【宅配 美食】營養豐富的末日水果，直接吃、入菜都美味。嬷嬷廚房-帝王椰棗

 
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當媽之後就會常在媽媽社團爬文，
雖然Q比才剛要進入副食品階段，
但我已經看到後期的零食點心食譜去了～
好像有點想的太早了XD

現在的點心化學添加很多，
所以不少媽媽是建議可以以水果、果乾類的這種比較單純一點的食材給小朋友當零嘴，
其中就有人推薦這款『帝王椰棗』。
椰子就椰子、棗子就棗子，
椰棗我是真的第一次聽到～～

這次品嚐的是嬷嬷廚房-帝王椰棗，
一盒有200g，
簡單的盒裝看得到內容物。
 
椰棗是中東國家特有的產物，
產地、賞味期限和營養成分都標示的很清楚阿。

會名為椰棗，
是因為椰棗樹生長在乾旱的沙漠，
外觀像椰子樹般高大挺拔，
但果實像棗子一樣。

而為啥會標示『天然日曬椰棗』哩？
這果乾難道不是用什麼乾燥機做出的嗎？
因為椰棗不像一般水果一樣，
需要進行採摘、脫水、烘乾的部分，
椰棗乾是在樹上自然熟成風乾，
但我不禁懷疑自然風乾會是怎樣的味道～趕快來吃吃看！

看起來很像黑棗的巨大版，
而且比較豐潤一點的版本。
打開來就聞到淡淡香甜的氣味～～

跟我想像中風乾會看起來很噁心的感覺不同，
就是果乾的樣子。

因為有籽，
所以我咬的比較小口些～
不過這口感...真的蠻驚為天人的阿！！！
沒有加糖、加蜜的，
吃起來就是棉軟中帶著香甜的味道，
而我上網查了一下才知道，
椰棗在自然風乾的過程中，
會把天然的糖份保留下來，
果肉中70%以上都是單純的果糖，
非常易於消化～
還富有纖維質，
難怪會有媽媽推薦給小朋友當點心，
這種口感小朋友一定會喜歡的（但一定要記得先去籽）

也因為椰棗本身營養豐富，
又被稱為沙漠麵包、末日水果，
在伊斯蘭教可蘭經當中也稱之為「神賜的食物」，
所以在中東國家算是不可或缺的食物。

除了直接吃之外，
也推薦煮粥、做糕點、燉食（例如在燉雞燉肉等時加入幾顆提味），
Leona也跟大家分享一下三個簡單的吃法，
水果刀跟大創花俏的菜板都準備好了～XD

【夾堅果】
夾著堅果類一起食用，
先把椰棗乾頗開去籽，
然後夾入自己喜歡的堅果，
像花生、開心果、核桃或杏仁等。
因為椰棗本身甜度很高，
所以堅果選擇沒有調味過的會比較適合。

接下來就是要讓椰棗加入甜湯裡囉～
先把椰棗去籽切丁後備用。

【椰棗銀耳蓮子湯】
準備好銀耳、蓮子跟椰棗，
來一道養生的椰棗銀耳蓮子湯。
最簡單的懶人作法是...把所有的材料都放進電鍋中，
以米杯1/2杯的水去煮，
待電鍋開關跳起來，
再來調整甜度就OK了。

 

被煮過的椰棗會不如直接吃那樣的甜，
甜味會變淡，
所以我覺得也可以等銀耳蓮子湯好了之後，
再加入切丁的椰棗，
這樣吃起來會更好吃。

【椰香湯圓西米露】
現在天氣開始有點點偏冷了，
所以晚上來晚熱呼呼的甜湯似乎也很不錯。
搭配小顆的西米露跟大顆一點點的湯圓，
來一道椰香湯圓西米露吧！

首先要先煮西米露，
因為西米露大約要煮10分鐘，
然在在西米露快煮好時，
再加入湯圓，
這樣湯圓才不會被煮得太軟趴趴的。

然後在煮好的湯圓、西米露中，
加入椰漿來搭配，
不喜歡椰漿的朋友也可以考慮鮮奶喔～
加入後稍微煮沸一下。

煮沸後，加入切好的椰棗丁，
迅速熄火，
這樣就完成囉！！！

晚上我比較不愛吃太甜，
所以自己喝的那一碗是沒有加糖的，
就靠椰棗本身的甜味；
Sean是比較愛甜一點的，
所以加了點冰糖提升甜味。

認識椰棗之後才知道他是這麼健康的食物，
那天才在FB上PO了椰棗的照片，
就有朋友來密我說，
這要給老公吃比較好（挑眉）
看完網路上的資料確實是有這樣的說法啦！
不過椰棗的營養價值是真的很高，
這樣的營養是男女都有益處的，
所以...親愛滴媽媽們別只買給老公小孩吃，
自己也要吃喔～揪咪～

中秋節也有推出中秋禮盒喔～
以色列椰棗搭配台灣好茶，
而且盒裝看起來很精美的，
這麼棒的組合不一定要中秋送，
平常送禮也很適合阿，
有送禮需求的朋友不妨參考一下喔！嬷嬷廚房-帝王椰棗新鮮直送

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