★台北華國大飯店 桂華會館《桂華飽典》∼$499近六十道粵潮美饌任君嚐

　　

　　之前幾次在華國大飯店用餐的經驗都很滿意，不管是西紅柿咖啡廳、桂華會館或長虹酒吧，餐飲種類和氣氛各有特色，我也常常會跟朋友推薦，這次更是不推薦不行，因為桂華會館推出了《桂華飽典任君嚐》的無限單點吃到飽活動，每人只要 $499加一成服務費，便可以平實的價格，嚐到桂華會館豐盛美味的粵潮美饌，有這種好康Grace當然沒忘邀請大家，而這一餐，也讓我恢復了對港點的信心。

　　

　　這次是從捷運站步行而來，之前一直以為華國距離捷運站很遠，其實從民權西路站或圓山站走來只要約十分鐘的時間，這次也終於拍下華國大飯店的外觀了。

　　

　　雖然是老飯店，但是內部維持得很好，而且有典雅的感覺，難怪會深受國內外遊客的喜愛。

　　

　　上樓前在電梯旁發現了這個歡迎牌，完全是貴賓級的待遇，這牌子整個比婚紗放大照還珍貴，艾老大應該很想扛回桃園吧！

　　

　　桂華會館位於12樓。

　　

　　在入口就能看到《桂華飽典任君嚐》的餐飲特惠專案，不過這特惠可不是天天有，而是99/4/16~99/6/30的每週五、六、日午餐（12:00~14:30）及晚餐（18:00~20:00）時段供應。前幾天新聞才剛播出，聽說訂位就已經排到六月，不騙人，不只是新聞一天放送幾回太有影響力，餐飲口味好的大飯店推出這樣的好康更是充滿吸引力，後來跟幾位朋友聚會，才一提到華國，他們也都曉得這個好康，活動只到六月底，豈不是會有很多訂不到位的人向隅，所以希望能再延長時間或是增加其他平日時段啦！

　　

　　一進入餐廳便發現這裡不一樣了，之前的桌巾是金色的，這次在金色之外又多了高貴時尚的紫，不過是桌巾多了一種顏色，氣氛就全不同了，帶長輩或重視的朋友、客戶來這裡用餐感覺也突顯了自己的品味。

　　

　　這便是《桂華飽典任君嚐》活動的菜單，我數過了，總共59道，我很喜歡這樣單點吃到飽的方式，特別是這類餐點，不僅現點現做能嚐到最佳口感，衛生和品質也感覺比較好。

　　

　　這次嚐到的菜同樣由Grace先幫大家決定，之後不夠或有任何有興趣的我們再追加，是說Grace點菜整個快、狠、準啊！光這活動菜單上的料理就點了一半以上，另外再點了兩道需另外付費加點的菜色，我是進行到中場時拍下這張照片，前面已經清掉一些、後面還有一堆追兵，不用多加形容就知道這天吃得有多飽了吧！

　　無限單點吃到飽的菜色共有「手工港點」、「港式燒味」、「特選海鮮」、「經典熱食」、「精選蔬菜」、「精燉湯品」、「精巧甜品」這六大類，除了精選蔬菜沒點外，其他都有嚐到，以下就分類來介紹。不過那麼多餐點我當然不可能道道都吃，有些屬豬肉的部份也沒吃，我已經懶得在那些菜的說明再打下這是豬所以我不吃了，是我的錯，豬是無辜的。總之有嚐到的部份我會再做說明，沒有的就只放照片和菜名以提供參考∼
　　

　　手工港點：

　　
　　蠔油蒸鳳爪

　　這裡的鳳爪好好吃，味道又透又方便食用，這道是港式點心的基本菜色，正因為如此，更是不容失敗啊！

　　
　　豉汁蒸排骨

　　　　
　　蟹黃蒸燒賣

　　
　　錦繡蟹柳球

　　
　　甜酒魚翅餃

　　

