好醋推薦：堅持自然生態法無外來菌的地下缸發酵醋
台灣良食訪/康普茶醋系列
俗話說：開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，尤其是家庭主婦們每天必踫的東西。
為了讓家人可以吃的更健康，在這七件要素裡，每個都佔有極大的份量。
今天要來和大家分享的是其中的一樣好物：醋
依照各類文獻說明：醋的應用除了方式多變之外，其本身的營養價值也是很高的哦！
目前市面上常看的醋大多分成：合成醋及釀造醋，而其衍生而成的商品也不計其數。
但是，醋若是想要喝的安心又健康的話，當然就非得要選擇古法發酵的釀造醋！
今天要來分享給大家的是由台灣良食訪，在深入台灣本土之後所探得的原始美味
～釀美鋪/台灣良食訪 康普茶醋系列～
台灣良食訪為了讓廣大凡群眾重拾對土地的關心
從食材瞭解四季，以行動支持，給予台灣友善農友無比動力。
釀美鋪的釀造醋則是台灣良食訪再三嚴選的優質商品。
採用精美的手提式禮盒包裝，不僅適合自用也適宜當做拜訪親友時的伴手禮！
由於使用的是玻璃瓶裝的容器，在盒內也有加用安全套板
今天要分享給大家的是康普茶醋系列
目前推出的這系列共有４種口味：康普烏龍／康普綠茶／康普紅茶／康普普洱
關於釀美鋪的釀造醋
乃是採用最傳統的古法製程：過程必須經由先從「養土」開始
之後再將老甕埋入地底開始進行所謂的「養缸」程序
光是這過程就得要至少花費半年以上的時間，之後才能開始真正的「養醋」程序。
全系列產品皆無色素／無香料／無防腐劑／無化學添加劑
關於康普茶（Kombuch）
乃是使用茶、糖及紅茶菇放在一起發酵而成為一種天然生活飲品。
起源紀錄已有數萬年的歷史，公元221年秦朝人稱為不朽茶，被俄國發現帶到東歐
1971年日本烏居女士在蘇聯高加索旅遊發現有座長壽村考察發現
每家都有一缸紅茶菌飲料，將之引回日本。
傳說一位名叫Kombu的韓國醫生將此茶獻給皇帝，皇帝十分喜愛並根據其名命名為Kombucha。
而根據研究報告指出其主要成分為乙酸、丁酸、葡萄醛酸、
氨基葡萄糖、乳酸、草酸、蘋果酸、維生素B和維生素C。
康普茶醋：不添加培養繁殖後的紅茶菌，採用台灣本土嚴選的紅茶、綠茶、烏龍茶與優質普洱茶
再以『地下埋缸無菌發酵生態工法』，堅持不加麴菌，同時也需要經過三至六次
至少十到十二個月的發酵期才能發酵而成，才能讓其本身養份分解出來
更重要能把所含微量元素毫不破壞，並能徹底轉化出來而直接讓人體吸收。
建議以１：４的方式加水稀釋後飲用，冰涼後的口感更優！
普洱茶一直都是台灣人蠻喜歡的茶品之一
而經由發酵而成的茶醋，在營養價值方面更是高出許多。
台灣良食訪/康普普洱茶醋
這款康普普洱茶醋，是４種口味的茶醋中，顏色最深的一種
依照建議的稀釋方式調入開水之後的口感溫和之外
更不會有一般工業醋的刺激性，也較好入喉！
台灣良食訪/康普紅茶茶醋
漂亮的紅古銅色是不是很吸引人？
加水稀釋後飲用時的口感較一般單一的紅茶，不僅在澀感上低了很多之外
康普紅茶在嘴裡時的口感也滑順很多。
台灣良食訪/康普綠茶茶醋
話說綠茶本來就是解油膩的好幫手，飯後來杯康普綠茶
不僅可以去油解膩還可以幫助酸鹼平衡。
台灣良食訪/康普烏龍茶茶醋
康普烏龍茶有著極為漂亮的琥珀色
稀釋後的口感不僅可以暈的到台灣烏龍香氣之外
而且當茶醋在嘴裡時還有淡淡的梅子香氣哦！
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使用結果也將因人而異，並非適用於所有人的體質。
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