彰化員林：皮薄餡多又多汁的美味湯包在這裡～『麷溙鼎』

完美的18摺手工湯包~彰化員林『麷溙鼎』

今天雖然是颱風天，不過因為要回醫院複診拿藥，剛好可以在回家之前來員林打打牙祭。
今天與三姊來到了位於員林市靜修路的『麷溙鼎』
話說這裡是近幾年再重新規劃的商圈，又因為在菜市場附近
所以每到中午的用餐時間，其實還真的是人潮爆滿，一位難求呢！

店門外就可以看見一個個的蒸籠，不時的飄散出麵香！
【麷溙鼎】採平價式的消費，自7月開幕至今短短2個月就已經累積不少忠實顧客。
據說原本的田中店也是人潮滿滿哦！

在往店內走時，就有師傅現場以手工的方式在製作小湯包
據說原本在開店的施師傅曾在知名小籠湯包店有10年以上資歷
所以對於選材用料、以及湯包製作方法都有紮實功夫與嚴謹的標準流程。

採典雅式的中國風室內設計，給人的感覺很舒服！

因為吃麵食，其實最怕的就是滿身大汗，而這裡則是備有冷氣
所以可以讓客人吃的比較舒服

除了室內的設計有濃厚的中國風之外，就連每張餐桌的桌號除了用阿拉伯數字標示之外
還採用了歷代多位名人做為代表，像今天vickey今天這張就是張飛

在坐定位之後，店員送上了店家的MENU供參考
話說因為目前店內人手較不足，所以目前暫無供應一般傳統麵食
則是以主廚研發的麷式麵點，像湯包，燒賣之外，也有多項主廚的私房菜可以選擇哦！

話說吃湯包，燒賣怎能少了沾醬呢？
『麷溙鼎』採用自助式，在一入門時就可以看自沾醬區及餐具櫃

裝置整齊又清潔感的餐具及沾醬區
除了一般較常用的豆瓣醬，沙茶及辣油之外，也備布薑絲供客人自行取用

另外在玻璃窗上還貼心的附上吃湯包的口訣

上菜囉！先來看看這款是：絲瓜蝦仁湯包　NT$100

以完美傳統式18摺細工質作而成的湯包，從薄薄的外皮就可以看乳內面的絲瓜及蝦仁

輕輕的戳開之後，清爽又美味的湯汁隨即傾潟而出
其味道之鮮，讓人很想快點往嘴裡塞。
清爽香甜的絲瓜搭配鮮嫩的蝦仁，不用任何沾醬就很好吃！

金瓜紫米燒賣 NT$80

有著金黃色澤的金瓜紫米燒賣，看起來好吸引人哦！

以新鮮的南瓜搭配稍具稠性的紫米，再以手工的方式製作
一口塞入嘴裡時濃郁的南瓜香瞬時充滿了整個口腔，既香甜又滑口。

另外這道是主廚私房菜：特調醬佐松板　NT$120

軟嫩滑口的豬杓板肉搭配香甜的洋蔥絲，再以師傅特調的獨門醬汁快炒而成
肥瘦比例平均的松阪豬肉，不管是單吃或是搭配其他餐點都很對味！

麷溙鼎湯品：每份NT$80

元盅雞湯

新鮮的雞肉與多種中藥材以長時間熬煮之後，將雞肉次精華全鎖在雞湯內
不管在哪個季節，來碗熱呼呼的雞湯，搭配軟嫩多汁的雞肉，真是美味。

元盅排骨湯

一樣以中藥材新鮮燉煮至軟爛的豬排，不管料多味美，吃起來也不油不膩！