　　這三道港點的內餡都很紮實且帶有彈性，因為是這裡的師傅自製，口感和味道自是和那些廉價燒賣不同，吃到飽也不能吃得隨便。

　　
　　
　　芋絲炸春捲　

　　倒是沒留意到芋絲的味道，只覺得這春捲和一般的不太一樣，不油不膩，裡頭包著海鮮和蔬菜，十分清爽，我平常不太愛春捲，但這裡的春捲是我這天最中意的一道。

　　
　　
　　蠔皇叉燒包

　　這裡的叉燒包個頭比較小一點，但內餡看來很不馬虎，我看內餡的肉肥瘦都有，應該很滑潤順口。

　　
　　
　　香煎蘿蔔糕

　　這裡的蘿蔔糕口感偏軟，但吃得出濃濃的蘿蔔香氣，只是我個人偏愛再煎得恰一點的。


　　港式燒味：

　　
　　叉燒

　　港式燒腊的基本款，不過我只有在日本吃拉麵時才會鼓起勇氣嘗試，是說日本拉麵的叉燒很多都好肥，我也只敢咬中間瘦的部份。

　　
　　海蜇

　　我還蠻喜歡海蜇絲的，很有口感，調味也夠，但吃了卻不會覺得負擔很重。

　　
　　醉雞

　　我吃到的那幾塊味道偏鹹，不過酒味很入味，雞肉還維持著彈性，雞皮也有脆度。

　　
　　明爐燒鴨

　　咦？整理照片時才又想起它的存在，那天菜太多了，於是到手的鴨就這樣飛了。

　　
　　
　　滷水檔

　　就是滷水拼盤，之前的食記便介紹過，這邊再提一次台式滷味和潮州滷味的不同。台式滷味的滷汁味道較重，但潮州滷味則是使用香氣高雅的香料和中藥材，味道上是比較清香而不過分濃重的，而且潮州滷水拼盤的食材需要放入滷汁中長時間滷製，讓滷汁充分滲透至食材中，也讓食材軟嫩好入口。我們這天嚐到的是鵝腸和鵝胗，都很耐嚼，但是是Q軟的那種口感，不會嚼得太費力，而且越嚼越香，不要急於吞下，要慢慢享受那有深度的味道。

　　
　　花雕醉蝦

　　這道獲得當天多數人的喜愛，花雕酒香完全滲入蝦肉中，且蝦肉還保持著彈脆口感，可以吃好幾尾都不膩。


　　特選海鮮：
　　
　　
　　沙茶桂花蟹

　　很想試試味道，但是吃蟹太費工，而且邊拍邊吃超級忙，根本抓不出空檔來對付它。

　　
　　椒塩鮮蝦

　　椒塩鮮蝦鹹香鮮美，還是要剝殼才不會有刮舌感，炸過的蝦殼蠻好剝的，濃濃的蔥、蒜、辣椒、椒塩香好夠味！

　　
　　
　　起士烤扇貝

　　焗烤的扇貝起士味不重，也沒有牽絲感，但是有甜甜的蜂蜜黃芥末味，很特別。

　　　　
　　砂鍋鮮蚵

　　這道是台式豆豉蚵的味道，但是多加了好多豆腐，是重口味，超想來碗白飯。

　　
　　欖菜蒸龍鱈魚

　　欖菜就是橄欖和芥菜製成的醬菜，在潮州常常可見。這道菜由欖菜、龍鱈和粉絲構成，龍鱈的肉質雖然細，卻不會過於軟爛，而是帶著彈性，簡單的調味保留了龍鱈的鮮味。
　　
　　
　　滑蛋蝦仁

　　我還蠻喜歡吃滑蛋或炒蛋的菜色，保留了多一點水份的烹調方式，可以拿來拌飯，如果是在家裡，一盤這個就不知能讓我吃下多少白飯啊！


　　經典熱食：

　　
　　X.O.醬爆花枝

　　花枝給得好大塊哦！X.O.醬的香辣味也好開胃，連青椒都吸飽了X.O.醬的香氣。

　　
　　黃金六兩肉

　　六兩肉就是松阪豬，炸過後再和椒塩拌炒，聽說吃起來有塩酥雞的fu。

　　
　　醬爆松板豬

　　這是和上一道滋味完全不同的松阪豬，口感也比較濕潤，使用的醬料為主廚特製。

　　
　　鬼馬炒牛肉

　　廣東人稱油條為鬼馬，所以這道其實就是油條炒牛肉。雖然油條切得小小，但並沒因為拌炒過就潤掉，火候和時間的掌握很重要，這樣的好功夫當然也讓牛肉保持著嫩度，再加入蘆筍來增加清爽感，不過這道菜還是屬於重口味，又讓人湧起想殺一碗白飯的念頭。

