▋(食記)波斯天堂。中東料理-伊朗菜║21樣菜色介紹，想吃必看推薦介紹▋

波斯天堂。中東料理-伊朗菜

 

說到中東料理，台灣數一數二的餐廳，就屬於伊朗天堂了

網路上就有看過滿多人分享過，這間餐廳是由正統伊朗人來台灣開的

想要吃到正統的中東料理，這間必定是首選

 

是說，我沒還真正吃過正統的伊朗菜

畢竟這在台灣算是少數特色的料理，這次透過邀約，就來跟各位分享異國菜色!

 

▼店內環境

我覺得擺設都很有特別的風俗民情

進去就可以看到屬於當地才有的家具與飾品

店內的環境稍微偏暗一些，我想這也是他們獨有的特色

 

▼菜單、粉絲團

有興趣的朋友可以加他們粉絲團

菜單有很有特殊的風情!

 

簡單介紹完環境，就來看看到底有甚麼異國風味吧!

開胃菜   

 

▼天堂雞肉捲

目前店內有的開胃菜僅此一道

老實說，單點價格上偏高，有套餐的選擇，相較之下比較便宜

採用了偏軟的薄餅，裡面用的是有點類似咖哩起司的感覺，但又不是咖哩

帶有點Q度，吃起來很像早餐店的蛋餅，醬汁口味稍微不同

味道不重，算是口味稍加清淡的一道開胃前菜，很特別~

旁邊黃色醬汁很好吃!

 

湯品

 

▼伊朗雞肉麥湯

配料超多的一款雞肉趟

添加了燕麥、碎雞肉等，很難形容他的口味耶

也是口味不重的一款湯品，很溫和的感覺也很健康

 

沙拉

 

▼伊朗西拉吉沙拉

哈~看似很簡單的料理，使用了特別的香料

味道不重，可以吃到蔬菜的清爽味道

可是洋蔥有點嗆辣，清爽的一道沙拉

 

▼菲達起司沙拉

上面添加了美乃醬汁，白白的乳酪就是切達起司唷

不過，起司的味道沒有很濃郁，如果想吃到那種超濃起司味的沙拉

可能跟想像中的不符，但沙拉醬很提味，能夠一口再接一口

 

 

時蔬

 

▼起司番茄

這可是會牽絲的番茄唷

牽絲牽絲，這道我還滿喜歡的，雖然是簡單的焗烤番茄

不添加多餘的調味醬汁，能夠讓起司與番茄下去烘烤之後

讓番茄不再帶菜味，我個人是滿喜歡番茄的，所以都被我吃掉囉!

(因為滿滿的番茄，所以也是道健康的料理)

▼伊朗薯條

本日最熱門餐點之一

他們的薯條炸酥酥脆脆，我覺得比21世紀還好吃(目前最喜歡的炸薯條是21世紀)

搭配他們的特殊醬汁(莎莎醬)，好吃到不行!

很推薦唷，炸薯條雖然沒甚麼難度，但要讓人印象深刻好吃的沒幾間唷!

 

▼鐵三角

這個是肉醬汁搭配茄子與番茄、青椒

蔬菜的部分應該都是有下去炸過

淋上口味濃厚的番茄肉醬

味道開始就變重了，醬汁配飯也很不錯唷!

 

▼馬鈴薯泥

這道使用的醬汁就是雞肉下去熬煮的醬汁，馬鈴薯泥很綿密

不過他們家的馬鈴薯應該是沒有特別用奶油與鹽巴下去條配

味道也比較清淡點，如果喜歡健康的料理，這是款有飽足感的蔬菜唷!

 

 

主廚推薦

 

▼鑽石喀吧(絞羊肉+雞胸肉丁BB串)

同桌的冰妹點的菜色

絞羊肉配上鮮甜的雞胸肉丁

是說，沒想到完全沒有羊肉的騷味呢!

羊絞肉吃起來很噴汁，這也是我覺得本日前幾名有特色也很可口的菜色唷!

 

▼國王餐三喜喀吧(牛肉+羊肉+番紅花雞胸肉串烤)

這道是全店最貴的料理了，使用了三款肉品的BBQ串

根據品嘗此主餐的朋友是說，他覺得牛肉比較有嚼勁

要花點時間下去咬爛，我是覺得慢慢咬開可以品嘗的肉的鮮甜

雞肉串是用番紅花，個人吃不太出來番紅花的味道

同桌朋友是說，吃到後面會比較有番紅花的氣味

而羊肉也是極被推薦的肉品，咬開能夠吃到羊肉本身的特殊氣味

 

▼珠著喀巴(番紅花雞胸肉串烤)

這款是我們單點的菜色

跟國王餐三喜喀吧的肉串一樣

雞肉很多汁，透過他們的特殊香料

讓雞肉吃起來更有香氣

 

▼烤BBQ羊排串+薄荷醬

這是我點的主餐，一上桌所有人都很驚豔的一道菜唷

來吃中東料理，怎可能不點羊肉呢?!

