麻佬大川味麻辣燙

是王品集團以川味麻辣為主的新品牌．而台中的第一家店面
則是選在靠近公益路附近的美村路上，採用的是懷舊式的店內裝潢，餐點的價位也很親民！

麻佬大川味麻辣燙

話說才一靠近店門口，馬上就可以聞得超濃郁的麻辣香氣，味道不像一般的麻辣燙～
雖然很濃香，但不至於會讓人有覺得嗆鼻的感覺！

從店外透明的玻璃窗，就可以看麻佬大使用的各種香辛料

店門口的牆上則是掛有一個目前麻佬大提供的三種基本湯底及相關說明
辣味的是大紅袍，不辣的是濃豚骨、而麻中帶香的則是干麻
所以基本上即使不是很能吃辣的朋友，若是和朋友一起來也可吃的很盡興

門外的一個竹簍上則是有放置菜單供內用的客人先填單，入內後再結帳即可

在微暗的燈光照明之下往內一看～還真的有點像是電視劇中，常見的那種懷舊麵攤的場景～

入門後的右側則是一台曾祖父層級的鐵馬，後輪上還掛著舊式的購物袋

店內目前採用的用餐區是可至少容納８人的大型長條桌
而且地板還是採用後古式的磨石地板

而店內的最後方牆上，則是有個超醒目的復古式屋簷、除了有窗花及木門裝飾之外
還蠻特別的一段話：「愛國，愛民，愛吃麻」，也難怪會成為另一個熱門的ＩＧ打卡景點

左側的櫃台也是採用類攤車的裝潢

入內後的左側也有電子板的大型菜單之外，也有點餐單

結帳櫃台：填單後先付款的方式，之後再依序號自行至櫃台取餐

就連櫃台營造出的則是爐灶及攤車的特殊結合體，相當的特別！
有沒有讓人想起以前家裡也有爐灶的廚房？

採用的是自助式的用餐方式，除了有醬料台之外，還有餐具回收區

餐具皈碗盤就放在自助式餐具區，而搭配牆上的毋忘筷匙的四個大字，是不是既詼諧又逗趣？

麻佬大是採用正宗川味麻辣香油：選用近20種四川香料，60度小火拌炒後
再以天然熟成浸製30日，愈陳愈香，愈香愈麻！

醬料的部份則是提供店家自製的椒麻油及辣油

另外目前還可以加價$20就可以免費暢飲店內的飲料

麻佬大MENU 目前供應的主要有六大超值主題餐，價格在$128-$218，湯底的部份則是有三種：
辣味的大紅袍（湯），不辣的白豚骨（湯）、麻中帶香的則是干麻香醬（乾）
而且每個主餐都可以選擇白飯，烏龍麵，刀削麵或是王子麵
另外還有提供多項單點的加料小菜之外，其中消費滿百還可以$49加點川麻鴨血豆腐

Ｑ嫩彈豬肉搭配的是白豚骨湯底＋白飯$168
加點川麻鴨血豆腐$49+飲品免費暢飲$20

消費滿百原價$59的川麻鴨血豆腐也只要$49
而且口感軟嫩的鴨血，一口咬下時還會噴汁，要小心燙口！

還有川味豆腐，店內使用的是非基改的豆腐，就口感來說也比較好
且內面還有吸收麻辣湯汁，吃起來非常的有味，微微的麻辣感，超級下飯的！

這一碗Ｑ嫩彈豬肉搭配的是白豚骨湯底，上層放的配料也是相當多～
了主餐之後的配菜各搭有六款鮮蔬，像是老油條、高麗菜、甜不辣、甜玉米、白菜及綜合餃丸

餃丸的外皮吃起來帶點Ｑ勁，而且內餡的口感也很軟嫩好吃～

至於湯底的部份選用的是不辣的白豚骨湯底，瞧這一勺呈白濁式的豚骨湯底
是要花費不少時間熬煮出來的！湯頭喝起來不僅鮮甜清爽，而且一點也不會有油膩感！

至於主配料的豬五花肉片，不僅吃起來口感鮮嫩，肉質一點也不乾不柴之外，也沒有肉腥味！

人氣牛老大＋大紅袍湯底＋刀削麵$168
點：米血糕$15+青花菜$30+$20飲品免費暢飲

瞧這紅通通的川味麻辣湯底，vickey並不是很能吃辣！
聞到味道就讓我血脈噴張，也會想要嚐一口試試！

至於嗜辣成性的人，也可以在點餐時要求辣度，學妹這一碗是小辣
辣的味道雖然濃郁，但是也因為製程的關係，不會讓人聞了有嗆鼻的感覺！
嚐一口大紅袍湯底，辣中帶麻，麻中又帶香的迷人口感，實在會讓人喝了還想要再喝！

至於大紅袍搭配的主餐是帶點嚼勁的刀削麵
不僅有Ｑ彈的口感，外層沾上大紅袍的湯汁，還真的會讓忍不住一口吸入！

而加點的青花菜，口感也不至於太硬之外還保有翠綠的色澤，光看就超想吃的！

主配料學妹點的牛豬五花肉，吃起來不僅口感鮮嫩，搭配正宗的川味麻辣湯汁，吃起來真的很對味！

還有加點的米血糕，也因為吸飽了大紅袍湯底，吃起來真的很夠味！

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美村店：台中市西區美村路一段182號
電話：04-2301-1969
營業時間：11:30-22:00

2店【台中新光三越店】
台中市西屯區台灣大道三段301號 新光三越12樓美食街

3店【台中崇德店】 台中市北區崇德路一段579號

4店【台北微風北車店】
台北市中正區北平西路3號微風北車2樓 台灣夜市美食街

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