【花蓮小吃】傳承媽媽的美味好手藝。嚴玉桂食堂阿桂油飯

2014/10/02

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身為花商人對中山路應該不陌生，
但當我這些年中山路上的變化越來越多，
連我高中常混的漫畫店都要收攤了，
整個區域都有點陌生感阿！
不過這區域可以吃的東西也增加了不少阿！

這間阿桂油飯我注意他.....
是從他還是一個騎樓下的小攤位開始，
經過的時候常常都已經是他收攤的時候，
但還能看到需要排隊的立牌，
想必應該是很厲害！
不然怎麼會需要排隊哩！

後來他擴大變成了店面，
更是讓我好想去試試阿！
無奈我回家時，
三餐都被老媽餵飽飽～
這一次終於有機會啦！

趁老媽在花蔬買菜時溜過來看看，
復古的三輪車小攤位看起來真的是很有懷舊的氣息阿！

產品的部分不只有油飯喔！
還有麻油雞湯、豆花跟紅茶喔！

食材的部分也製作了可愛的圖示跟大家說明一下，
阿貴油飯可是很支持台灣在地食材的喔！

牆面上用黑板把產品的位價都標示的很清楚
店面雖然不大，
但擺滿了許多復古懷舊的小物，
傳統的鍵盤式/轉盤式電話、打字機都有～

說到轉盤式電話....
真的是好懷念阿～
小時候超喜歡把手指頭卡進去轉來轉去的阿～～

這很古早的行李箱跟化妝箱，
可是我們媽媽輩出嫁時的必需品阿！
紅色的那支化妝箱我媽咪就有一支，
那是她的嫁妝之一。
小時候超喜歡玩的，
每個女孩兒都愛偷用媽媽的化妝品阿～～

超好奇牆面上那麼長滴鏟子是要幹嘛滴～～

往店內一看，
原來那長長的鏟子是要攪拌油飯用的阿！
雖然攤位上的油飯已經賣光了，
但老闆也沒有急著要同仁趕快用一用給我們，
還是要攪拌到一定的程度才可以賣喔！

等了一會兒，
熱騰騰的油飯OK啦～～

老闆真的很親切又很俏皮，
老實說...我覺得他有些角度很像名導演戴立忍ㄟ～～哈哈哈

看到我在拍照，
老闆整個超級配合的！！！
老闆你放心～～
你看看我有把你的帥氣拍出來喔！XD

攤位前還有一小盒的手工醃蘿蔔～
看起來好誘惑人喔！
我想我大約是看著那蘿蔔露出了很愛吃的表情，
或是老闆覺得我這麼胖，
要多幫我養點肉，
所以讓我給我兩包醃蘿蔔哩～～開心灑花

我以為油飯用塑膠袋裝起來就好了，
沒想到老闆還很厚工（台語）的幫他穿衣服！！！

題外話～
因為門外的看板是嚴玉桂食堂，
我看著店內坐著一位老奶奶，
等油飯的時候跟老闆瞎聊，
我還以為嚴玉桂是奶奶的名字，
是奶奶傳承下來的好手藝。
沒想到是老闆的媽媽阿～哈哈哈

我買了三顆小油飯跟低糖的紅茶回家，
把油飯拿在手中的時候我深深的懷疑，
非常非常的懷疑.....
老闆是不是做大顆的給我！
敝人在下小妹我的手可不是小巧的阿！
看看這油飯兒有多大！！！

油飯這身外衣除了讓你在拿的時候手不容易油油的～
上頭還有食用說明！
字很多ㄟ～
不過因為有點好笑，
所以打出來給大家樂一樂。

保存方法：
老闆建議油飯放冷後再放進冷凍庫，可享有7天的鎖住美味期
加熱方法：
1.大同電鍋-外鍋加入半碗水，按下煮飯即可（老闆的最愛）
2.微波爐-用瓷盤裝飯，上面邊灑水邊念"阿桂油飯"四字咒語，設定6分鐘口感最佳
3.瓦斯爐-水先煮滾後，再放飯轉小火蒸15分即可（期間可搭配阿美恰恰舞步，飯粒粒香）

所以倘若有一天你發現你家的媽媽或老婆一邊蒸飯一邊跳著恰恰舞步，
那就非常有可能你今天的晚餐會出現阿桂油飯喔！