(食譜)senzo鮮佐特級初榨冷壓橄欖油~照燒蜂蜜豬子排/香煎翠筍起司豬排卷/鮮佐義大利生菜沙拉

發煙點高,煎煮炒炸都適用~senzo鮮佐特級初榨冷壓橄欖油
(食譜)senzo鮮佐特級初榨冷壓橄欖油~照燒蜂蜜豬子排/香煎翠筍起司豬排卷/鮮佐義大利生菜沙拉


說到日前的食用油風暴之下,食用油的選擇上也讓家庭主婦煮夫們傷痛腦筋!
話說一般歐洲國家在用的橄欖油出現混油的情形,好像就少很多很多了!
也因為如此,國人在對於惡劣油品危害健康的情形之下
原裝進口的橄欖油也就成為另一項選擇!
今天要來分享給大家的這一款橄欖油則是非第三地分裝
100%原產地原瓶原裝進口的~
senzo鮮佐特級初榨冷壓橄欖油

(食譜)senzo鮮佐特級初榨冷壓橄欖油~照燒蜂蜜豬子排/香煎翠筍起司豬排卷/鮮佐義大利生菜沙拉

目前也有多種容量可以選擇,vickey這一瓶則是250ml裝
先來看一下senzo鮮佐特級初榨冷壓橄欖油的產品特色
來自智利,安地斯山雪水灌溉與火山灰地質種植
取得KOSHER猶太教潔食認證,滴滴珍實
100%第一道冷壓橄欖油,無任何添加或蒸餾處理,營養價值高
採摘後2小時內進行壓榨,保留最完整健康價值和風味
酸價0.2%,代表頂級的油品穩定度
經SGS檢驗,發煙點高達203℃,煎、煮、炒、炸都適用
深綠色玻璃瓶裝填,防止光害,確保商品不變質
通過SGS、CEPEDEQ、Analab等多項檢驗認證
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瓶身上還繫有雙面印刷的吊牌
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採用原裝的紅/銀色鋁箔瓶口套,還有方便的易開鋁片
而在瓶口處也有方便的傾倒設計之外,就連瓶蓋上也有防止傾倒時的防溢設計。
特級初榨橄欖油聞起來有果香味,且不同樹種有不同的果香
例如甘草味、苦杏仁味、奶油味、水果味、巧克力味等
若是聞起來會有陳腐、霉潮味,則表示橄欖油已變質
或者原料有問題,代表可能是劣等的橄欖油!
特級初榨橄欖油喝起來會有淡淡的苦味或辛辣味
嚐起來若完全沒有味道,或有異味,人工香味,代表可能是劣等的橄欖油。

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今天就用這個senzo鮮佐特級初榨冷壓橄欖油來分享幾道家常菜
香煎翠筍起司豬排卷
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食材:梅花肉片一盒(約10片)/洋蔥半顆/綠竹筍適量
乳酪絲適量/麵包粉適量/雞蛋一顆

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1.綠竹筍洗淨備用
2.洋蔥半顆洗淨切成細絲備用
3,燒一鍋熱水,先滴入少許的橄欖油及少量的鹽巴
4.將綠竹筍及洋蔥汆燙至八分熟後撈起備用
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5.將梅花豬肉片攤平在砧板上,依序擺上乳酪絲,洋蔥絲
及綠竹筍後灑入適量的楜椒鹽調味,再鋪上少許的乳酪絲後捲起成筒狀(食譜)senzo鮮佐特級初榨冷壓橄欖油~照燒蜂蜜豬子排/香煎翠筍起司豬排卷/鮮佐義大利生菜沙拉

6.將包好的豬肉捲先均勻的沾上麵包粉後
再裹一層打散後的全蛋液,最後再裹上麵包粉並壓緊。

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7.熱鍋後,倒入稍多的油,待看至油面有出現波紋時
再放入肉捲,煎炸約3分鐘至呈金黃色後即可起鍋。
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使用義大利橄欖油炸至外層香酥的豬排肉捲
可先放置在廚房紙上吸收多餘的油份之後再進行擺盤
上桌前再擺入適量的翠綠竹筍裝飾。
呈金黃色的豬排捲,一口咬下時就可以吃的到拉絲的乳酪絲及翠綠的鮮竹筍。
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初榨冷壓橄欖油照燒蜂蜜豬子排
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食材有:豬子排骨(10支左右)/洋蔥半顆/蒜末適量切片
醃料:橄欖油/烏醋/味醂/蜂蜜/照燒醬/岩鹽各適量
其他:白芝麻適量
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先將豬子排洗淨後放入保鮮盒,放入冰箱冷藏約半小時使其入味
之後再將洋蔥洗淨後切成細丁,蒜末切成薄片備用
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在熱鍋之後倒入適量的橄欖油先將蒜末爆香
再以半油炸的方式將豬子排先炸至八分熟後撈出
再讓油溫升高一點後先放入洋蔥末炒至透明
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接著再放入豬子排及剛才的醃料一起拌炒至呈醬色
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等湯汁微微收乾後即可起鍋
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上桌前再灑入白芝麻提香即可
如果不喜歡照燒醬可以不加,就可以做成蜜汁豬排囉!
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鮮佐義大利生菜沙拉
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話說特級初榨冷壓橄欖油來搭配生菜沙拉也是絕配唷!
今天在超市剛好看到有整包的義大利生菜,洗淨之後稍微瀝乾水份
再放入喜愛的生菜,vickey則是再多買了綠竹筍切成絲後混入
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再灑入適量的特級初榨冷壓橄欖油及鹽巴,義大利香料粉末拌勻調味後即可食用(食譜)senzo鮮佐特級初榨冷壓橄欖油~照燒蜂蜜豬子排/香煎翠筍起司豬排卷/鮮佐義大利生菜沙拉

像這樣簡易的完成,準備開飯囉!
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追求真實,享受珍實~珍實大地



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使用結果也將因人而異,並非適用於所有人的感受
本文內容僅能提供參考,內文若有引用自產品官網的圖文說明
也僅只做為輔助參考之用,並未宣稱具其療效
 


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  • 匿名
    2015.01.30 20:43:32
    B1
    Vickey~你做的這幾道不是家常菜阿.... 這是扎扎實實的功夫菜阿!! 每道都看起來好好吃哦~^^