用平底鍋也可以自製美味的年輪蛋糕(附食譜/實作影片)
【CUOCO】韓國原裝Pandora s box盒型熱循環不沾雙面煎烤鍋
相信有很多家庭主婦都愛用平底鍋,不過想要找到一把經濟又實惠的好鍋
其實也不難哦!今天要來分享給大家的這一款就是固鋼由韓國原裝進口的
【CUOCO】韓國原裝Pandora s box盒型熱循環不沾雙面煎烤鍋
為了運送過程可以儘量減少踫撞,所以有使用瓦楞紙箱
打開外箱之後,其實這款【CUOCO】韓國原裝Pandora s box盒型熱循環不沾雙面煎烤鍋
除了也有專屬的包裝盒之外,整個鍋子也有使用透明的塑膠袋裝著
【CUOCO】韓國原裝Pandora s box盒型熱循環不沾雙面煎烤鍋
採上下層,而且鍋底的容量也有加大加深哦!
可分離式的鍋身設計,讓你有1鍋變2鍋的實用性
上下層的鍋面皆採用鈦元素材質,既美觀又同時具有不沾且高硬度的特性。
上下層的平底鍋皆各自有專屬的油槽,烹煮時油水不外漏
鍋身設計具有排氣孔,烹調時過剩的蒸氣可排出鍋外,保持鍋內最佳氣壓
而在上層鍋還有多加了食品級的矽膠封條,上下層合併時,可營造出烤箱效果
能提升鍋內熱流循環速度,上下面同時受熱,烹調便捷,並保留食材原味。
下層鍋則是有特殊的密封膠條圈,可對應上層鍋的密封膠條,可防止旋轉鍋身時滲漏
符合人體工學的磁吸式手把,上鍋、下鍋不分家,安全放心。
另外還有獨家握柄孔,方便懸掛設計
上下鍋的鉛鍋身與鍋柄處是採機械力學設計,牢固而不易脫落
話說這款【CUOCO】韓國原裝Pandora s box盒型熱循環不沾雙面煎烤鍋
擁有特殊的上下層鍋,可以輕鬆的製造出有如烤箱的功能
所以今天首道要來分享的就是迷你的年輪蛋糕
捲棍材料及作法:圓柱型衛生筷1支+烤箱專用紙
用烤箱用紙,將衛生筷包住,上下兩端捲緊即可。
準備的食材
A原味迷你年輪蛋糕:
材料:奶油100公克/砂糖100公克/蛋3個/低筋麵粉100公克
泡打粉(B.P.)2小匙/鮮奶70公克
B可可迷你年輪蛋糕:
奶油100公克/砂糖100公克/蛋3個/低筋麵粉60-80公克
泡打粉2小匙/鮮奶70公克/可可粉2大匙
麵糊作法:
1.全蛋先打散備用 2.低筋麵粉與泡打粉一起過篩備用
1.盆中放入奶油,用打蛋器充分攪拌至軟泥狀。
2.分2次加入砂糖攪拌均勻,顏色變白(此時若有一些糖未溶解也沒關係)
3. 將打散的蛋液,分5~6次慢慢加入作法2的盆中
每次攪拌都要使蛋液能充分與糖油結合。
4. 將已過篩的粉類,先加入1/2量至作法4的盆中充分攪拌均勻。
5. 加入鮮奶拌勻,再將作法5剩下1/2量的粉類倒入作法6的盆中攪拌均勻即完成。
開始就可以開始煎薄餅囉!
作法:1. 平底鍋燒熱之後先均勻抹上一層薄薄的奶油(配方外)。
2.再倒入約1-1.5湯杓量的麵糊,再快速移動鍋身,讓麵糊可以快速的擴散均勻。
3.待平底鍋邊緣較薄的麵糊有些微上色、中間麵糊已經不再冒泡的情況
即可旋轉鍋身之後,利用上層的不沾平底鍋倒扣在砧板上即可
這次配方的量大約可以煎出3—4片的薄餅
每煎好一塊薄餅時要趁熱先捍捲起來加以固定:
拿事前準備好的蕊心從一端捲起,記得收尾的地方要先壓在下面
重複作法再煎好第二片薄餅,然後與作法3的餅邊緣重疊
約1~1.5公分在前一捲的上面,再將餅捲起,收尾的地方也是要壓在下面喔!
趁熱先用乾淨的烘焙紙包緊之後,再加一層保鮮膜捲起包住,至冷卻才能切片
切片時要先抽掉內面的蕊心,待涼透就可以切片享用。
在完成原味的迷你年輪蛋糕之後,我又做了可可口味
切片之後可以先用包裝紙包裝後放入冷藏保鮮
要食用時取出稍微退冰一下就可以吃囉!
好用的鍋子讓你輕鬆變換出道道美味!
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