★【宜蘭市】三源行~宜蘭之寶這裡買

★【宜蘭市】三源行~宜蘭之寶這裡買

★【宜蘭市】三源行~宜蘭之寶這裡買
三源行
地址:宜蘭縣宜蘭市昇平街46號
電話:03-9323759
三源行

★【宜蘭市】三源行~宜蘭之寶這裡買新鮮的即時的、心情的、學習的、短篇的都在食在遊趣FB粉絲專頁★【宜蘭市】三源行~宜蘭之寶這裡買

★【宜蘭市】三源行~宜蘭之寶這裡買


宜蘭是個可以明確舉出許多特產的地方,最著名的有宜蘭三寶說和宜蘭四寶說,宜蘭三寶是鴨賞、膽肝和蜜餞,宜蘭四寶是鴨賞、膽肝、蜜餞和羊羹,當然這些內容也跟東北三寶一樣,因年代更迭而有許多不同的組合變化,我覺得之前介紹過的宜蘭燒餅也挺適合列為一寶呢!


★【宜蘭市】三源行~宜蘭之寶這裡買


為了尋找三源行鑽進不大的街道中,走沒幾步熟悉的感覺便浮現,這不就正位在牛舌餅老舖-老元香和蜜餞老舖-老增壽附近嗎?可以一網打盡呢!


★【宜蘭市】三源行~宜蘭之寶這裡買

★【宜蘭市】三源行~宜蘭之寶這裡買


三源行創立於民國25年,當時正值日治時期,創辦人林木源先生向日藉師父習得醃製魚肉等的保鮮技術,而後進入臘味店工作,民國25年自行創業,原先開設的是三源小吃部,一場大火後利用習得之技術轉型為三源臘味行,現在在康樂路北館市場內的大源(三源臘味行,三源行)就是創業所在地,由長房經營,我們來的這家三源行距離老店也不遠,是哪一房開設我倒是不清楚,只知道不管是北館市場內的三源臘味行、康樂路155號的三源名產行、民生街上的三源之家和這家三源行,都是老店開枝散葉的成果。


★【宜蘭市】三源行~宜蘭之寶這裡買

★【宜蘭市】三源行~宜蘭之寶這裡買


三源行賣的東西還不少,宜蘭三寶-鴨賞、膽肝、蜜餞都能在這裡買到,婆婆媽媽逢年過節便會採購的各式臘味種類也很豐富,還有像是肉乾、肉紙、魷魚絲、魷魚片等休閒食品這裡也有販售。


★【宜蘭市】三源行~宜蘭之寶這裡買

★【宜蘭市】三源行~宜蘭之寶這裡買


不吃豬肉的我是敢吃豬肝的,但對於黑嘛嘛的膽肝,我可就敬謝不敏了;鴨賞和蒜搭配一起食用偶爾吃還不錯,不過也不是我會主動購買的東西,那我來這裡到底是為了什麼呢?答案就是....肉鬆!


三源行不只宜蘭三寶和臘味有名,這裡賣的肉乾和肉鬆也頗受好評。我真的很愛吃肉鬆,以前住樹林時市場裡還有從小吃到大的肉鬆可買,搬到桃園後我還真沒有研究哪家的肉鬆合口味,宜蘭之行前剛好看到有人推薦三源行的肉鬆,就順便買來吃看看囉!


★【宜蘭市】三源行~宜蘭之寶這裡買


這裡有賣肉酥和肉脯,我不愛還有纖維感的肉脯,比較喜歡肉酥。肉酥有三種不同價位的可選,差別在於是否有添加豆粉,可以先試吃後再決定要購買哪一種。


最後買了每一百克45元的嬰兒豬肉酥,這樣一罐是三百克,保存期限為兩個月。


★【宜蘭市】三源行~宜蘭之寶這裡買


嬰兒豬肉酥還是有添加豆粉,因為要讓嬰兒也能吃,所以口感和一般肉鬆比起來較細緻,也偏甜一些。


三源行嬰兒豬肉酥口感並沒有我想像中那麼酥、香、油、鹹,取代不了那從小吃到大、市場現製肉鬆的噴香滋味,但是換個角度想,這樣應該也稍微健康點吧,雖說肉鬆這加工食物和健康似乎很難扯上邊....



管不了那麼許多,就愛肉鬆配白稀飯這一味!盛了稀飯的碗裡至少保留了三分之一的空間給肉鬆,我不愛將肉鬆混進稀飯中,那會失去了酥鬆的口感,就這樣上下各佔一方,到我的嘴裡再混合,不夠再添,稀飯和肉鬆都是,有時兩碗、有時三碗不定,往往,肉鬆就這樣被我吃了大半,啊~真過癮!!!



★【宜蘭市】三源行~宜蘭之寶這裡買宜蘭食在遊趣:
2012.08.14食記:★【宜蘭市】三合蔬食燒餅~牛舌餅外的伴手禮好選擇
2012.08.06食記:★【宜蘭市】美好時光~ごろごろ GOROGORO
2012.06.29食記:
★【宜蘭市】九穀日本料理~迷戀好環境
2012.05.18食記:★【宜蘭蘇澳】義珍香烘焙坊~蛋糕饅頭齊爆漿
2012.05.07食記:★【宜蘭員山】望龍埤‧湖畔咖啡~《下一站,幸福》裡的花田村
2012.04.14遊記:★【宜蘭員山】宜蘭尋香~香草菲菲
2010.02.08食記:★【宜蘭羅東】諾貝爾奶凍捲~日式草莓&日式芋頭
2010.01.13食記:★【宜蘭羅東】慕鈺華手工三星青蔥餅
2009.11.16遊記:★【宜蘭蘇澳】南方澳豆腐岬&內埤海灘(情人灣)
2009.11.06食記:★【宜蘭礁溪】甕窯雞 蘭陽礁溪總店
2009.11.02食記:★【宜蘭礁溪】礁溪蔥油餅&農會碳烤
2009.10.27遊記:★【宜蘭頭城】和風時尚會館‧戀戀和風雙人房
2009.10.14遊記:★【宜蘭蘇澳】南方澳鯖魚節&飛虎魚丸
2009.10.07食記:★【宜蘭羅東】香廚 米粉羹 / 臭豆腐 / 綿綿冰
2008.01.28食記:★夜宿宜蘭~悠遊羅東夜市
2008.01.24食記:★【宜蘭羅東】紅豆湯圓
2008.01.24食記:★【宜蘭羅東】林場肉焿
2008.01.22食記:★【宜蘭市】北門蒜味肉羹
2008.01.21食記:★【宜蘭羅東】貴族派香雞排羅東總店
2008.01.19食記:★【宜蘭市】30年老店檸檬愛玉
2008.01.18食記:★【宜蘭市】北門綠豆沙牛乳
2006.08.13食記:羅東夜市尋美食 哪裡人多往哪鑽
2006.08.13遊記:雪山隧道初體驗&宜蘭國立傳統藝術中心

上一則:★【台北市】溫古咖啡 WENGU CAFE~盆栽也能喝下肚? 下一則:★【2012*歐洲匈比自由行】《宿》匈牙利‧布達佩斯~Buda Castle Fashion Hotel
我要留言: