★【宜蘭市】九穀日本料理～迷戀好環境

放～暑～假～了！！！

好啦！其實早已不是學生，對暑假並沒有什麼好感，因為暑假的開始也像是太陽公公宣告著他要大發威，所以我也要躲好好，不是怕曬，而是我真的太太太怕熱！





在容易沒胃口的夏天，清爽不油膩的日本料理倒是很好的選擇，今天就來介紹這家位在宜蘭市的九穀日本料理，光是那被綠意和古蹟包圍的環境，就令人感到心曠神怡。

這裡原來是武藏坊日本料理，後來獨立出來更名為九穀日本料理，其他分店仍是維持原來武藏坊的名稱。






這棟建築本是日治時期所建造之舊宜蘭廳庶務課長官舍，後來又改做縣政府主祕公館使用，雖然目前所見已是改建後的面貌，但挑高寬敞又採光良好的空間雅致舒適，是少了點時間磨刻的味道，不過依舊飄散著濃濃和風。




空間的佈置充滿人文味兒，後半部也別有洞天。

本來是在周邊遊逛，還沒確定要在這裡享用午餐，但一逛就逛到正中午，不想再去想用餐地點，就直接推門進來了。




平日午餐時間客人意外地多，我們被安排到一旁需脫鞋的座位，桌子下方有可以收容腳的空間，不用忍受正座或盤坐的不適。




一旁牆壁的上下都有橫長的透明玻璃引進自然光，其實往前或往另一側的窗戶望去，亦是如畫的綠意，光是這空間我就想給它九十分以上了。



一坐定就先送來一杯溫熱甘潤的茶，喝下一口，像是把眼見的綠意也灌入身體內。



菜單的設計猶如一本具質感的畫冊。

都來到宜蘭了，不想一站就撐飽，還想留肚子吃些小東西，所以只點了四道餐點和飲料，但店家還有招待開胃小菜及飯後甜點。



這天招待的開胃小菜是甜脆中帶柴魚鮮香的涼拌柴魚洋蔥。




《綜合生魚片／＄350＋1成》

我一人獨享的生魚片，新鮮就是美味！



《親子飯／＄150＋1成》

以為親子飯會裝在大碗中，沒想到是以盤子盛裝，份量很夠，可以兩個人分著吃。

親子飯的醬汁給得剛好，不會太濕，且每一口都能嚐到醬汁的味道。裡頭不僅有一般都會有的雞肉、雞蛋和洋蔥，還加入了小白菜和海苔絲，滋味又鮮又香又甜，忍不住就一口接一口。

這道還附一碗味噌湯。丼飯和麵類在假日並不供應。



《牛肉陶板燒／＄380＋1成》

牛肉陶板燒的肉片油脂豐富，裹上半熟蛋液一起吃更是滑嫩美味，可惜醬汁的味道和打上一顆蛋的作法跟親子飯太像，而且都是比較不耐吃的甜甜味道。



《鹽烤香魚／＄180＋1成》

烤了好些時間才上桌的香魚散發誘人的金黃光澤，只是我一直聯想到大阪城的金鯱是怎樣？（抓頭）

香魚最適合用烤的方式調理，可以嚐出那細緻又帶著油脂香氣的味道，只要沾點椒鹽提味就很過癮。



餐後附的甜點是焦糖布丁，綿密香甜，教人回味。


一旁的宜蘭文學館也有九穀咖啡‧茶進駐，餐後還可以考慮換個地方喝咖啡，繼續徜徉在這日式氛圍中。


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九穀日本料理：宜蘭縣宜蘭市舊城南路縣府一巷8號
03-9358855
九穀日本料理



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