-xian-mei-li-fen-xiang-guan-jing-ma-mi/zai-jiadiy-ye-shi-re-men-xiao-chi-de-guaqq-qiu/178903805470954