(食譜)牛頭牌咖哩新食代_馬玲薯雙嬌咖哩烘蛋

主婦煮夫下廚的好夥伴：口感溫純的牛頭牌咖哩新食代

說到愛吃咖哩的朋友有福了哦！醬料界的龍頭：牛頭牌又推出新商品了！
這就是vickey用新商品做的牛頭牌咖哩新食代_馬玲薯雙嬌咖哩烘蛋
話說這道烘蛋，加了香氣十足的牛頭牌咖哩醬
還真的是讓vickey今天的午餐好吃又有飽足感！

牛頭牌咖哩新食代_馬玲薯雙嬌咖哩烘蛋
食材：紅色甜椒1/4顆／黃色甜椒1/4顆／雞蛋（小）２顆／新鮮香菇２朵
無鹽奶油適量／牛頭牌咖哩醬一大匙／香菜末適量
作法：將香菇及兩色甜椒，洗淨後切成細碎狀備用
先將雞蛋在另一個小碗中打散備用

馬玲薯洗淨後去皮蒸至熟軟後壓成泥備用

在平底鍋內放入適量的無鹽奶油後稍稍轉動鍋子，儘量讓奶油沾到鍋子內面的每一個地方
之後再放入兩色的甜椒及香菇炒至香味出來且熟透

再將巳拌炒過的雙色甜椒及香菇末倒入馬玲薯泥中
稍加攪拌之後再依個人喜好放入１－２匙的咖哩醬及適量的香菜末
再仔細拌匀後倒入巳打散的蛋液拌匀

倒入適量的油在剛才拌炒蔬菜的平底鍋，再巳拌匀的材料倒入鍋內煎至蛋液凝固成形
第一面使用中大火約需要５－６分鐘（需注意火喉才不會燒焦）

待第一面巳煎至蛋液定型凝固之後，使用一個平盤放在鍋面上方
之後再將平底鍋倒扣讓烘蛋保持外型完整後

將平盤靠近鍋邊後滑入鍋內，再續煎另一面至上色且蛋液凝固即可
煎第二面時就要改用小火才不會焦掉

盛盤後再灑上喜愛的香菜末即可食用
因為使用的牛頭牌咖哩醬，巳有完整的調味
所以建議不用再外加蕃茄醬之類的就很好吃囉！