(美食)台中新地標~國立公共資訊圖書館 & 亞維農法式莊園料理

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台中新地標~國立公共資訊圖書館
2012年6月正式開幕,為國立的「數位公共圖書館」,負責典藏圖書數位化工作,佔地2.1646公頃,整體造價就有20億!
打破一般世人對於圖書館原為四四方方的刻板印象,由台灣多位設計師以多角度的弧面及曲線,打造出新數位的資訊廣場。


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新館為地上五層、地下二層建築物,大致分為讀者服務區、會議學習區、公共服務區與行政支援區。
一樓有大廳、數位體驗區、數位兒童中心與商店
二樓有銀髮族專區、數位城市記憶中心、多元文化中心、期刊閱覽區、國際會議廳與會議學習區。
三樓有多媒體與網路資源區、數位影音中心、數位美術中心為主
四樓為自然、社會科學區與工商專區
五樓有人文資料區、藝術專區、語文專區與特殊主題區
地下一層有自修室(四百席)、特藏區、報紙。
(以上資訊取自國立公共資訊圖書館

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戶外還另外備有大螢幕可以轉播重要賽事
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據說這裡在晚上特別漂亮,在近日也成為許多攝影愛好者補抓鏡頭的好所在!(美食)台中新地標~國立公共資訊圖書館 & 亞維農法式莊園料理

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廣場上則是有兩座由台灣本土藝術家完成的鋼塑藝術品,象徵著河流串連及文化傳承。(美食)台中新地標~國立公共資訊圖書館 & 亞維農法式莊園料理

而其實佔地很廣,所以不管從哪個角度來整體,流線型的外牆,真的超特別,也難怪吸引了國外的的眼光!

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另外還有特別的"石書"

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另一面的商店街

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而這裡則是有一家相當特別的法式餐廳,聰說這裡可是耗資千萬打造室內裝潢,讓您就猶如置身於歐式街景享受無國界料理!

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在一進入店內時的感覺給人很舒服,門口處設有特色的伴手禮區,可以選購各式花草茶等多樣商品。

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門口右例設有沙發專區,還有可愛的布偶等著與你合照唷!

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另外這裡也可以品嚐到極品的美味的香醇咖啡

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一往上抬頭時以強烈的對比色:黑色的天空飾以白色的朵朵白雲,好特別!

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亞維農(法語:Avignon)。(亞維農的莊園料理也帶有些許宗教意味與南法的熱情) 以健康自然著稱的地中海飲食,在全世界早已經形成一股飲食風潮,現在台灣也可以吃的到道地的法式美食。

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以仿造法國南部油莊-亞維農的感覺,成串的碩大的葡萄就懸掛在白色的拱型籐架之外,牆上更佈滿了葡萄酒瓶,給人濃濃的法式風品酒室的感覺,也給人浪漫的FU!

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另一側則是採用了法國南部亞維農的商店街之外,還有祈禱室,透過光影的變化,更是讓人心曠神怡,有身歷其境的感覺!

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亞維農邀請了廚藝資歷相當豐富的黃師傅擔仕行政主廚,而且在這天也在現場為大家一一的介紹餐點哦!

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前菜-冷盤,由三種食材做為拼盤,底盤飾以柔美的音符線條做為裝飾的醬汁,感覺既精緻又唯美!
音符最下方的是滑嫩的鮮蛋,中間像朵花的是使用蕃茄做為細心的切花,而最上則是水煮式的鮮蝦,在口味上一整個很清爽。

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前菜-歐式餐包
有著濃濃麥香的小餐包,口感上有濃郁的麥香之外,口感上也很香鬆。
與一般外面的餐包吃起來最的不同點在於她越嚼越香,而釋放出來的甜味也很天然!


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前菜-蔬菜沙拉
以當令時蔬及新鮮鮮果飾以微甜的醬汁,再綴以油釀的葡萄糖,一整個很清甜。

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前菜-極品海鮮湯
有香濃的幻香搭配新鮮的蛤蜊調合而成的汴鮮濃湯,味道很讚!

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另外這裡還有相當特別的法國鄉村菜Buffet-麵包雞
在一入場時,那股鮮甜的好味道,真是棒!

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共準備了2支麵包雞,並請黃主廚現場為大家分切。

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先將雞隻塞滿特調的香料之後,再以麵糰包裹住,再送入烤箱烘烤,可以讓雞隻內的香料可以完整的發揮調味的作用;而外層的麵糰更是讓雞隻得以完整的保留住香味及甜味的重要角色,所以這麵包雞的肉質相當的滑嫩多汁。

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而麵包本身在最外層的部份則是比較乾硬,可是在內面靠近雞肉的麵糰,則是因為吸滿了雞隻在烘烤時流出來的油脂,所以內層的麵糰比較濕軟,而且充滿著雞肉的鮮甜味,很不錯吃!

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亞維農法式莊園目前提供的餐點很多種,像是排餐或是義大利麵等,多種特色料理都有。
而vickey選擇的主餐則是黃主廚新研發的德國豬腳。

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另附有時菇,新鮮南瓜及新鮮蔬菜擺盤的德國豬腳,看來份量十足,而且香氣四溢!

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外皮酥脆的德國豬腳,有著娑濃的香氣,而下層則以佐以特製泡菜做為擺盤。

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內層呈鮮嫩的火紅的德國豬腳,肉質非常的纖細而且還有滑嫩的口感!

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就連去骨的工作也可以如此輕鬆,切食後的大骨很乾淨哦!

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肉汁完整的鎖在肉質裡,吃的到豬肉原本的鮮甜滋味!

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而且品嚐主菜的同時,黃主廚更是現場做了一道特製甜點,同時表演一場精彩的光火秀!

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如果在晚上時來用餐,相信可以看到更美的畫面!

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以細砂糖,柳橙汁,白酒熬煮而成的這一道甜點,是以新鮮現切的蘋果加上特製的餅皮調製而成,有著濃濃的特殊橙酒香氣。

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經熬煮後的蘋果在吸滿醬汁之後口感軟嫩之外,還帶點的微微的酸甜味,相信這道甜點小朋友也應該會很喜歡。

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另外搭配這道甜點的是香草冰淇淋,在冰熱交織的口感之下,相當好吃!

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而在最後送上的則是由主廚研發的鳳梨醋,則是有淡淡的酸甜味,在吃了整套餐點之後,來杯特調的果醋,真的很適合哦!

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國立公共資訊圖書館與亞維農法式莊園,也吸引了"BBS鄉民的正義前傳-必要之闇"
電影團隊前來替電影拍攝取景,同時也將台灣特有的建築及異國風情的特色餐點介紹給更多人知道!

想要快速擁有更多知識及資訊嗎?快來台中國立公共圖書館踏踏青,找知識,嚐美食!
亞維農網址:www.avignoncuisine.com
亞維農FB粉絲團:www.facebook.com/Avignon5833
亞維農地址:台中市南區五權南路100號
亞維農電話:04 2263 5833



以上純屬個人之心得分享,食用結果也將因個人喜好不同而有所差異
本文內容僅能提供參考,個人心得並非適用於所有人的口感。



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我要留言:
  • 匿名
    2013-10-21 15:27:38
    謝謝推薦!!!下次也去看看~