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日本家常菜:磨菇飯

今天想分享一道日本家常菜≪磨菇飯≫

也是小MMY很喜歡的一個飯類

常常叫我要煮的≪きのこご飯≫

他可以一連吃好幾碗!哈~

準備一些磨菇類、

草、磨菇類都OK~各100g、切成適量大小

香菇6-7個先浸泡水(浸泡後的水留著、等一下會用到)

米 3合(杯)

紅蘿蔔50g切細

先洗米後、和泡香菇的水加起來3杯水、浸米30分

這道飯的重點在調味料不可太重味,

日本料理酒6中匙
(用台灣米酒的話、量要減半)

醤油7中匙

みりん(味醂)7中匙

ほんだし、鹽適量

先放進洗好的米中

再放進準備的材料
(也可加進切絲鶏胸肉、蒟蒻等)


鶏胸肉有買回來~忘了放進去



按日本電鍋上的"炊きこみ"(飯和菜一起煮的意思)

普通電鍋的話就照平常煮飯一樣



飯底會有點燒焦,這個是最美味的

老公和小MMY都會特別挑燒焦的地方吃



飯的味道淡淡的、容易和其他菜下飯



大家也試試這個日式磨菇飯

有很多日本家常菜可以介紹

不過MMY一個人要切菜+煮菜+照像

有點難度~所以能介紹的家常菜也就有限了・・・





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