【台南永康】美味部隊鍋也能一人獨享？韓式炸雞、炸蛋、炸餃子～韓風炸物好吃不容錯過。韓鍋人永康店

和朋友一起到台南趴趴走，
在中華路上的義美門市旁注意到一家排隊店，
就是這招牌非常醒目的-韓鍋人。

就是門外這等待的人潮，
真的是有引起我們的好奇心，
讓人會想來吃吃看～（腦波弱阿）

可以看到裝潢設計走工業風路線，
黃色系的醒目讓人一眼就能注意到。
店名以韓國人和鍋物結合，
不難猜出店內是賣什麼的阿。

店前備有等待座位，
所以在輪到我們用餐前，
好在店家有貼心提供椅子，
不然又餓又熱的，
還要站著真的會很難受的。

好不容易有空位可以進去了，
看到櫃臺這兒還排有外帶的客人，
這也太熱門了吧！

櫃臺旁這紅通通很誘人的辣炒年糕，
等等應該要來一盤阿。
不過這就在櫃臺邊，
建議是在櫃臺與客人間加個透明的壓克力擋著，
或是加個蓋子，
這樣感覺比較好一點。

櫃臺旁可以看得到廚房的料理區域，
這樣看過去感覺是蠻整齊清潔的。

櫃臺旁這張告示引起了我的注意～
炸雞骨頭上會呈現粉紅色並不是炸雞沒有炸熟喔！
是使用新鮮的國產雞肉才會產生這樣的色澤，
如果是使用冷凍雞肉則會呈現暗紅色。

菜單是這樣一張的～
餐點種類有豆腐鍋、部隊鍋、石鍋拌飯，
還有一個辣炒年糕套餐和小菜類。
既然是韓式的料理，
當然也少不了韓國的飲料阿。
餐點價格在$20至$178間，
算是蠻平價的。

而針對食量比較大的朋友，
豆腐鍋系列可以針對副餐或主食增量，
喜歡飯多或肉多都可以自己配喔！

因為等待的客人真的頗多，
有用餐時間的限制～70分鐘，
但我們這一輪應該是午餐人潮的最後一波，
所以後來店員也沒有來提醒時間。

店內的桌數不多，
大約可容納24人左右，
雖然是下午一點了，
但還是滿滿的用餐人客，
其中也外國客人阿～

餐具自取，
一旁也備有開水跟檸檬水，
不喜歡喝飲料的朋友也不用怕口渴。

不過來了還是會想要點一下飲料，
所以點了韓國水蜜桃飲料$35，
雖然有點偏甜，
但是吃韓式料理還是搭這一味比較合拍阿。

〔起司年糕$65〕
辣炒年糕太基本款了，
所以試試看加起司後的口感。
韓鍋人的年糕是使用韓國的年糕（經過廚房有看到），
所以口感Q度都很不錯，
麻麻的辣醬，
再加上起司很均勻的包裹著年糕，
咀嚼中散發出白芝麻香氣，
真的蠻好吃的。
不過下午一點了，
用餐的人還是很多，
所以正餐比小菜晚一些上來，
如果在起司年糕熱騰騰的時候有正餐一起搭配會比較好（個人覺得）。

而只要有點辣炒年糕或起司年糕，
就可以用辣炒年糕套餐的方式以優惠價加點其他小菜，
像炸蛋($15)、炸竹輪($35)、炸餃子($35)、炸甜不辣($30)這四款。

〔炸餃子$35〕
炸餃子一般我都是在日式料理店吃到的，
想說來吃吃看韓式的。
一口咬下可以感覺到外皮非常酥脆；
內餡適中，
不到飽滿的地步，
但保持著多汁的肉餡，
搭配著韓式的醬汁，
有別於日式醬油的搭陪，
味道上比較渾厚一些。