　　
　　欖菜炒飯

　　這次的欖菜炒飯雖然加了蝦仁，不過我比較懷念上次用剩的欖菜四季豆去炒出的欖菜炒飯。


　　精燉湯品：
　　
　　
　　西湖牛肉羹

　　牛肉是碎碎不需要咬的那種，這牛肉羹有點像玉米濃湯，滋味甘美，裡頭還加了嫩豆腐，口感相當滑順。

　　
　　蝦米蘿蔔糕湯

　　這道是某哈好奇點的，其實大家都好奇，但是都不想負責。裡頭的蘿蔔糕不多，還添加了少許粉絲，據說湯頭像貢丸湯或米粉湯那樣，本來想在旁邊看小哈表演喝蘿蔔糕湯的各位竟然紛紛也拿起碗來裝。


　　精巧甜品：　　
　　
　　
　　
　　椰香玉麻糬

　　吃到這說不飽是騙人的，但是切記，不要因為飽而錯過甜點，這天除了今日甜湯外，我們每一道甜點都嚐到了，全都推薦啊！

　　這椰香玉麻糬長得好像芋棗哦！裡頭包著帶著椰香和綠豆香氣的甜內餡，外層是麻糬，酥酥QQ又綿綿。

　　
　　
　　鴛鴦紅豆糕

　　這道我好愛，椰香、奶香、紅豆香可一次嚐到，而且還咬得到粒粒紅豆，重點是只有淡淡甜味，吃不膩呀！

　　
　　
　　豆沙芝麻球

　　這道是蠻常見的甜點，不過很多的敗筆都出在豆沙餡過甜，這裡的不會，不少人甚至都覺得比椰香玉麻糬還好吃。

　　
　　
　　杏仁凍豆腐

　　這道讓不少平常不吃杏仁豆腐的人也讚不絕口，杏仁味濃淡剛好，杏仁豆腐相當滑嫩，還添加了少許水果丁，那股調配得剛剛好的杏仁香和奶香，是會教人迷戀的。

　　
　　
　　紅豆麻糬

　　麻糬好軟Q，內餡除了香滑的奶油外，還咬得到紅豆顆粒和核桃顆粒，越嚼越香，有沒有推出禮盒啊？


　　單點：

　　
　　
　　潮州滷水鵝

　　這是上次就嚐過的，滋味當然還是沒話說，清香甘潤，不過吃了那麼多肉，我這時更想念大腸鵝血煲的鵝血啊！

　　
　　
　　
　　黃金流沙包

　　這也是上次就留下深刻印象的，雖然必須單點、雖然有點貴、雖然吃很飽，但還是不要錯過，而且最好事先點好，晚了恐怕還搶不到，果然跟黃金一樣搶手。


　　【同場加映】
　　
　　
　　

　　這是最後在華國大飯店一樓發現的紀念品販賣店，裡頭賣的商品是故宮和日本三麗鷗合作，設計方面全委由三麗鷗，所以帶著濃濃日本風，設計出可愛紀念品這事真的還是日本最拿手。

　　

　　雖然帶著濃濃日本味，但是商品是故宮授權，說到故宮文物，最廣為人知的當然就是翠玉白菜，Q版的翠玉白菜看了不心動也難啊！

　　
　　

　　看了價格，其實並不算貴，我是說和我去日本買的這類紀念品比起來啦！這些商品目前只有故宮和華國大飯店有設櫃販售，如果想送特別的東西給朋友或國外友人，這個我很推薦，價格親切，收禮的人也能隨時帶在身邊，算是實用品囉！

　　
　　

　　還有像日本的包裝及陳列方式的食品禮盒，下面的洋芋片聽說機場也有在販售，這些東西別說在華國入住的日本遊客了，連別的國家的遊客甚至是台灣人都很有興趣，有機會到華國用餐不妨花點時間逛逛。


　　★台北華國大飯店 桂華會館《潮•粵美食》
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　　台北華國大飯店 桂華會館：台北市林森北路600號12樓
　　　  訂位電話：02-25965111
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