伴手禮推薦～【黑車牌食品】薯條肉乾／招牌豬肉乾

榮獲台北市傳統市場節天下第一攤：黑車牌肉鬆

說到年節若是不想外出人擠人，其實全家人在家裡一起看電視聊聊天也不錯！
話說看電視的時候，或是親友來訪聚會喝茶時，怎能少了好吃的零嘴？
今天要來分享的是曾榮獲台北市傳統市場節天下第一攤：黑車牌肉鬆
以精緻的瓦楞紙箱寄達家中，箱內也有附上精緻的手提式禮袋

今天要來分享的黑車牌豬肉鬆旗下的４款肉乾商品：
黑車牌-薯條肉乾／黑車牌-杏仁香脆肉紙
 黑車牌-招牌豬肉乾／黑車牌-招牌豬肉紙

關於黑車牌肉鬆
創立於1976年，全程採用合格之溫體豬，並以傳統工法
將平凡的豬肉，加工成美味的肉鬆，肉乾等等人氣商品。
擁有自己的實體工廠，所以生產線則是採用的是一條龍的生產流程

話說黑車牌肉鬆採用的手提禮袋及包裝袋上
用的商標則是粉嫩色的車，並非是想像中的黑車唷！哈～～

為了方便食用，使用的是開閤方便的夾鏈袋

夾鏈袋的背面也有加印完整的口味別及營養標示

黑車牌肉鬆－黑胡椒豬肉紙
健康豬後腿肉、加入蒜蓉(黑胡椒)、醬油、砂糖、鹽、天然香辛料調味

相信大家應該都知道一隻豬只有兩塊里肌肉吧！
而這款豬肉紙則是嚴選自新鮮溫體豬的里肌肉，先以進口切片機切片
每片厚度僅約0.1公分，再以獨門傳家配方醃製7天後，手工拼貼於傳統竹篩
並加以碳火烘烤，此做法相當耗時費工，可保有傳統的古早味。

外表油亮的黑車牌肉鬆－黑胡椒豬肉紙，除了口感不會有想像中的乾硬之外
每咬一口都有淡淡的蒜蓉胡椒味，而且越嚼越香！

黑車牌肉鬆－黑胡椒杏仁香脆肉紙
健康豬後腿肉、杏仁片(黑胡椒)、醬油、砂糖、鹽、天然調味料

因為是肉紙，為了讓客人可以品嚐到整片的酥脆口感，還特地多加了透明方盒盛裝

選用新的溫體豬之上等後腿肉，再加上美國進口甜杏仁豆切片製作
再以古早味陳年醬油調味，每一張肉紙的厚度皆維持在0.02公分左右
薄透如紙的杏仁肉紙不僅口感酥脆，多了杏仁的堅果香氣，頗耐人尋味！

黑車牌肉鬆－招牌豬肉乾
健康豬後腿肉、醬油、砂糖、鹽、天然香辛料、己二烯酸(防腐劑)0.2%以下(合格範圍內)、食用色素(紅色六號)

選用溫體豬的新鮮上等後腿肉製作，先以進口的切片機進行切片
同時保持每片厚度約達0.4公分，再以獨門的醬料再進行醃製7天後
再以手工拼貼於傳統的竹篩上，還必需再以碳火烘烤而成。
不僅作法相當耗時費工，也較可以保有傳統的古早味。

外表油亮的招牌豬肉乾，帶有淡淡的蜜甜香氣！

裁切成適當的大小，不僅吃起來香嫩帶有嚼勁之外
嚐起來的肉質也鮮甜卻不會膩口唷！

黑車牌肉鬆－薯條肉乾
健康豬後腿肉、醬油、砂糖、鹽、天然香辛料、己二烯酸(防腐劑)0.2%以下(合格範圍內)、食用色素(紅色六號)

一樣選用新鮮的溫體豬之新鮮上等後腿肉製作，同樣先完成切片的工作
每片厚度約達0.8公分，再接著以醬料醃製7天後，手工拼貼於傳統竹篩
最後再加以碳火烘烤而成，同樣在製程上也都要花費不少時間！

話說這薯條肉乾雖然放在冰箱冷藏可以保存１０天，不過因為口感香甜又不膩口的情形之下
在收到商品後的第２天就嗑掉了！好東西哪能放在１０天啊～哈！！