〔炸蛋$15〕
把水煮蛋外皮裹上薄薄的粉去炸，
所以吃起來不會有厚重的粉感，
卻讓蛋整體香氣更明顯。
再淋上醬汁，
看起是頗簡單的，
但對於喜歡吃蛋的人來說會覺得很不錯（就是我～舉手）

來韓式料理店一定要點的〔韓式炸雞$95〕當然也不能錯過
用不銹鋼方形小提籃來裝炸雞蠻有特色的，
兩翅兩腿的組合，
搭配上韓國年糕，
份量上是頗微OK的。

炸雞的部分外皮很酥脆，
好像不受外頭包裹著微甜醬汁的影響，
吃起來是不會辣的喔！
內部的雞肉很軟嫩，
一口咬下三種不同的感覺融合在一起，
真的是讓人想一口氣自己吃光光。

QQ的韓國年糕搭配上這種微甜的醬汁，
相較於辣炒年糕的話，
我個人比較愛這種的。

〔部隊鍋 $168、+海鮮$10、+韓國拉麵〕
一般外頭的部落鍋份量都會比較大鍋一點，
而韓鍋人推出的是價格比較平實的個人鍋。
器皿的部分使用的是韓國的泡麵鍋，
這個鍋子我也有一個，
而且真的是坐飛機來的喔！

雖然看起來比較迷你一點點，
但部落鍋的精髓一樣都沒有少，
QQ的韓國年糕、香濃起司和火腿，
搭配上大圈的花枝和Q彈蝦蝦，
以及泡菜為基底的湯頭～
雖然看起來小鍋，
但吃起來一樣很讓人滿足的。

而搭配上口感、嚼勁都跟一般麵條不同的韓國拉麵，
拉麵吸滿的湯汁的香氣，
每一口都讓人覺得牙間在舞動著～
非常～建議在這樣的鍋物一定要配韓國拉麵！！！

〔石鍋拌飯-牛肉 $148〕
熱騰騰上桌~
牛肉和蛋搭配五種食材，
一盤還附上了紅通通的拌飯醬，
不過不用擔心很辣，
這辣度算是微辣～
很開胃的！

趁著石鍋熱騰騰的時候，
把拌飯醬倒進去～

然後均勻的把所有的食材攪拌均勻，
就可以準備享受美味。
可以看到石鍋拌飯的牛肉頗大塊的，
上頭還佐著許多白芝麻～

如果跟我一樣喜歡鍋巴這種酥酥脆脆的口感，
可以在每次翻動稍微慢一些，
這樣就可以讓底部的飯酥一點、焦一點，
搭配微辣的醬汁和豐富的配料，
真的是很好吃的。

〔豬肉起司豆腐鍋 $148，+烏冬20〕
朋友點的豆腐鍋，
我本來想拿出控制姐的本性跟他說一定要搭配韓國拉麵比較好吃，
但他仍堅持選了烏冬麵～（惱）

配料的部分頗豐富的，
搭配上主食大片的軟嫩的豬肉，
而且份量讓人挺滿意的。

豆腐鍋的湯底融入了香濃的起司後，
味道變得比較濃郁些，
卻是清新中帶著起司香，
不會膩的好味道。

因為聊天話太多的關係，
才想到烏冬會不會被熱湯泡爛了，
沒想到雖然沒有馬上吃，
但這麵條仍保有著Q彈彈的口感，
真的是蠻讓我驚艷的。

一般外頭的部隊鍋真的都比較大鍋，
有時候一個人想吃都會有點不敢點。
像韓鍋人這兒的大小一人獨享剛剛好，
真的蠻適合想單獨吃鍋的朋友～
而且價位親切，
難怪店內幾乎都是年輕學生。
不過也因為好吃又平價，
想吃的話可能要排隊或是先預約喔！

《韓鍋人韓式鍋物專賣店-台南永康店》
營業時間：11:00~14:30、17:00~21:30(假日中午不休息)
電話：06-3122850
地址：台南市永康區中華路233號
粉絲團：韓鍋人-永康店