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冬天美食::関東煮(おでん)

日本這幾天蠻陰冷的

適合這種天氣的美食

當然是おでん(黑輪)

也是日本一道家常菜

到了冬天超商也有在賣

超商的おでん也是蠻美味的!

有來日本的大家、也推薦試吃看看…

那今天是要介紹家庭日式黑輪的作法

作法很簡單、只要先去市場買些喜歡的黑輪

日本超市也有賣綜合包+調味包

只要把調味包放進蓋過黑輪的水�

煮20分左右~就完成了…

MMY這次是買"散"的、可挑選自己喜歡的料

再來是準備適量的菜頭

橫切成2CM左右

去掉大約2mm左右的皮

這樣菜頭比較容易入味

用熱水煮20分鐘左右

關火、蓋上蓋子悶1小時左右

看見菜頭變透明時、就OK

(SORRY~這個忘了照像)

再來把煮菜頭的水

再加上適量的水

把黑輪放進去+調味料一起煮

如果有魯肉的湯汁

加進一點會更美味

ほんだし+めんつゆ+鹽巴一點點



 


煮20分鐘左右~再悶10分鐘下味就完成了


吃時再占點黄芥茉會更美味~


大家也試試看~簡單又美味的おでん



PS∼剛剛去買SWEET 12月號

贈品的KISTON鏡子+亮片小包

品質GOOD!小包的手工也細

鏡子也蠻大的~値得下手!!






 

 



 

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