『食記』高雄。19 to1香嫩三分熟美牛，軟嫩啾西

19to1 愛情海主題餐廳（19to1鮮選牛排專賣店）
位置：高雄市左營區民族一路948號2樓之2
用餐時間：11：00-14：00、17：00-22：00 
平均價位：180元～799元
服務專線：07-359-9800

有一陣子沒有來19to1 餐廳，感謝朋友佛心來的，給我一張第二件6折餐券，就跟腦公一起到19to1用餐
加上我已經在11月中旬訂位，要在19to1舉辦高職同學會，好緊張又不能出搥，也順便提前來看一下場地
19to1我跟腦公已經吃過好幾次，幾乎餐點都吃過了，聽說最近有換了新菜單，朋友大力推薦我一定要吃

位在民族路HOLA2樓，每次吃完都可以順便逛一下B＆Q跟HOLA

每次來19 to 1都是在考驗攝影技術，屬於19 to 1有用餐氣氛的餐廳，內部環境較為昏暗
回家就要努力的調整每一張照片（累攤）

19 to 1採用的地中海風格，藍色跟白色是主要的搭配色調
節慶假日生意總是特別好，記得定位才不會等候太久～

有度假風味的噴水池，如果能跨過去躺在躺椅上，應該很舒適XD（僅供參觀）

當天有接洽服務生，已於11/24定好10～15人座位的用餐處，是畢業後的第一次同學會，要在19to1舉辦（灑花）

只要是懂得吃牛肉的老饕，都能肯定19to1的牛肉品質，尼力身邊就一堆19to1的忠實牛肉老饕
經常都是衝著19to1的牛肉而來，我個人也非常喜愛！！

展示櫃上都會展示牛肉，能看出牛肉的紋路、新鮮度

門口就有擺放菜單，可以先參考

我個人非常想要平常日來19to1吃午餐，價格很便宜！
加上之前來吃過好幾次餐點，義大利麵份量有夠多，我跟Hill各點一份，吃到很撐，可以升級套餐，麵包跟飲料都無限暢飲

當天跟腦公用餐處，好久沒浪漫一下了！！！

麵包使用的橄欖油及特製奶油，我個人喜歡特製奶油，裡面有濃郁的香料，讓麵包吃起來更美味
麵包吃完還可以跟服務生要，無限吃到飽～

當天點了『義式番茄燴青衣魚+炙燒雪花豚』560元、『安格斯黑牛菲力6盎司』699元

番茄乳酪炙大蝦佐蜂蜜檸檬
光是名稱就很藝術，很精緻帶有華麗的前菜，蝦子很香甜帶有脆度
佐料非常的特別，吃起來很清爽開胃，綿密泡沫會在嘴巴內逼逼波波的挑逗
帶有檸檬酸V，裡面還夾有乳酪，很豐盛的口味，我喜歡這道前菜

炙干貝馬爾道夫佐蜜棗泡泡
一端上來就看到好多乳酪唷！我蠻愛吃乳酪搭配生菜，讓無味的生菜馬上有了靈魂
上面也是有泡泡，底下有脆脆吃起來像是水梨的口感，翻一下菜單才知道是蜜棗
裡面還有干貝，帶有鮮甜滋味，讓整道前菜令人滿意帶有清爽口感
（服務生說我們點的這兩道前菜都是最近剛換得新菜色前菜）

伯爵紅茶、冰紅茶
兩個人怕晚上睡不著，不敢點咖啡，不然可以點19 to 1的冰滴咖啡，很好喝！！

南瓜濃湯
我個人超愛喝南瓜湯，每次湯品有南瓜湯，一定是我的第一選擇
19to1的南瓜湯像是新鮮現熬的南瓜，不僅味道很濃厚，南瓜湯有夠稠，不像外面很多都水水的
喝完會有飽足感，還有些微的南瓜顆粒，搭配酥脆的土司塊，超滿足～～

