『食記』高雄。高雅華麗裝潢,平價次迴鍋物(麻辣鍋)

『食記』高雄。高雅華麗裝潢,平價次迴鍋物(麻辣鍋)

 

 

次迴鍋物(麻辣鍋)
位置:高雄市左營區明華一路350號『食記』高雄。高雅華麗裝潢,平價次迴鍋物(麻辣鍋)
服務專線:07-558-1357
用餐時間:11:30~15:00 17:00~22:30
菜單:價目表參考

位於明華路上,算是北高雄火鍋一級戰區,光是明華路上大約快10家火鍋店,非常競爭
次迴鍋物從一開始裝潢我就持續專注,因為在公司附近,每天上下班都會經過
剛好趁著一波超冷的冷氣團南下,據說會9度寒冷,跟腦公相約來去吃開幕不久的次迴鍋物
粉絲團上有看到價目表,價格還蠻親民的,很難想像高檔的用餐環境,居然是平價親民的鍋物
鍋物價格大約在198元~350元,加點的餐點落在20元~50元

 

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一樓就看到一個水池,上面有一尊沉穩莊嚴的雕像,帶有些微的中國風

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次迴鍋物有原味跟麻辣鍋底,麻辣在分成微辣、辣兩種,麻辣鍋底稍微過了20元,可以接受範圍

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用餐環境還蠻舒適的,不是那種圍成一圈的吧台,採用個別服務區塊,也可以輕鬆用餐不用看到不認識人的臉色
環境採一點昏暗,不是明亮的採光,用餐時也能片刻的放鬆~也不擔心吃東西的囧用被拍到XD

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醬料採用自助式取用,吃多少取用多少,不可浪費唷!
底下還有用碎冰冰鎮,持續保持新鮮度
麻辣鍋還有專用的沾醬,沾起來帶一點醋酸,可以降低辣度,店家自己調合的,口味相當不錯

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我個人愛上次迴鍋物的柴油醬油,不是死鹹味道,是甜會回甘的好味道
沾了一口,我的眼睛都亮了,HILL沾了一口,就說好醬料就能顯現出火鍋店的用心、好口味

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不同的醬料有不同風味,沾醬真的是火鍋最主力的推手,畢竟很多火鍋料都是採買現成的
吃起來口味就取決於醬料的用心

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開幕期間贈送的檸檬冬瓜20元,我個人喝了幾小口,酸V帶冬瓜微甜,可以降低口中的厚重氣味
喝起來很順口解渴,很適合吃火鍋時來上一杯

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餐點附贈的白飯、烏龍麵

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菜盤還蠻豐盛的,菜色也很多樣,像是胡蘿蔔、馬鈴薯、胡蘿蔔切的比較大塊,烹煮過久也不擔心都"呼"掉了
我個人非常愛吃蔬菜,每次都可以把菜盤全部吃光,次迴菜盤還蠻新鮮的~讚!

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底下還有滿滿的高麗菜唷!

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我點的是原味昆布湯頭,湯底看似簡單,喝起來也很單純,甜度都要靠火鍋料跟菜盤來提升
喝起來不燥熱,很順口有蔬菜甜度

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HILL點的是麻辣微辣湯底,裡面只有一塊鍋底.....(其他鍋底要額外點)

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鮮打花枝漿 28元
價格還蠻優惠的,才28元!我一直揉眼睛,想說有看錯嗎?
能吃到口口的花枝脆度,這手工花枝丸很Q彈,我很愛

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即使有些我自己切割很小塊,還能知道花枝丸的Q度

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手工魚餃 20元、手工燕餃 20元、手工蛋餃 20元
手工的皮吃起來比較有味道,加上內餡會比較多,跟一般現成冷凍有差異,口味也特別香濃

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蛋餃的香氣很厚重,手工餃類的表現都不錯

 

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極品海鮮總匯鍋 330元(昆布鍋底)
蛤蠣、蝦子、青蚵、手工花枝漿、鮮魚片,這份量比我之前在其他鍋物店吃的還豐盛
價格卻是他家的一半,我個人覺得很划算有賺到

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青蚵很青,稍微的燙熟,沾一點柴魚醬油就很好吃,沒有太多腥味,有海鮮的清甜

我個人很愛吃海鮮,青蚵、生蠔都愛!!
店家的青蚵算很新鮮,也不會有沙子的殘留,GOOD

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蝦子雖然沒有很大,還有三尾!貼心的將蝦子的鬚剪掉,降低刮傷刺傷
我常被蝦子頭刺到,所以這舉動讓我覺得很貼心

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嚴選松阪豬肉鍋 340元(麻辣鍋底)
粉嫩鮮明的紋路,油花分布的很均勻,看起來就新鮮可口

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無需要川燙太就,讓豬肉帶熟就可以起鍋,能吃到松阪豬肉的脆度,帶有Q,沒有油膩

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昆布湯頭越煮越濃郁,由於我點的是海鮮物,讓湯品更多了海鮮甜度,喝起來超清爽又甘甜
麻辣鍋物辣度算還OK,能喝到有中藥材的香氣,HILL至少喝了5碗以上的麻辣湯底,可見愛的程度

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飯後甜品,焦糖奶酪

 

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第一次來次迴鍋物用餐,雖然還在試賣期間,品質跟環境還不錯
當天是平常日,用餐時間還蠻多人的,位置幾乎都滿,有2.3層,一樓ˋ則是接待處
服務生也沒有慌亂的表現,該收拾的都會貼心的詢問,還會親自上前幫忙補湯品
以這種價位吃到高雅環境,還有不錯的服務品質,讓我會再來!!離公司很近~~OK的拉!
希望這樣的品質跟服務要持續表現下去唷!!~


次迴鍋物(麻辣鍋)
位置:高雄市左營區明華一路350號『食記』高雄。高雅華麗裝潢,平價次迴鍋物(麻辣鍋)
服務專線:07-558-1357
用餐時間:11:30~15:00 17:00~22:30

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