★【台南市】富盛號∼碗粿、魚焿

　　

　　從海安路步行前往赤崁樓的途中經過了永樂市場，永樂市場近西門圓環，裡面聚集了不少知名小吃，現在要介紹的富盛號也位於其中。

　　

　　金得春捲、阿松割包、石精臼蚵仔煎、永樂蝦仁肉圓、永樂米糕四神湯....，放眼望去好吃的真的不少，而且隨便一間都有數十年歷史。

　　

　　肚子只有一個，這一天要吃的東西還不知有多少，所以最後我們挑上這間六十年老店 - 富盛號，富盛號的碗粿非常有名，我個人是很愛吃碗粿的，只是不吃豬肉的我害怕的是碗粿裡加了肉塊或肉燥，如果是肉塊或肉燥是集中在底部的話那還容易挑，怕就怕肉燥太多且分散各處，那無從挑起的我也沒辦法吃了。

　　

　　我們會選上富盛號，店門前這絡繹不絕的人潮也是關鍵，來此購買的不只外地遊客，還有不少在地人，一外帶就是好幾份，等於為其美味掛保證啊！

　　

　　跟著排隊排了一下，快到我們時聽到店員說內用不用排隊，只要找到座位就能坐下點餐，只是店內座位並不多，了不起坐十多個就滿了，但吃這種小吃的速度很快，要等座位也不需太久。

　　
　　《碗粿╱$30》

　　店裡只有賣碗粿和魚焿兩種東西，怕碗粿我不敢吃，所以先點了一份，吃富盛號碗粿不是用筷子，而是用扁扁的小竹棒，老實說是有點用不慣。

　　

　　上桌時的碗粿就已淋上了醬油膏，色澤看起來就很夠味，只是一看到表面不平滑我就知道不妙，裡面料很多啊∼

　　

　　裡面不只有瘦肉，還有肥肉居多的肉燥和蝦子、香菇等配料，我只淺嚐一口，但還是不小心咬到了豬肉，只好非常鴕鳥地假裝沒這回事，然後迅速將口中的碗粿吞下肚，厚∼不吃豬肉真的很多東西不能吃耶！小公雖然敢吃豬肉，但也不敢吃肥的，去掉這點，他個人還蠻喜歡這碗粿的口感和味道的。

　　
　　《魚焿╱$30》

　　魚焿的份量不多，勾芡勾得適中，湯頭的味道帶著微甜微酸，而且還有薑的香氣，但這薑不是嗆辣的味道，也是甜甜的，和我們一般喝到的不太相同。

　　

　　魚焿紮實具彈性，吃得出新鮮滋味。


　　簡單的碗粿和魚焿，就完全表現出台南飲食的口味特色！　　



　　富盛號：台南市西門路二段333巷8號
　　　 06-2274101
　　　 營業時間：07:00~17:00