海鮮濃湯
跟南瓜濃湯一樣濃稠，每一口都有海鮮香氣，雖然濃稠喝起來卻不膩口
濃郁的海鮮香氣會在嘴巴散發開來，忍不著會多喝幾口，小朋友會很愛

義式番茄燴青衣魚
青衣魚肉質本身帶一點黏稠，經過烹飪吃起來肉質帶一點彈性一點綿密，魚香味很重
不需要特別的調味，稍微的沾一點鹽之花或者旁邊醬料，就能襯托出魚本身的新鮮口味

上面也刻意的加了一點點綿密泡泡，可刺激舌頭，增添魚肉香氣

安格斯黑牛菲力6盎司
友人先來吃過，一直大力推薦我吃3分熟，平常我都吃5分熟，3分熟可以嗎＠＠（鼓起勇氣點了3分熟）
服務生說因為用低溫烹調，花費的時間會長一點，剛吃完前菜也需要休息一下，ok的！
當牛排端上來，我猛吞口水，沒有看到血水，完全在低溫烹調的時候，把水份所在肉質內

好久沒吃牛肉，我為安格斯黑牛菲力瘋狂，怎麼可以這麼嫩阿！！而且牛肉汁的味道很鮮甜
可以夾著旁邊的蒜頭、洋蔥一起吃，蔬菜的鮮甜讓牛肉更好吃

牛排有搭配手工採集鹽之花特製黑松露焦糖醬，鹽之花是法國頂級海鹽，需要在特定產地、季節才有辦法形成

安格斯黑牛菲力3分熟切下去完全沒有血水，卻還可以保留牛肉的揪西血水

可以清晰看到牛肉有多層次的色澤，每一層吃到的口味都不同
外面間的稍微焦香味，與裡面柔嫩牛肉結合，一起咀嚼的牛肉香氣會一直湧上來

到現在我想起還會流口水，每一口都是最新鮮的牛肉本身味道，不需要任何沾醬
沾一點鹽之花就是頂級牛肉口味，慢慢咀嚼，慢慢享受～～好想來一杯紅酒！！

炙燒雪花豚
腦公不吃牛，每次來只能吃其他肉類，19to1的其他肉品餐點也都不錯吃唷！我幾乎都吃過XD
炙燒雪花豚還蠻大一塊，外表間的焦香焦香，肉質吃起來也算軟嫩，保有豬肉本身的Q彈

有點焦香的部位吃起來更有味道

可以搭配黑胡椒醬料或者鹽之花，19 to 1的黑胡椒醬料很辣唷！！！我稍微的沾一下～～辣到整個讓我冒汗
卻也很好吃，因為黑胡椒辣度是一下子，很快就會退去，我腦公吃得很開心，完全是他的菜！！

每日限量手工甜品（490元以上是套餐專屬）
餐後甜品也很精緻，吃起來像是千層餅乾的泡芙，上面有水果跟奶油
奶油口感很清爽不會太甜，搭配很酥脆的餅乾一起吃，加一點水果酸V及脆度
讓吃飽後的肚子還能稍微紓緩，不會因為甜品太膩口感到噁心

焦糖烤布蕾
腦公的甜品，我只稍微吃了一口，口味還不錯～～小孩子應該也會喜歡！！

順便揭發一下幕後花絮，19to1餐廳是很有氣氛的餐廳，所以比較昏暗，想要拍照真的需要功夫
貼心的老公自發當打燈師，把手機的手電筒打開，充當拍攝的光線，才能拍到餐點的樣貌（感謝腦公）
這次吃得很辛苦，腦公一邊要打燈光，我一邊要拍照XD，真是難忘的經驗......
以後有燈光不足的地方，就找腦公解決XD

喜歡吃牛肉的老饕們，快到19 to 1報到阿！！

19to1 愛情海主題餐廳（19to1鮮選牛排專賣店）
位置：高雄市左營區民族一路948號2樓之2
用餐時間：11：00-14：00、17：00-22：00 
服務專線：07-359-9800

愛挖鼻屎的尼力：http://www.wretch.cc/blog/nellydyu