圖文完整版本：http://mimg47.pixnet.net/blog/post/4358444
眼前這一長排人龍是怎樣!?
是老闆正要跳樓大拍賣呢@@?
還是東西真的那麼好吃呢@@?
千萬別懷疑，它只是一攤小小的炸雞攤!!
這裡是新化「葉麥克炸雞」
店家資訊
葉麥克炸雞
台南市新化區中正路611號
營業時間：14:30 ~ 18:30 (賣完為止)
這間台南新化的小炸雞攤，開在太子宮的正門口
也就在mimi的母校附近，
從高中時期就是很受歡迎的小吃，
原本生意就很好，後來被食尚玩家報導之後更是誇張到不行!!
每天營業到賣光，幾乎都是在這樣的人潮中度過= ="
這裡不是台南市區，也不是大景點區，
但是每次只要下午經過這裡，照樣都會看見這樣的景象，
太子宮前一小攤餐車，旁邊滿滿的都是排隊的人潮，
彷彿東西是不用錢的一樣XD
這應該也算mimi之前說的，台南在廟旁的小吃都會很受保佑呢~
想必大家也沒看過幾攤炸雞，
生意好到需要一口氣使用三個這麼大的油鍋吧!!
別說三個了，我想通常的小攤，
就連一個都不會用到那麼大size~
就看老闆一人熟練的控制著三個滾燙的鍋子，架式十足!!
一個炸雞塊、一個炸地瓜、一個炸花枝丸的~
讓mimi更佩服的是，那一大鍋滾燙的油，似乎對他一點影響都沒有，
看那一直往外噴濺的熱油，我光在旁邊看都害怕耶- -"
有趣的是，攤前還掛著警告標語
「炸雞宜淺嚐，勿過量，以維護身體健康...」
大概也不常看到有店家會勸客人少買些的齁!!
東西的價格很便宜，一支雞翅15元，7支還有犧牲價呢~
老闆拼命炸，客人拼命買= ="
這樣一個小小的攤車，夾東西的人手居然需要4個人，
超嚇人的，這根本就是台灣經濟奇蹟啦!!
「葉麥克炸雞」主要是標榜使用了中藥獨家秘方，
不過還是只能知道與別攤的炸雞多了一味逼人的香氣，
但是不太會感覺出是中藥的味道，
所以不愛中藥味道的朋友也不用太擔心。
人潮多，但是因為是固定炸好的東西，
而且人手超多，動作也快，
所以不需要等候太久，大約排了15分鐘吧~
今天買了老公與小傢伙們愛吃的雞肉、雞塊和地瓜。
炸物超補的，mimi我還是少吃為妙阿!!
所以只能偷偷吃個幾塊雞肉= ="
味道還是與學生時期一樣，都沒改變，超好吃~
吃在口中，不只是好吃更多了些腦海中浮現的回憶。
老闆用那麼大的油鍋，火候還能控制的那麼好，真利害~
鹹酥雞炸的剛剛好，口感外酥內軟，帶著點微甜的氣味，
不喜歡沾手的朋友，可以點這種就好~
雞翅外皮炸的酥脆，但是肉汁完全被鎖在裡頭，超好吃，
喜歡用手拿雞翅啃的，千萬別錯過他們的雞翅與雞塊唷!!
新化產地瓜，所以地瓜也是這裡的特產品
很多店家賣地瓜酥、地瓜餅、烤地瓜...等產品，
而 「葉麥克炸雞」的地瓜也是炸的口感很棒，
而且炸地瓜與梅粉根本絕配，香酥酸甜，
真的頗佩服一開始發明這種吃法的人XD
許多朋友也和我們一樣，
直接就坐在太子宮前的廣場，開動啦!!
但是大家一定一定要記住店家的叮嚀~
炸雞要淺嚐即可，吃多了真的不太好XD
台南一攤生意很誇張的好吃炸雞，分享給大家~
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