『食記』高雄。來凱旋夜市尋找美食,跟著人潮排隊就對了

『食記』高雄。來凱旋夜市尋找美食,跟著人潮排隊就對了

高雄市凱旋觀光夜市
營業時間 17:00 - 2:00(一、三、五、六、日)
位置:高雄市前鎮區凱旋4路758號(凱旋捷運)
「夜市免費接駁巴士」,從高雄捷運凱旋站二號出口接送各位朋友到夜市。
(晚上5點半至10點半間,每5分鐘一班車)

凱旋夜市佔地九千多坪,共有一千多攤的攤販,目前是全國最大的夜市
利用高雄的路名來規範取名每一條攤販,以便利大家熟知與便利
才不會跟朋友走失,吃好吃還可以立馬記住路名分享給大家

這次一起跟尼力走跳吃喝凱旋夜市,跟著人潮排隊尋找美食攤販

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高月傳說月亮蝦餅
位置:凱旋夜市六合路25號

看到人潮跟著排就對了,這家月亮蝦餅是許多遊客來高雄必吃的小吃
高月傳說月亮蝦餅已經擁有13年歷史,擁有眾多媒體採訪報導過
是逛夜市一定要品味到的現炸月亮蝦餅

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電視牆上一直播放食尚玩家莎莎採訪的畫面,很逗趣
也能感受到高月傳說月亮蝦餅在夜市的超高人氣

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目前已經是第二代接手的高月傳說月亮蝦餅,泰式蝦餅都是店家自己研發製作
食材新鮮,採用機器打的新鮮蝦醬
能吃到蝦子及滿滿新鮮蝦味,令人大快朵頤

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店家特製研發的紫蘇梅子醬,搭配月亮蝦餅會跳脫出不同層次風味
有來品味的可以嘗試看看!

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新鮮蝦漿,能看到蝦肉,每一塊蝦餅都是滿滿一大球的蝦漿
店家在快速的用餅皮上下包覆,用刀子快速的壓扁拍打,增加口感

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滿滿的一大球,看起來就很過癮
餅皮非常的薄,炸過後呈現金黃色澤,外皮很酥脆

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油炸時間大約3分鐘,起鍋後店家會用吸油紙稍微的瀝乾油
讓蝦餅吃起來不油膩而爽口,小小的動作都會覺得貼心

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金黃色澤的餅皮,像紙張一樣薄脆
裡面包覆滿滿的蝦醬阿,完全真材實料

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還能些微的看到蝦漿的水份,吃起來有滿滿的鮮蝦味
外皮酥脆度超好,考考的脆度另我喜歡
加上蝦漿帶有蝦子的鮮甜度,熱呼呼的吃大過癮

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搭配店家特製的紫蘇梅子醬,讓蝦子更加清爽帶有梅香味
梅子本身帶一點酸V跟甜度,與月亮蝦餅結合有不同的層次風味
口味蠻獨特的,大家可以來品味看看
單吃月亮蝦餅已經很好吃了,搭配獨特醬料增加香氣

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還能咬到蝦子的口感,蝦子的甜味

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果然有好口碑超夯人氣的『高月傳說月亮蝦餅』,好吃順口不油膩
薄薄脆度讓我很喜歡,帶一點Q彈的蝦漿有蝦甜味,一份會覺得不夠吃ㄏ

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小鮮鹹水雞|麻辣雞
位置:凱旋夜市七賢路23號

很多人看到這黃色招牌,搭配小鮮的LOGO,就知道這家是高雄最知名的小鮮鹹水雞
食尚玩家也有來採訪報到過,到現在小鮮鹹水雞的人氣依舊很好

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目前擁有許多分店的小鮮鹽水雞:勞工夜市、青年夜市、大高雄金鑽夜市、凱旋夜市
食材都是店家自行處理,採用新鮮食材製作,前置作業很耗時費工
寧願辛苦花費更多的時間製作,提供便宜好吃的鹹水雞,就是小鮮的堅持
也能陸續開出這麼多店家在夜市,每天都是有滿滿人潮,太晚去會有很多招牌被搶光

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尼力個人很喜歡小鮮的攤位擺設,採用古早味的大鐵桶盛裝
讓我聯想到小時候家裡巷弄都有阿嬤推著小推車沿街叫賣鹽水雞
小鮮鹽水雞尼力之前就有吃過幾次,很愛這一味阿!很唰嘴開胃

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食材的擺放很乾淨俐落,新鮮度肉眼就能看的到
新鮮的材料搭配小鮮鹽水雞特製的醬料,就很無敵
我個人很愛大量的蔬菜,搭配小鮮加的調味、蒜味、胡椒鹽,一整個很夠味爽口

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小鮮鹽水雞的價位,便宜實在看的到,難怪常常都在排隊阿!
尤其是勞工公園的,五點多就開始在排隊了,真的不誇張~
現在逛凱旋夜市也可以買到,我都直接包回家享用~
即使沒吃完,冰冷藏隔天吃更夠味,味道不跑掉更濃郁

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想吃什麼就自己夾,我個人熱愛鹽水雞、新鮮蔬菜、涼麵
還有必吃的涼麵阿~一整個搭配就很有飽足感

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店家用熟練的剪刀手快速的剪食材,鹽水雞的部份會剪成一小口
而且會發現店家會把骨頭去掉,以便利食用,多開心阿~

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用簡單料落的處理骨頭,真是好身手

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豆皮也是店家的招牌,我可以說每一樣都是招牌嗎ㄏㄏ
因為每一樣新鮮的食材,搭配爽口夠味的醬料,灑上胡椒鹽,歐~~就是這個厚重滋味

