難忘美味的煙煄滷味-維昌健康與美味的滷味分享

關於維昌在地經營三十年台北環南市場-維昌食品維昌食品創始於台北環南市場，在地經營三十年，以道地的味道、優良新鮮品質享譽全國，冰鎮香Q的口感，吸引著各地男女老少的喜愛。
維昌食品”煙燻滷味”除了使用十幾年的老滷外，經過十幾種不傳天然煙燻香料以古法煙燻後以先進的冷凍保存技術將肉汁與香氣鎖在真空包裝裡，讓每個老饕可以隨時隨地的就可以享受到真正的好味道。

傳統滷味所講求的就是要能滷得透徹入味，新鮮的食材是口感不可少的關鍵。
維昌食品廖老闆在環南市場作批發豬肉相關生鮮食品二十多年，每天處理近千個豬頭肉黑白切製品，對於食材的認知已成為專家，
在煙燻滷味的火侯及配料的掌控也會根據不同食材的狀況做最佳的微調，這是對於死忠的老饕無後顧之憂的”吃好到相報”，
是對於最有誠意的回饋。

廖老闆常告訴顧客，煙燻滷味的最佳口感，就來自於鎖在裡面的肉汁以及香氣，
直接食用冰鎮煙燻滷味是最佳又最容易上癮的方式，對於一般現代家庭是最佳的選擇，
例如冰鎮煙燻/滷味豬舌或茶鴨解凍後直接切片，裡頭多汁感會讓你覺得就像剛剛做好的一樣，
其秘訣就是傳統的煙燻滷法以及高成本的急速冷凍把所有的美味鎖在真空包裡，讓每個煙燻滷味在開封時就像現做一樣，
除採用CAS認證的肉品外，中央廚房還經過ISO22000及HACCP的認證。
因此吃的美味，吃的安全，吃的實在是維昌全系列煙燻滷味的使命。

好吃的滷味確實會讓人吮指回味無窮呀~這次靚媽咪要來分享好吃到讓人意猶未盡的維昌煙燻滷味!
看了上頭關於維昌的介紹,讓人更是期待其煙燻滷味的風味究竟如何囉~

當宅配冷凍配送到家時~打開來看~哇,真是豐富呀,總共有四種口味的煙燻滷味喔!
分別是煙燻鴨翅+香滷豆干+煙燻頭皮絲+煙燻鴨胗
都是採用急速真空冷凍包裝,確保食材的新鮮及美味~

這天中午,全家人就開始來品嚐看看囉~成員:公公.婆婆.小嬸.雙胞胎和靚媽咪
中午我們煮麵來吃,搭配維昌煙燻滷味來搭配~看起來就很豐盛了呢~
在夏季要在廚房裡炒菜實在是很熱呀~維昌滷味從冷凍取出解凍後即可食用真是方便!
再來就是每樣煙燻滷味的品嚐分享囉~^^

首先就是香滷豆干,每包份量200g左右,熱量是189大卡!
我給這香滷豆干一個封號~[無敵juicy王]
真的是名副其實,當一口咬下豆干,就會爆出汁來,香濃的滷汁滿溢口中
重點是,豆干很軟嫰搭配濃郁滷汁..真的是超麻吉的!
一般的豆干好像不是那麼容易入味,通常都是外衣有滷味,內在卻無味!
但是維昌香滷豆干,濃郁的滷香味是完全的滲入豆干裡頭,而且是汁滿味美香氣十足!
連婆婆都稱讚這豆干實在美味~獲得一致好評!