冷水煮水餃也行!省時、省瓦斯、皮不易爛

冷水煮水餃也行!省時、省瓦斯、皮不易爛 這則新聞是譚雅前晚看到的 非常推薦喔
記者去訪問了前衛生局還是什麼單位的長官 他的煮水餃方式
譚雅狠 ~~~~ 愛吃水餃 可以吃三天*三餐都沒關係 尤其是媽媽的水餃

因為阿姨是開餐廳的 曾經教過我們 如何煮湯圓 我就想到 那水餃也可以這麼煮才是啊 !
省錢又省瓦斯 對不 ? 譚雅雖愛 shopping 但是對於*省資源*這件事也是很在意的
譬如洗澡淋浴會拿臉盆在一旁 淋下來的水可以沖馬桶
最近譚雅很想要寫一篇網誌就是 將妳淋浴的水接著衝馬桶吧 不然夏天沒水真的很痛苦 @@"~

以前譚雅住在媽媽家 洗衣曬衣幾乎都是我在做 因為媽媽家有後院
所以我都會把洗衣機流出來的水拿水桶來接洗衣水 再提來沖馬桶呢
尤其是在缺水的時候 譚雅就更會覺得感恩上天的資源恩賜啊 這樣真的可以省很多水 節約能源
或是譚雅家有很多水桶 都可以放在後院接雨水 可以養我的孔雀魚 又可以澆花 多便利啊

大衛跟我反應 為什麼馬桶水箱要放礦泉水瓶 ? 妳幹的好事ㄏㄡ ?
我說 有不對嗎 ?
大衛說 這樣大號會衝不乾淨要衝兩次反而浪費水
經過譚雅的一番思考和計算 我說 大衛 除非拉肚子 不然一般來講便秘的機率是大多於拉肚子
小號的衝水次數絕對是比大號的次數要來的更多
為了大號而將礦泉水瓶子拿起 反而不划算喔 .... 這樣大衛就可以接受了 呵呵呵

我曾經上網找過 雨水系統和水循環的系統 在台灣似乎不太普遍 在日本卻很平常
我多希望將來買的房子有雨水和家庭用水的回收系統 我會很愛這樣的建商
我問 MAKI 是不是日本每家每戶都有這種系統呢 ? 但 maki 說 日本是窮人才會裝的 哈哈 ...
我也想裝ㄟ .... 但好像很貴 我想裝

來看這則冷水也可以煮水餃的新聞吧 ~

一般人煮水餃都會等到水滾了,才把水餃放下去,不過,其實直接用冷水也可以煮水餃,比起滾水煮水餃,不但時間短、省瓦斯,而且不用怕會將水餃皮煮爛。只是用冷水直接煮,只限「冷凍水餃」。

開瓦斯準備煮水餃,水還沒滾就把水餃往鍋裡放,接著放著不管,等到10分鐘過去,一顆顆飽滿的水餃就能上桌了。前衛生署食品安全科科長劉兆宏說,如果等水滾才把冷凍水餃丟進去,外面100度,裡面可能零下10幾度,一加熱起來,常常皮熟了,但肉還沒熟,但如果用冷水煮就不會有這種問題。

劉兆宏指出,水餃多是豬肉餡,最怕不熟會有寄生蟲,但想把水餃煮熟又怕煮糊了,因此才會想出用冷水煮水餃,特別是平常煮水餃不但要多花5分鐘等水滾,放水餃時又怕熱水濺起燙到手,比起來冷水煮水餃好處多多。他還說,其實用冷水煮水餃跟滾水煮的技術一樣,只是冷水就丟下去可以省時間、省瓦斯,手還不容易被燙傷。

不過,劉兆宏也提醒,一定要是冷凍水餃才可以用冷水煮,而乾麵條、冷凍湯圓同樣可行,不但省時又省瓦斯,口感更Q,民眾下回想吃水餃,不妨可試試看。(新聞來源:東森新聞記者徐敬芸、鄭偉宏)
 
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我要留言:
  • 譚雅
    2009-04-02 20:45:45
    嗯嗯  多少會
    可以很奇怪  湯圓就不會ㄟ
  • 愛愛LOVE
    2009-04-02 20:23:56
    我也試過啦...真的OK的!
    只是會黏鍋底~~
  • 譚雅
    2009-03-20 00:21:54
    是啊是啊  ∼∼∼
  • 奧格斯塔
    2009-03-19 19:40:56
    看了這篇文章我最近煮冷凍水餃就照著做 
    真的很方便 
    我鍋子是用可以放網子煮水餃的
    所以我都晃一晃網子就去看電視不用顧 
    廣告時再看一下有沒有浮起來
    和熱水煮水餃相比方便好多
  • 譚雅
    2009-03-18 09:19:13
    是啊是啊  .....
  • 菜刀爆走
    2009-03-18 06:46:32
    哈哈哈~~
    我本來就都是冷水去煮耶~~XD
    因為我太懶拉  每次都想說方便就好所以就冷水就都丟下去了~~大概滾了一下子水餃也都熟了^^

  • 火夕
    2009-03-17 11:14:57
    前幾天在看到這篇文章前

    我真的是用冷水煮水餃~@@~

    不過我不是因為有節約能源的常識
    而是因為生活知識不足

    男友叫我煮水餃
    我用鍋子裝了一些水放到瓦斯爐上開火
    接著想,水餃是要水滾前放下去還是水滾後才放進去煮?
    於是我就把瓦斯爐開火後就把冷凍水餃丟進去...
    看水餃一直在鍋底怕沾鍋,就用大湯匙稍微攪動一下
    煮幾分鐘後水餃就浮上來了
    聽說要加冷水,於是又加了一點冷水滾一下裝盤

    不過洗碗時把鍋子的水倒掉,發後鍋底沾了蠻多一點、一點的水餃皮
  • 譚雅
    2009-03-16 23:01:04
    真的假的  ???  這麼酸  ???  還真不能淋雨喔  .............

  • 我要變成大美女~*
    2009-03-16 20:02:56
    說到雨水回收方式
    我舅舅買新家時有自己設計的回收雨水系統
    可是因為台灣的雨太酸了會腐蝕水管
    所以管線要分開
    必須要另外拉管線唷
    我舅舅自己是做水電工程的包商
    所以管線不是問題
    但是經過了幾年之後發現
    雖然專用的管線並沒有被雨水腐蝕
    但是馬桶卻受不住酸性的雨水而損壞
    所以別衝動
    要買之前先評估一下整體的配套措施唷
  • 小仙女•東施
    2009-03-16 17:15:05
    我也有收到這則轉寄文章

    立即試過後,用冷水煮水餃的皮真的不會爛爛的!!

    不過水滾之前記得要稍微攪動一下不然會黏鍋底

  • 譚雅
    2009-03-14 18:17:06
    冷水黏鍋底  所以要撈一下

    像湯圓包餡的啊  就不能撈一下  自己滾了以後  浮上來就行了

    我覺得用小火太慢了  我覺得中火和大火吧  等滾了在轉成中火或小火吧
  • 小白乖乖
    2009-03-14 17:06:27
    那要開大火還是小火呢?
    開大火會不會滾了整鍋水溢出來呢?
  • 柏格曼的情人
    2009-03-14 16:18:41
    喔  感謝妳po這篇
    沒看到這則新聞  剛好補足了環保小常識
    水資源真的很珍貴
    少有人注意日常的省水妙方
    這篇很讚我喜歡

  • 再給我ㄧ天
    2009-03-14 13:04:47
    冷水時放下去不會黏鍋底嗎?