★【南崁台茂購物中心】聚北海道昆布鍋～特選昆布鍋套餐

聚北海道昆布鍋（桃園台茂店）
地址：桃園縣蘆竹鄉南崁路一段112號6樓（南崁台茂購物中心6樓）
電話：03-3226800
營業時間：平日11:00~22:00；假日10:30~22:30（最後點餐時間為21:00）
聚 ~ 北海道昆布鍋

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這兩天天氣總算透出些涼意了，對怕熱的我來說，天涼當然是好秋，好久沒在家吃的鍋物，又快要能密集上桌了！

不過，突然想吃聚北海道昆布鍋的這天其實是個大熱天，當時是從台北回桃園，想說南崁台茂也有聚的分店，不用煩惱停車問題，再說若不小心吃太飽離家又不會太遠，怎麼想都比台北分店來得理想。

假日沒訂位臨時前往的結果就是得候位，就算是未脫暑氣的天氣中也沒例外！當天台茂六樓的餐廳中，過了用餐尖峰時間還得候位的就只有它，登記後等了大約四、五十分鐘吧，還好逛街也蠻好打發時間的，只是比較難顧好荷包就是了＠＠

台茂六樓的餐廳都是半開放式設計，空間顯得更加明亮寬敞，且公共區域在假日的17:00~20:00間還有街頭藝人表演，這天是薩克斯風的演奏，帶著藝文味和度假悠閒氛圍，不只能滿足口腹之欲，心靈也能受此樂音陶冶呢！

等待時就在店門口選好了想吃的餐點，一入座馬上就能點餐。

後來才知道，原來大部份的分店供應的都是精緻昆布鍋套餐（每套＄349＋1成），但設在台茂和幾間百貨購物中心內的聚北海道昆布鍋供應的則是特選昆布鍋套餐（每套＄390＋1成），對照了一下菜單，特選昆布鍋套餐看來只多了飲料。

「歡迎來聚！」在服務人員宏亮的歡迎聲下，我們被領著來到較內側的座位區。雖然是兩桌緊靠的座位，但中間加上了隔板，兩邊客人各自保有一些隱私和衛生，只是談話內容還是很難不被聽到。

因為同為王品餐飲集團旗下餐廳，服務的好品質自然不用多說，雖然吃鍋不像吃燒肉味道那麼重，但如果有帶皮包或是脫下的外套，服務人員還是會貼心蓋上防止沾附上味道的套子。

附上的醬汁有酸橙醬和胡麻醬兩種，酸橙醬加的醬油不會太鹹，酸味偏重，還有蘿蔔泥的清爽香氣，很解膩；胡麻醬沒有太多添加，表現出很單純、很絕對的胡麻香氣，我超愛，後來什麼食材都要放進這胡麻醬裡攪和一下才甘願。

每個人桌邊都附兩種湯匙，一個有洞，可以專撈食材；一個沒洞，可以撈湯來喝。

《湯頭：北海道昆布湯＆昆布麻辣湯》

一份套餐可以任選一款湯頭，我們點了兩套，分別選了最清爽的北海道昆布湯和味道最重的昆布麻辣湯，是用這種鴛鴦鍋盛裝。

可以先趁食材未放入前試試湯頭原味，北海道昆布湯帶著微微甘甜，適合口味清淡的人；昆布麻辣湯不只帶著香和麻，辣味也明顯但不會太超過，這又香又麻又辣的滋味用來涮煮食材十分剛好，只是不像很多麻辣鍋店湯底有加入鴨血、豆腐就是。

《精緻時蔬》

每份套餐附上一盤精緻時蔬，這部份是不用選的。這天的內容物有高麗菜、絲瓜、南瓜、芋頭、菇類、玉米筍、青江菜、豆腐和豆皮，每款時蔬都很新鮮，我特別喜歡大塊又鬆綿的芋頭。

《主餐：雪花牛肉拼盤＆鮮嫩雞肉主餐》

主餐就是肉類或海鮮部份，我們選了雪花牛肉拼盤和鮮嫩雞肉主餐。這裡的牛肉是美國牛，忘記服務人員說這是哪兩個部位的肉片，總之油花多的雪花肉片對我來說還是比較美味，另一款的口感則較帶嚼勁。

這裡的肉片都蠻大一片，雞肉也不例外，怕雞肉煮的時候會散開，所以入鍋前建議先捲一捲，只是我們急著吃，後來也忘記這回事，服務人員馬上貼心過來幫我們一片一片捲好。這天這兩種主餐相較之下，我和小公都偏愛鮮嫩雞肉多些。

《副食：芝香白飯＆昆布烏龍麵》

副食我選的是昆布烏龍麵，主要原因是想蘸滿胡麻醬一起吃，果然香濃滑Q，十分美味。

我們沒有再單點豆皮，鍋裡有不少豆皮是因為送餐時服務人員不小心讓豆皮從盤裡掉到桌上，其實只有一塊，但再補上卻是一小碟，吃得好過癮！

肉類和豆皮我喜歡放在昆布麻辣湯中涮煮，時蔬則是放入北海道昆布湯中，越煮湯頭會越帶蔬菜甘甜。

《飲品：洛神冰沙＆可樂》

飲品我們點了冰的洛神冰沙和可樂，可以邊吃火鍋邊配著喝，如果點熱飲就比較適合餐後再和甜點一起上。

洛神冰沙是很冰涼甘甜，但我更愛酸酸的梅子醋。

《梅子醋》

梅子醋裡也會帶點冰沙，看來只有一小杯，但喝完服務人員還會不斷斟上，加起來我應該也喝了一大杯了。

這裡的梅子醋帶著明顯的鹹味，但這鹹味很適口，酸酸鹹鹹甜甜很解膩，滋味不像一般的醋那麼嗆。

《季節創意單品：手打蝦仁漿＆蟹腳丸＋野菜天婦羅雙拼》

季節創意單品我們選了手打蝦仁漿和蟹腳丸＋野菜天婦羅雙拼，手打蝦仁漿比較一般，我喜歡蟹腳丸和野菜天婦羅各有兩個的雙拼，蟹腳丸蠻大一顆，裡頭包著蟹腳連接的一塊蟹腳肉，野菜天婦羅則咬得到野菜的纖維口感。

《甜品：北海道金橙奶酪＆和風抹茶冰淇淋》

我點的甜品是和風抹茶冰淇淋，口感綿密細緻，帶有甘香而不苦的茶味，我喜歡。

聚北海道昆布鍋的套餐份量看似剛好，但吃完兩個人都飽到不行，胃口大的人若覺得一份套餐吃不夠，也能再加點手工創意單點系列或海鮮肉片等。只是對我來說若肚子還有空間，我最想再點一份昆布烏龍麵來蘸滿胡麻醬一起吃，真的好愛好愛這裡的胡麻醬啊！