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家常菜:梅干味噌雞肉料理

日本毎年的9-10月是新米(今年的米)的季節,

通常這個時候家裡也都會購買新米,可是∼還是會擔心新米幅射問題。

目前檢查的結果是大部分地區的新米幅射量都在標準以下,

也有的地區是完全沒檢查出有幅射量。

但是∼我還是想買平成22年產的米,感覺上比較安全。



一陣子又
沒介紹家常菜了,昨天作了一道梅干味噌雞肉料理,

煮好了、才想到可以在BLOG裡介紹一下,過程就沒有拍照了。





作法也是簡單+快速

準備的材料是雞胸肉200g(雞腿肉也可)

蔬菜適量,胡蘿蔔、青椒、洋葱、等等都是可以的。

調味料的材料:

日本梅干(うめぼし)2個(去種子切細),味噌一大匙,味醂3分之2大匙,糖半大匙,酒一大匙

(以個人口味為主,自行調理調味料分量)

把雞胸肉去皮(減少熱量)切成適当的大小,放進調味料裡用手和一下,

大概隔個10分鐘左右下味後,就可放油熱鍋煎熟

蔬菜類加塩、胡椒炒好後,放進盤裡,再加上味噌雞胸肉,料理就完成了。

天氣熱時,加上梅子的料理可増進食欲,再加上味噌就是最下飯的一道菜了。

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