【台中南屯】傳統古早小吃：『日光食堂』

傳統小吃再升級：【台中南屯】傳統古早小吃：『日光食堂』

相信有不少朋友喜歡品嚐道地的台灣小吃，而其中每條大街小巷內的小吃攤
幾乎可以說是三步一小間，五步一大間就可以看的到！
話說台灣眾多的小吃店當中，不管是簡餐類的雞腿飯，爌肉飯,排骨飯
或是麵攤常見的米苔目，切仔麵，小菜，更是許多人最愛的午餐。
今天與學妹來到了位於台中南屯區上的『日光食堂』，就是一家傳統的古早味小吃店

『日光食堂』店內除了有供應快餐之外，還有多道的麵食及各項小菜
而且也有提供便當外送的服務呢！

店門口上有著道道美味可口的餐點看牌圖片，每一道讓人看起來都想吃！

店內裝潢採用高明度的採光，不僅簡潔又有明亮感，與一般傳統的小吃店
倒是有很大的不同！店內氣氛不僅給人溫馨感，整體環境也很乾淨
難怪會吸引許多附近的上班族或是家庭來此用餐！
今天來到店裡時差不多是中午的１１：３０左右
雖然店內還沒有很多客人，不過才坐定位沒多久，就客座滿堂了呢！

『日光食堂』：主打的是台灣古早味的傳統小吃，像是一般的米食、麵食、
湯品、小菜等；快餐的部份則是包含排骨飯、爌肉飯、雞腿飯、切仔麵、
米苔目、粄條、麻油雞、手工丸子湯等，選擇相當多元。
不像一般傳統的麵攤只供應麵食，而快餐店也只供感方便的簡餐

店內也備有伕飲機供客人自行取用

『日光食堂』：價目表
不過所有餐點皆採現點現做，所以是需要一點點的等候時間

每張餐桌上除了備有餐具之外，也有提供報紙供客人瀏覽

排骨麵（滷）：NT$85
排骨的部份也可以依個人喜好選擇滷的或是炸的
而今天學妹的選擇是滷的

話說這道排骨麵，其實不像一般使用的的排骨塊，而是整塊去骨的豬肉排！
不僅滷的相當入味，而且口感吃起也非常的多汁之外，肉質也依舊軟嫩。

再則這道麵食，不像一般麵店的油麵，尤其是湯麵～～
很容易泡的時間過久，吃起來糊糊的！
除了有超大的排骨之外，連麵條也相當的Ｑ彈好吃，也難怪會成為店內的招牌之一！

雞腿飯 NT$80

除了主菜是整支雞腿之外，也有附上一碗白飯之外，外加4樣小菜

炸到外皮酥脆的雞腿肉，不僅脆感極佳，肉質也相當的滑嫩好吃！

炸雞排 NT$45
話說日光食堂的老闆擁有多年的餐飲經驗，每日堅持湯頭以大骨、香菇
及多種獨門配方熬煮十多個鐘頭，採用的是高檔的溫體禽畜肉品、每日至市場新鮮採買

料理前都會先幫肉類按摩搥打，精心處理過後，再以獨家醬汁醃製一天之後
客人點餐時再以新鮮的油品進行高溫油炸，也難怪這炸雞排吃起來就是特別的鮮
而且也不會像一般夜市裡的地攤商，口感乾乾硬硬的！

海鮮花枝捲 NT$70

這道海鮮花枝捲光看這外層金黃色又香酥的外皮，是不是感覺很好吃！
內面除了有花枝之外，也因為加入了蔬菜，口感特別的鮮美又好吃！

麻油雞(半酒)　NT$150
雖然在上桌時有加了上蓋，不過濃郁的麻油香氣
更是讓學妹和我不由自主的說：哇～好香哦！

選用上等麻油，搭配使用兩年的老薑，先用小火爆香，先將雞肉洗淨處理後一起熬煮之後
再進行燉煮，為的就是避免客人吃到雞皮縮水的麻油雞。

瞧這雞腿～～擁有油亮的外表，可是嚐起來卻不會有想像中的油膩感
而且肉質也褂常的軟嫩！

隔間肉湯 NT$45
這道也是在一般麵攤常見的小菜之一，肉質軟嫩之餘
湯頭也因為多了嫩薑絲，嚐起來不油不膩。

另外店家還特地招待了小菜：燙青菜
桑上店家精心熬煮的肉燥，嚐起來鮮脆又好吃！

店家招待：千層豆干　NT$30
這款千層豆干，雖是冷食，不過店家使用特製的滷汁，微辣的滷汁滲入內部
一口咬下時的口感相當的Ｑ彈好吃！

店家資訊：【日光食堂】
地址：台中市南屯區南屯路二段132號
電話：04-2473-2085
營業時間：週一至週日
10:30~13:30，17:00~20:30

～感謝愛評網及『日光食堂』提供體驗機會～