今天要來分享得是很久沒吃的火鍋文啦~
收到JOE的邀請，這次有機會來品嘗「海」和風精緻鍋物
原本以為是吃到飽的餐廳，但實際上是一人一鍋制
身為減肥中的我，現在最怕的就是吃到飽了
因為吃不多就算了，吃太多還會胃不舒服，怕胖的我，吃到飽還是偶爾吃吃就好XDD
首圖放的可是我們今天最驚艷的一鍋「海明蝦海鮮總匯鍋」
先來看看店內的環境好了
環境很雅致，每個人都有寬大的位置，不會有人擠人的情況
右圖則是吧檯`會特別拍照的原因是因為咖啡機可是要價40萬呢!!
看來店家在飯後飲品也很用心
蔬菜鍋則是一入座後，服務生馬上送上來的
屬於配菜的部分，所以個人覺得普通，不過青菜都很乾淨可以放心
每份鍋底，都有飯、冬粉、意麵可以選擇
新鮮的意麵吃起來口感還不賴，雖然我比較愛王子麵
但意麵比較有彈性唷，鍋底一般都是用柴魚鍋底(我發現我忘記拍了)
裡面還有昆布片，而放上來介紹的則是特殊鍋底
鴨胸肉片鍋是柴魚鍋底搭配冬菜、鰹魚露等下去熬煮的
非常的甜，溫淳也很好入口，會用冬菜原因是要壓下鴨肉的澀味
最推薦的是四川麻辣鍋底，吃起來與外面一般刷刷鍋吃起來有差
老闆說，鍋底的部分可是有特別去學的
使用了中藥與各種不同的辣椒去調配，麻麻辣辣的口感
味道就跟單點麻辣鍋口味相近，不會辣到吃不下去
麻麻的口感，很令我喜愛，當然點這鍋的MAY小姐，也是讚不絕口
個人覺得想嘗嘗不同的口味，一定要點麻辣鍋
老闆特別招待的鴨血，不愧是有特殊配方
吃起來麻麻辣辣，每口鴨血都很有味道，好吃!
很驚人的螃蟹海鮮總匯鍋，滿滿的配量，每份海鮮量都滿多的
而最讓我訝異的是每個海鮮大又肥
老實說，我個人還滿怕吃火鍋店的海鮮，因為不新鮮會導致我皮膚過敏
所以我對於火鍋店的海鮮都是敬謝不敏
但是這家的海鮮鍋，沒點真的是太可惜了
每天新鮮配送，每份肥又大顆
左邊的蛤蜊肉煮好後居然跟10元硬幣差不多
可惜我拍照的時候已經有點凹了啦!
JOE點的螃蟹，蟹黃很多，據說吃起來也非常美味唷
我點的鮮嫩無骨美國牛小排
每份雪花油脂分布的很漂亮
分布的這麼漂亮的雪花牛小排，當然口感也是噴汁感十足
新鮮的肉片吃起來真的很不錯
特別的鴨胸肉片鍋，我是用一般的柴魚鍋底下去煮
吃起來也是特別有彈性唷，不過鴨胸肉鍋，搭配的醬汁比較不同
但即使是這樣直接吃，也不會有澀澀的感覺
滿有彈性的，也是滿推的
※用的可是櫻桃鴨唷，紅粉的色澤，一般來講都是五星級飯點做為鴨胸肉餐點的主要用鴨唷
這是店家最貴的一鍋，海陸大餐，要價780元
雙組合的餐點，價格高CP值也很高
這雪花分布非常漂亮的豬肉
吃起來嫩而多汁，不輸給其他肉片，個人覺得不吃牛的人
這款點了絕對不會後悔唷，光是松坂豬就超級超值了!
如果想多嘗試一些不同的肉片，滿推薦點的三色綜合肉片鍋
有不同的肉片做搭配，吃起來也不膩口
小羔羊吃起來也不帶有腥味唷
因為太順口了，所以我們又單點了一盤
滑嫩的口感，是我喜歡的肉質唷
很驚人的海明蝦，我記得之前去沙珠灣漁港點明蝦
一隻要價好像就要400元，差不多這麼大隻
老闆慷慨的推出超過20CM的明蝦
因為海鮮都好大份，相比之下，明蝦看似普通
實際上用尺測量，發現都超過20CM，吃起來應該也是鮮嫩多汁吧!
生鮮鍋魚頭鍋用的是味增鍋底，當然也可以選擇薑酒鍋底
新鮮的鮭魚上桌，也是很令人驚艷，每個都看起來很大塊
飯後甜點，用的可是比較少見的龜苓膏，上桌時我還想說怎麼沒有奶精球
結果老闆用的是蜂蜜，濃濃香氣的蜂蜜，很阿莎力的淋上去
搭配稍有苦味的龜苓膏，可以說是中和了味道
即使不加奶精球，吃起來也很對味
紫米粥我就沒嘗試了，因為吃到後面已經超級飽了
飯後飲料，我點的可是維也納咖啡唷
鮮奶油淋在上面，咖啡不苦澀，不愧是用了高級的咖啡機
喝起來真的不酸澀，很推薦的飲品
喝完了，店家也有準備酸梅汁、紅茶、酸梅紅茶可以續杯唷
不過個人覺得酸梅紅茶喝起來很詭異，喜歡新口味的可以嘗看看啦~
以一般的單鍋刷刷鍋而言，主菜都準備得很豐盛
價格雖然相比之下，可能稍微偏高一些
不過依照準備的用心程度，個人是覺得滿超值得
尤其是海鮮類的餐點，每個肥滋滋又大顆，一定要點的
不過小小可惜的地方是，所在之處算是離捷運站比較遠
從劍潭捷運站從劍潭路直走，大約要走15-20分鐘左右
算是有點小路程，吃完肚子超級飽，是可以順便散散步消耗一下熱量
「海」和風精緻鍋物（士林店）
台北市士林區福港街256號
