8% ice 冰淇淋專門店地址：台北市永康街13巷6號1樓
電話：02-23956583
營業時間：12:00~22:00
FB粉絲專頁：8%ice 冰淇淋專門店
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台北的拉麵店一家接著一家開，冰淇淋熱潮也方興未艾，大熱天吃拉麵對怕熱的我來說是有些「無理」，但是吃冰就是理所當然！
趁著人在中山國小站附近的WE里用餐的這天，想到餐後可以到同樣位在中和新蘆線上的8% ice 冰淇淋專門店嗑上一支人氣冰淇淋，像是安排好了似的，友人推薦的愛店又位在隔壁站，就這樣，中和新蘆線好像變成這天的主題，看來下次用餐沒有靈感時，可以來個台北捷運周邊吃喝挑戰！是說，不要說一線了，以我肚皮的能耐，搞不好一站就陣亡了ヽ(´∞｀)ノ
以往說到永康街的人氣冰店第一個想起的總是冰館，現在則又冒出了幾家店競爭廝殺，原冰館變成思慕昔15號後生意還是不錯，但是排隊盛況不若以往，不少都是來自日本的客人；我們的目標位在附近巷內，就位置來說是吃虧了一點，但以它迅速竄紅的程度，這點實在不需為它多擔心，現在可是有不少人是專程為了它而來的呢！
第一眼見到8% ice 冰淇淋專門店的外觀，總覺很適合作為髮型沙龍哪！一旁就是停車場，思慕昔的招牌卡得好，不過這宣傳策略早在它進駐永康街9號時就設定好了，並非針對8% ice 冰淇淋專門店而來。
8% ice 冰淇淋專門店平日下午的生意依然好得不得了，好在挑高又採光良好的空間不會讓人感覺不舒服，裝潢和布置也充滿設計感和藝文味。
在這帶著Loft風的空間裡不時都會有展演活動，靜態的攝影展和畫展最是常見，我們拜訪的這天展出的是印尼藝術家Arkiv Vilmansa的畫作，會一直展出至八月14號。
這裡擺放的傢俱也是精心挑選過的，都是具質感的好物，像是那一把把塑料質感的椅子便是出自法國知名設計師Philippe Starck之手，黑白雙色的不鏽鋼材質垃圾桶則是來自丹麥的Vipp品牌，設計垃圾桶能設計成國寶級品牌也真是不簡單，當然也絕對是要價不菲啊！
8% ice 冰淇淋專門店聽說是由永康街知名的4F Cooking Home所開，因此在這裡也看得到4F的課程資訊。
櫃檯擺放著牌子介紹店名的由來，原來8%取自義大利政府規定Gelato乳脂含量不得超過的「8％」，此外，仔細看「8」這個字，是不是也像兩球冰淇淋疊起來的模樣？然後不小心把冰淇淋弄倒了也別難過，因為就變成無限大的符號，可以馬上去買樂透耶！（大誤XD）
8% ice 冰淇淋專門店主要使用國產的當季食材來製作冰淇淋，但茶品部份則大多選用海外的高級品牌。不知道為什麼，這裡特別重視「讓眼睛也吃冰淇淋」的健康目標，櫃檯上竟然還擺放著好市多獨賣的葉黃素！！
雖然空間和裝潢搞得那麼大，但這裡的的確確只賣冰淇淋，並無供應飲品或其他甜點，所以要內用的話，只要找到有椅子可歇腿就行，吃冰淇淋不太需要桌子的，店內客滿的話站著吃也無妨。
8% ice 冰淇淋專門店供應的冰淇淋分為義式冰淇淋（Gelato）、雪酪（Sorbet）和霜淇淋三大類，定價相同，皆為100元。
義式冰淇淋的口味最多，當天多達十多種，雪酪口味有三種，霜淇淋口味則有四種，既是使用季節食材，推出的口味就不固定，會在官方FB粉絲專頁上公布。
最近大家比較瘋的是霜淇淋，我們每個人也都鎖定霜淇淋，這天供應的是紅豆、抹茶、雪鹽黑糖和熱帶水果四種口味，也有抹茶加上雪鹽黑糖的綜合口味。
因為貪心想一次嚐到兩種口味，所以我們幾乎都是選擇綜合，只是吃完以後的感想是....還是不要太貪心的好！
只有一個人點了仲夏限定的熱帶水果口味，嚐了一小口，那混合了芒果、鳳梨和百香果的酸甜滋味清爽可口，不只是滋味，就連口感都和多數人點的綜合口味有所差異，在悶熱的天氣裡這口味實在是討喜多了！
我是抹茶控，看到有抹茶口味眼睛自然一亮，比吃葉黃素還亮這樣XD
這裡的抹茶來自京都寺町通上有近三百年歷史的一保堂日本茶專門店，茶味十分濃厚但順口，還看得到一點一點的玄米顆粒，香氣十足！但壞就壞在另一半的雪鹽黑糖口味，我怎麼會決定讓京都的優雅和沖繩的熱情湊成一對啦 (´｀;) ？
雪鹽黑糖來自沖繩的宮古島，鹹味並不明顯，和我以往嚐過的所有霜淇淋相較起來，8% ice 冰淇淋專門店的口感明顯較紮實厚重，這樣的口感表現在抹茶口味上是能拿下高分的，但在雪鹽黑糖上就不得不說實在膩口，好想叫它不要在這裡礙事，是不能讓我好好回味京都的美好嗎？（←明明是自己要這麼貪心的＠＠）
附上的長條巧克力棒並非純粹的巧克力，很硬！像是鬱金香形狀的甜筒杯口感也沒有很酥，一腳踩開高級垃圾桶，可以看見好幾個甜筒杯在發出悲鳴〃´＿｀〃
這天因為有新手員工的關係，發生了霜淇淋大小漢差很大事件，後來看了其他人的食記照片，感覺每次的大小也都不太一樣；雖然反應後服務人員馬上就換一支給我們，但是關於尺寸還是要有一定的標準比較好，就算新手操作也應該有熟練的員工在旁指導比較妥當，畢竟在產品遞出去的那一刻，幾乎就決定了口碑。
正值暑假，針對學生團體8% ice 冰淇淋專門店有冰淇淋買五送一活動，並不需要每人都是學生，只要出示一張學生證即可享有優惠，活動會一直持續到2013/08/30，但只限週一至週五，假日不提供此優惠。
下次再來想試試名符其實的8％、也就是義式冰淇淋，義式冰淇淋也有一保堂抹茶口味哦！另外抹茶柚子口味和蜂蜜焙茶口味也是選用一保堂的茶品，都讓我好想試試呢！
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