★【2011＊夏東京•橫濱•鎌倉】《食》東京•人形町∼柳屋鯛魚燒

這個禮拜，緯來日本台終於又開始重播《新參者》，相信喜歡甜食的人，應該每集都會被加賀恭一郎始終沒吃到的鯛魚燒誘得口水直流吧！老實說，我當初也是這樣，不過對於重視玩勝過吃的我來說，鯛魚燒對我的強力誘惑僅限於該劇播出期間，《新參者》播畢後，我滿腦子惦著的只有要去人形町散步、親自看看劇中出現的場景一事，對於鯛魚燒，倒是沒什麼掛念。

當然，這一次的東京行也終於實現了願望，至於沒特別掛在心上的鯛魚燒，我竟然也毫無曲折地嚐到了，想想就趁《新參者》仍播出時，把這篇食記生出來好了。

對《新參者》中出現的鯛魚燒別有心機的人，應該都知道劇中那家鯛魚燒店名叫「銀のあん」，而不是我現在要介紹的柳屋，但其實其所影射的人形町大排長龍鯛魚燒名店，就是柳屋。

劇中出現的那家店並不是實際存在的店面，不過有趣的是，其中的鯛魚燒，卻又是《新參者》和與「築地銀だこ」同屬株式会社ホットランド旗下餐飲事業的「薄皮たい焼銀のあん」合作所推出，如此一來，不只原來就大排長龍的柳屋紅上加紅，也讓「薄皮たい焼銀のあん」和《新參者》合作推出的限定口味大熱賣，不過那限定的薄皮醬油鯛魚燒現在已吃不到了。

高級鯛焼本舗柳屋位在人形町的甘酒橫丁上，當時並不是太想吃甜食，但是經過時發現傳說中總是大排長龍的柳屋竟然沒人在排隊，更詳細地說是幾乎沒有客人，讓我一度以為這不是傳說中的那家名店，但仔仔細細看了招牌，再從腦海中去撈取曾經看過的照片印象，確定是它無誤啊！既然機會難得，連等都不必等，那就來買一個好了，說真的，買它的時候並沒因為不用排隊而有太多喜悅。

高級鯛焼本舗柳屋是創業於西元1916年的老店，每天的營業時間是12:30~18:00，星期日和國定假日公休，想吃的話還得挑對時間。

店內除了招牌商品鯛魚燒外，還販售包著冰淇淋的Ice最中，有小倉紅豆和香草兩種口味，各為150円，鯛魚燒口味則只有一款，價格是140円。

前面的烤檯有兩個戴著口罩的工作人員，眼裡幾乎只有鯛魚燒，不太會去注意客人，購買的話要走到裡面櫃檯，因為沒人，所以付款後很快就拿到用紙袋裝著的鯛魚燒了。

柳屋的鯛魚燒光是用看的就知道和一般的鯛魚燒不同，扁扁的，外皮紮實，不是蓬鬆的那種，而且還散發著一股炭烤焦香味。

怕冷了無法判定原有滋味，所以拍好照便趁還有熱度趕快咬下，但其實剛拿到手的鯛魚燒也只是溫溫的而已。

嗯....只能說這皮很特別，要酥不酥、要脆不脆、要Q不Q，但確定是帶嚼勁的那種，使用北海道紅豆製成的內餡我覺得也過甜，沒對它有任何期望，但初嚐的感覺卻對它的大排長龍留下問號。

是因為沒人排隊，不是熱騰騰到手而風味減失嗎？還是真如加賀恭一郎所說的，不是自己“排隊”買來吃，所以嚐不出真正的美味？

不論如何，這天嚐到的柳屋鯛魚燒，並沒當天中午在巢鴨買的90円鯛魚燒那麼合口味。

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食在遊趣‧Joyce

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