只要手藝好，不管什麼偏僻的角落，照樣能讓人聞香而至，
我想這間【林師炒飯】似乎就是屬於這樣的店家，
沒到用餐時刻，店內外滿是人潮，更別提做都做不完的外送單了。
林師炒飯位於南區新興國中對面的【大台南觀光城】中，
這是個大概只有台南人才會知道的地方，因為她沒落了許久的時間，
而現在還在這裡經營的店家已經寥寥可數，
但還能存活至今，我想應該也算是好味道的證明吧~
聽老公說，20年前婆婆也曾經在這附近做生意，
所以這裡在當時也是沒事會來晃蕩的地方，
觀光城當時一度相當熱鬧繁盛，但後來發生過幾次火災之後，
就逐漸失去光彩，而至今已經面臨拆或不拆的爭論了。
不過那些老歷史聽聽就好，今天是要來吃美味炒飯的啦~
目前在這個大台南觀光城裡，可以說就是剩【林師炒飯】，
和再進去一點的【維美雪乳冰】這兩間老店在撐場了。
兩間在地美食的人氣，並不會比保安路或國華街的小吃還差唷!!
大約在1978年中美斷交之前，台南還有不少美軍駐防，
而林師炒飯的老老闆，就曾在民族路上的美軍俱樂部當主廚，
所以炒飯帶著點美式的做法，雖然mimi是沒感覺啦!!
灶台前，專心炒飯的老闆娘，雙手完全沒有停下來休息的時間，
不管是現場、外帶或是外送的訂單，感覺都不少。
這樣的地方如果沒有人潮，大概也很難吸引人走進來吧>
牆上的價目表，東西並不算多，但聽說毎道都是店裡招牌美食，
燴飯、炒飯和單點炸物點的人都很多，
而且現場有不少人點炒飯加豬排，相當受歡迎。
這天mimi點了兩份蝦仁蛋炒飯，和玉米濃湯。
原本是打算點蝦仁肉絲，不過跟老闆點的時候少說了"肉絲"XD
Size很不錯，是連男生都能吃飽的份量。
剛端上桌來逼人的香氣，和粒粒分明不軟濫的口感，
就已經讓mimi和老公兩人都豎起大拇指，
炒飯裡放的是火燒蝦，這在台南美食中也是代表性的味道。
許多知名的蝦仁飯、碗粿、肉圓裡都是用這種蝦子。
玉米濃湯，味道順口簡單，整碗幾乎都讓岩給喝光光!!
有時候，坐在老市集的走廊裡用餐，看著她的繁華落盡，
似乎也是一種體會這個老城市記憶的方式，或許哪天她就消失了...
「寶貝，麻麻告訴妳，拔拔小時候常來這裡玩唷~」
從mimi搬到市區住的時候，這裡就已經是沒落的市集，
所以也從沒走進來過，吃過之後，還真有種相見恨晚的感覺耶= ="
好在這裡距離安平不遠，以後再訪的機會很大囉!!簡單紀錄~
林師炒飯
台南市南區新孝路觀光城愛區57號
06-2643178 (滿300外送)
營業時間：週一~五 11:00-14:00; 週六、日 11:00-15:00
(新孝路，新興國中正門斜對面的入口處)
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