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栃木の大根そばが美味しいだべ(栃木縣的菜頭蕎麦好吃!)

栃木のだいこんそばが美味しいだべ

≪だべ≫是栃木縣的語尾方言和≪です≫的用法一樣

ファイル:Map of Japan with highlight on 09 Tochigi prefecture.svg


昨天在"秘密のけんみん(県民)SHOW"這個節目�

看到介紹栃木佐野的郷土料理"大根蕎麦"

佐野市位置図(栃木県)

阿~MMY怎麼不知道?

我也在栃木住了N年了

而且佐野就是我常去OUTLET的地方

只知道佐野的拉麺很有名阿!


原來還有更有名的大根そば

そば 大根


通常日本人吃蕎麦時、也是會放菜頭

只是都是磨細後、加在つゆ�和蕎麦一起吃

但是佐野的吃法是

把菜頭切細後、和蕎麦一起煮熟

一起用水沖過

再和つゆ一起入口

聽説~早在明治時代佐野就有這種吃法

以前物質不足、蕎麦加上菜頭後會比較有滿腹感

再來是菜頭也能幇助消化

現代就變成也能減肥的料理了

下次自己也煮來吃看看

據説菜頭的口感也會讓人有説不出的美味感!!

手打唐沢うどん そば かさはら - 料理写真:大根そば手打唐沢うどん そば かさはら - 料理写真:大根そば手打唐沢うどん そば かさはら - 料理写真:大根そば



照片來源http://r.tabelog.com/tochigi/A0902/A090202/9003405/dtlrvwlst/890762/










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