說到大熱天很多人都喜歡吃點冰涼的食物，而泡菜～其實在大熱天也是一樣很不錯的小菜。
今天要來介紹給大家的這幾款泡菜，就很適合在大熱天裡食用，就算是麻辣口味的，吃了也不會有燥熱的情形哦！
宅配／團購美食～開胃食府，以黑貓冷藏專車送達到府。
箱內除了有一份完整的商品ＤＭ之外，還有４罐手作泡菜。
其實vickey也曾自己做過泡菜，總覺得手作的泡菜比較好吃！
而開胃食府的泡菜不僅全程遵循古法純手工製作，每日從挑選食材，挑選葉片，薄鹽搓洗去除苦味
再濾淨走水４小時，共需歷經48小時的醃製入味後才能製成，可真的所謂製工繁複。
同時還有通過SGS檢驗合格之外，也有投保富邦食品產險的保障。
來看一下開圃食府的手作泡菜，若依口味而定可以分成三大類：蒜香黃金／養生紅麴／香辣口味
而使用的食材更是有大白菜，高麗菜及百菇類，可依個人喜好作不同的選擇。
每一罐泡荐的罐蓋上都有標示出口味別，來看一下vickey這4瓶的口味由左而右，由上而下依序為：
百菇泡菜(紅麴)／紅麴泡菜(大白菜)／黃金泡菜(大白菜)／香辣泡菜(高麗菜)
每一罐的容量大約是500g
黃金泡菜(大白菜)
罐身一側面也有加貼食用期限
另外也有清楚的營養成份標示
旋轉開蓋之後，在瓶口處還有多加一層專利封膜，不僅可以保存泡菜的風味，還可以避免湯汁外漏，杜絕外在空氣及減少污染。
黃金泡菜（大白菜）乃是使用獨門的黃金醬汁，以蒜頭，紅蘿蔔，辣椒作為基底，以黃金比側調和而成的金黃色澤醬汁，看起來就好美味！
帶點微辣香氣的萎金泡菜，蒜白味十足，尤其是在炎熱的夏天裡，成為家中最開胃的小菜之一。
清爽微辣的口感，也很適合不適辣味的小孩及老人食用。
泡菜不僅可以單吃，也可以入菜哦！同時夾在蔥抓餅內也很行！
爽脆微辣的黃金泡菜，搭上酥香的蔥抓餅皮，不用再沾辣醬就很好吃。
香菇泡菜（紅麴口味）
百菇泡菜可就真的內容超豐富的哦！開罐時紅麴特有的香味直衝腦鼻，我喜歡這個味道。
有杏鮑菇，秀珍菇，鮑魚菇及紅蘿蔔以極富養生概念的紅麴醬汁做為搭配，呈現鮮紅的紅麴醬汁，看了就十足開胃。
以古法手作的方式製成，不僅還保留各種菇類的鮮脆口感，拌著養生帶點油香的紅麴，更是會讓子一塊接著一塊。
紅麴泡菜（大白菜）
迷人的淡紅色，帶點酒香的紅麴，使用的主原料是大白菜。
紅麴泡菜在葉梗的部份口感很清脆，不像有的市面上的泡菜，葉子和蘗梗的部份都軟軟爛爛的，不好吃！開胃食府的手工很了得哦！
一口咬下葉梗的部份時，帶點微微的酸，及淡淡的酒香，吃起來很爽口！
香辣泡菜（高麗菜）
光看這色澤，是不是就讓人忍不住會開始吞口水了？！
開胃食府的香辣泡菜，與市售的韓國泡菜有很大的不同點在於她的辣度較溫和，辣而不嗆，卻很夠味！
入喉時的辣感溫潤不嗆，卻又具有辣勁的後韻，即使單吃也不會燥熱。
以上純屬個人之體驗後之心得分享，絕非誇大不實，亦無廣告推銷之意，食用結果也將因個人喜好不同而有所差異。
本文內容僅能提供參考，並非適用於所有人的口感。
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