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包回家滿滿的一盤,簡單的蔬菜都變好吃了
清脆的小黃瓜,新鮮水煮過的花椰菜,都變得很夠味
鹽水雞肉好咀嚼不乾柴,搭配鹽水醬汁,椒鹽香氣在嘴裡散開來
很厚重卻不油膩,爽口過癮,小鮮鹽水雞為夜市必吃小品

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李家南京冰糖醬鴨
位置:凱旋夜市六合路23號
宅配專線:0986764321
粉絲團:李家南京冰糖醬鴨

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不是第一次吃李家南京冰糖醬鴨,上次跟朋友來已經有先買來吃過
果然是好手藝,加上要長時間的熬煮製作,讓獨家中藥材慢慢熬煮入味
少見的冰糖醬鴨,在夜市就能品味到,尼力很推薦沒吃過的一定要先來吃
限量是殘酷的~要吃盡早或者打電話先預約

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南京40年道地工夫菜,慢火細燉6小時
讓獨家藥材、調味慢慢滲入,光是現場熬煮的香氣就帶有香甜味
也有媒體報導過這家夜市、網路宅配美食
都是當天現做,每日限量,很建議想吃的朋友來夜市先來『李家南京冰糖醬鴨』搶購

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有大小盒可以購買,吃不完帶回家,隔天吃冷藏一樣夠味
尼力都試過了,所以敢大力推薦大家買大盒的,跟家人一起享用

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中藥材的香氣我個人很愛,而且熬煮的很透
肉質裡面都是飽滿的香氣,讓鴨肉不乾柴帶有溫和香氣

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油油亮亮,閃閃動人~
說實話,這鴨已經完全升級到軟嫩,骨頭都可以直接咀嚼
肉完全乾柴,吃起來很唰嘴~

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現場直接熬煮處理,現切現賣,都是每日新鮮製作
不隔夜,賣完就收攤嚕~記得趁早!(快點筆記)

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油亮油亮的表皮,鴨皮上都是滿滿的醬汁香氣
甜中帶甘甜,藥材的香氣很溫順,肉質好軟嫩唷~
而且吃了會開胃,忍不住一口街一口,我完全不受控了

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我個人很愛跟骨頭一起咀嚼,骨頭內本身有一些香氣
搭配店家獨門配方慢火6小時熬煮,肉質鮮嫩,都忘了自己在吃鴨肉
尤其是皮的香氣帶甜味道厚實,搭配新嫩的口感,越咀嚼越香
太晚到買不到不要怪尼力沒提醒你這是限量販售唷~

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女王鮮泡茶|檸檬愛玉(I'M  Queen 女王)
位置:凱旋夜市七賢路25號

買完小鮮鹹水雞,可以順便來買女王鮮泡茶飲
這家茶飲是連攤販都很愛的飲料店,主要是茶飲都是店家當天現場煮
糖水也是自己熬煮,不死甜而提昇飲品風味
而且我發現很多攤販的店家都來這裡點『玫瑰水蜜桃花果茶』

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感謝老闆娘不私心的拿出他們現熬煮的玫瑰水蜜桃花果茶給我拍
都是當天新鮮熬煮,絕對不採用隔夜飲品
鮮奶類飲品也蠻多人購買的,採用林鳳營鮮乳

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飲品價格大約25~45元,還有賣咖啡飲品
當天朋友有現點一摩卡咖啡,咖啡香很順口

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珍珠也是每日現場熬煮,尼力發現店家的珍珠還蠻大顆的
而且搭配鮮奶茶,好順口,我愛台灣奶茶阿~

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搭配林鳳營鮮奶調製,糖水是店家自己熬煮
不甜膩夠順口,能提昇茶香味~喝起來不膩還有飽足感!

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好喝的珍珠奶茶,鮮奶製作

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現場咖啡機研磨的摩卡咖啡
冷冷的天逛夜市還可以喝到熱咖啡,還蠻不錯的

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店家還有賣嚴選野生愛玉,手工手洗製成
喜歡滑溜口感愛玉的朋友,可以搭配愛玉做的飲品唷~
野生愛玉口感比較紮實,順口度完全不同

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來夜市跟著人潮來排隊就是了
後來遇到一群玩遊戲的大學生一同來買飲品解渴

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冰的摩卡咖啡,也是添加林鳳營鮮乳,調和店家特製的糖水
讓咖啡香不卡卡,奶味很順口,喝起來有飽足感

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店家的飲品都是講求新鮮製作,即時費工耗時也沒關係
要做出自己也敢喝的飲品,才敢販售給客人吃
採用成本高的鮮奶、新鮮現榨檸檬、養樂多,賺少少錢做有良心的事業

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玫瑰水蜜桃花果茶
終於喝到很多攤販店家都會點的『瑰水蜜桃花果茶』
採用玫瑰花瓣熬煮,帶有濃郁的玫瑰香氣
喝起來不苦澀,帶有果香味,很順口又可以解油膩
是一邊逛街大吃大喝的絕搭飲品,不會太甜膩
女孩兒一定會喜歡這個花果茶,不是化學調和的香氣
而是天然玫瑰花所散發出的花香,在嘴裡迴盪,很解渴又去除嘴巴內的異味

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冬瓜檸檬茶
當天現煮的冬瓜,搭配現榨檸檬汁,甜中帶為酸,酸甜好喝
而且冬瓜茶不死甜唷~

凱旋夜市還有很多好康好吃的我在慢慢挖掘跟大家分享
記得要記得路名及號碼,就能快速的可口好吃的店家,跟朋友也不怕走失

店家大方送,要讓大家免費大口吃凱旋夜市的美食小吃
只要留言說『我想到凱旋夜市大口吃』
尼力將會抽出免費試吃名單(採用手機隨機抽,有可能一人獨得多份唷!)



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