這盤是今天所有主菜最大一盤，也是肉品最多的啦!

 

▼實在太驚豔，請細看拍得細節

原本以為每塊肉的大小都會一致

但是呢，上下二圖是不同肉塊，下面這張就明顯大了很多

簡直是上圖的一倍大

使用特殊香料下去醃製，烘烤而成的BBQ羊肉排

單吃就覺得很豪邁感，但是經過服務人員說

使用伊朗的特殊香料，更能提高肉質的鮮甜，也能去除油膩

 所以的BBQ串烤都可以使用唷

我覺得搭配這款香料，真的很明顯油膩感就去除了

而說他有甚麼忒書氣味，單獨吃倒是試不出來

配上肉之後，肉的鮮味真的被帶出來

每桌都有的香料，有到餐廳用餐一定要試試

說有多大?就這麼大

我以為薄荷醬是酸酸的味道，但他們的不是唷~

個人覺得搭配香料就很好吃了，沒特別沾醬汁

 

 

燉肉

▼伊朗扁豆茄子燉牛肉

很特別口味的燉牛肉，味道也不太重(跟外面的紅燒牛肉相比，這比較清淡)

我覺得也是很不錯吃，但配上飯更是可口!

 

▼燉雞腿佐馬鈴薯

這道我沒甚麼品嘗到

有印象的是雞腿超大一隻

肉超嫩的~味道真的沒甚麼印象了!

但味道也是溫和的一品，不會太過濃郁

▼白飯

他們的白飯是用精選的長米

上面黃色的米是用番紅花下去燉煮

味道不重，很特別的味道，跟米飯混一起

配上任何燉肉類的產品都很可口~

 

 

甜點

▼各式甜點

(圖片太多囉~用成一格介紹)

所有的擺盤都是用巧克力醬與手工煉乳(沒有人工甜味，很溫和的甜味唷)

左上：米布丁

味道很清爽的一道甜點，不會太甜，裡面有一粒一粒的米唷!

左下：ㄈ泥(伊朗式鮮奶酪)

對!你沒看錯，他就是叫ㄈ泥，奶味超級重的，我想喜歡重乳口味的，這道別錯過囉!

右上：伊朗式鮮奶酪

這個是手工做的乳酪，味道真的只有酸而已，有吃過手工奶酪的，應該知道

鮮奶酪超健康的，對於身體上的腸胃代謝會很好

不過酸度太重，我把旁邊的煉乳與巧克力醬混合進去

味道就會比較溫和一點，沒那麼重，也比較好吃!

右下：巧克力乳凍

 巧克力味也是很濃的一款唷，喜歡重可可味道的，這也是推薦的單品

 

 

飲品

▼俄式奶茶

這款之所以特別，是因為加了伏特加

俄羅斯人善用伏特加是全世界都知道的事情

加到奶茶裡面，喝了會感覺很溫暖，很特別的奶茶味道

我覺得熱熱的喝會比較香，冷掉喝則是別有風味

對了，甜度是自己調整的唷，外面沒喝過的飲品

這邊才有唷，還不錯!

 

▼貝尼斯拿鐵

這就是濃濃的貝里斯奶酒香啦

很奶的奶油味道，喜歡貝里斯奶酒應該會喜歡!

 

▼現場還有肚皮舞(店內嚴禁拍照、錄影)

是因為邀約的關係，也僅讓我們拍第一曲的舞蹈

有點肉肉的肚皮舞是正統中東舞蹈喜歡的美感

肚皮舞老師肚子也稍微有點肉肉，跳起來才會顯示中東風情

舞蹈很精湛!配上特別的音樂，很有中東風味

 

▼1001 Nights Taipei (一千零一夜水煙館)

 

入場很特別，要摸下面這個神燈唷

簡介：一千零一夜提供全台灣最頂級品質的水煙

專業俄羅斯鋼管舞者每週定期表演

專業肚皮舞舞者以及多種異國表演不定期演出

專業DJ、調酒師駐場

尚有各式紅白酒、調酒供您選擇

店內環境大概是這樣，不過我沒實際體驗

等有機會再來嘗試囉~!

  

 

這次品嘗中東料理可真是讓我大開眼界呢!

沒想到異國的食物真的跟台灣當地的口味差很多

我上網查過資料，這間真的是算很道地的菜色了

如果有興趣的人，這一定要來試看看!

 

有鑑於本人第一次吃中東料理，我僅分享我吃的感覺

僅供各位參考囉!

 

地址：105台北市松山區南京東路五段6號

電話：02 2767 1661

 

 

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