『食記』高雄前金。精彩食譜之詹師傅料理館（大立百貨）

詹師傅料理館(精彩食譜)
位置：高雄市前金區五福三路59號11樓
服務專線：07 969 8088
營業時間 11:00 - 21:30
本次消費：1000元（另加服務費）

好久沒有到大立百貨逛街吃飯了，這次跟HILL到光榮碼頭看完黃色小鴨
想說到許久沒去過的大立百貨逛逛，順便吃完餐，於是來到了11樓『詹師傅料理館』
旁邊是上閤屋，都是屬於精彩食譜體系

『詹師傅料理館』吃的是合菜，菜色大致為中華料理、私房菜、大江南北美食
可以單點或者選擇配套好的合菜來吃，當天只有兩人用餐，就點我們想吃的來"號溝"
價位有：99元、199元、299元



菜色看起來都很像辦桌般的豐盛，很適合多人一起來享用
下次想帶家人一起來詹師傅料理館用餐，吃飽飯在逛大立百貨敗家～
也別忘了上頂樓看看全台灣僅剩下的大立遊樂園，小時候最愛的地方

我還蠻想點炸銀絲捲來吃，看旁邊桌都有點，不過這次只有兩個人用餐
沒吃完的還打包回家，隔天熱一下還是很好吃

詹師傅料理館環境算還蠻舒適的，中間採用轉盤，吃飯更加方便，不用老事都吃自己面前的那盤菜色

一進門會有服務生幫您帶位，可以選擇沙發或者一般餐桌用餐

裡面應該也有包廂式的用餐房間，大約可以容納15人以上吧！
有6間包廂，想要公司聚餐、家庭聚餐都還蠻適合的，一起來詹師傅料理館吃美味餐點

大師上菜的DM，感覺就很像辦桌或者年菜，一直看我就會吞口水，太澎湃了～下回在來征服！

★椒鹽排骨 199 元
Hill最愛吃排骨了，炸的非常的酥脆，每一塊都還蠻厚實的，金黃色的外皮咬起來考考聲響
味道好香，加上上面有炸過的蒜末提味，肉質部分稍微硬一點，整體算很好吃
無敵下飯，HILL一直把蒜頭酥灑在飯上面，一直大讚好開胃好吃

帶一點微微的蒜味嗆，稍微刺激味蕾，唾液就會不斷分泌，就跟吃鹽酥雞一樣的刷嘴
熱呼呼的吃脆好吃，一點渣渣都不想要放棄，通通吃乾淨，加進白飯內吃更刷嘴

★蝦仁滑蛋 99 元
很家常菜的蝦仁滑蛋，蛋帶有溼潤度，還有很多的大塊頭蝦仁，咬下去還有蝦仁脆度
不油膩很下飯，柔軟柔軟的滑蛋在嘴裡舞動，蛋一點蔥味，比較偏向台味，好吃

★樹子野蓮 99元
當天唯一點的一道青菜樹子野蓮，野蓮是客家菜，自從我吃過一次，每次到餐廳都會莫名的來上一盤
詹師傅料理館的樹子野蓮很清脆，沒有太多的梗，好咀嚼，加上樹子帶有甘甜
讓清脆的野蓮更爽口好吃，滿滿的脆度在嘴裡咀嚼，加上菜比較不油膩好下飯

★翡翠海鮮羹 199元
Hill的家裡習慣吃飯一定要有湯品，所以點了一份翡翠海鮮羹，一端上來還蠻多的
大概可以4～5人吃，加上裡面有滿滿的料，有魚板、蔬菜、蛋、豆腐
羹的摳芡算很均勻，不會太濃也不會太水，喝起來很滑口，加上配料都接的比較小塊，不需要太咀嚼

呼嚕嚕的配料就會順口的吞入，而且沒有太多重口味、無重鹹，讓我吃的很滿意又飽族
帶有家鄉味，又有台灣辦桌的風味

★砂鍋獅子頭 199元
這道菜色是我一來就指定要點的，之前有看過網友吃過，一直讓我牢記在心理
拳頭般的獅子頭，一碗裡面有兩顆，說實話，光這一顆下去，我整個被K.O，味都快被胃開了
咬起來帶有Q度，還有滿滿的湯汁，湯汁帶甜有一點點稠，帶有什菜的湯品

獅子頭還不錯吃ㄟ，口感跟風味還不錯



裡面有肥肉、有瘦肉，吃起來不油膩帶Q，肉汁的香氣讓我扒了好幾口飯，這個應該要先上吧！！害我吃得很撐
砂鍋獅子頭湯內還有冬粉，大白菜等等，讓這餐增添了許多分數

★豆酥鱈魚 199元

鱈魚不小氣ㄟ，以這樣的大小我覺得外面可以賣到300元以上，詹師傅料理館居然只賣199元，划算划算
上面是炸過的豆酥，帶一點黏性，咬在嘴裡好酥脆好香，鱈魚本身味道比較淡雅，搭配豆酥好對胃

湯汁內帶有魚的香氣，鱈魚帶有Q度唷～
不是鬆散的肉質，豆酥份量很多，不過不油膩反而讓魚增添厚重香氣

吃了會刷嘴唷！我停不了筷子～

詹師傅料理館(精彩食譜)
位置：高雄市前金區五福三路59號11樓
服務專線：07 969 8088
營業時間 11:00 - 21:30
本次消費：1000元（另加服務費）

吃完了別忘了到大立百貨頂樓的遊樂園走走，回憶一下曾經是高雄最熱鬧的遊樂園
場景雖然沒有以前的風光，不過還是讓我有滿滿的回憶與感動～




    

樓上的器材都還有在運作唷！可以帶家裡小朋友來玩玩唷～