★【宜蘭礁溪】甕窯雞 蘭陽礁溪總店

　　

　　去年在前往內灣玩耍的路上，誤打誤撞發現了甕窯雞新竹芎林店，甕窯雞的香嫩滋味至今難忘，這次住宿的飯店剛好離甕窯雞蘭陽礁溪總店不遠，回程時說什麼也要外帶一隻回家和家人一同享用，不過說也奇怪，剛剛上甕窯雞官網時，已經找不到新竹芎林店的相關資訊，是芎林店已經歇業還是沒有加盟了嗎？

　　

　　因為要在午餐時間到家，所以快十一點就要出發，本來還擔心甕窯雞會不會還沒開店，沒想到路旁早已停了不少車，還有專人在指揮停車，還沒中午生意就已經強強滾了。

　　　　
　　

　　這一個個的甕窯和一旁堆滿的龍眼木就是讓甕窯雞帶著古早味香氣並且有絕佳口感的主要功臣，關於甕窯雞的詳細介紹之前已經寫得很清楚，這篇就不再贅述，沒印象或想再複習的朋友請點這裡。

　　

　　這天遇到的工作人員都比較沒笑臉，讓我拍照也拍得有些怕怕，隨便按個幾張就收工了，最熱情的竟然是指揮我們停車的工作人員，從我們一停好車就一直介紹，要離開時還不斷提醒沒吃完的話要如何保存和加熱。

　　

　　還沒十一點耶！已經有好幾桌內用的客人了。

　　

　　外帶是直接到結帳處點餐，之前拍照時只知道這裡除了招牌甕窯雞和蔥油雞外，還供應好多菜色，後來才發現幾乎都是有機野菜和養生菇類，雖然除了雞以外，沒有其他的大魚大肉，但我覺得這樣也不錯，可以吃得養生又健康，而且還能把味覺的重點放在招牌的甕窯雞上。

　　

　　外帶的甕窯雞一隻 $550，和一年多前的價格一樣，且同樣附上一大包雞汁脆筍湯。

　　

　　紙盒的包裝很體面，盒側也方便印上詳細的甕窯雞介紹，不過仍要再提醒的是，裡面的雞是沒有另外用袋子包裝的，所以放置和提拿的時候還是要儘量平穩，不然雞汁和雞油可能會漏出哦！

　　

　　近來不管是上餐廳或是外帶，吃的都是烤鴨，看到許久沒聯絡感情的烤雞，整個引起了我的食慾。

　　

　　裡頭同樣有另外裝著一碗雞汁，吃的時候可以將雞汁淋上，或是拿來拌飯，再擠一些檸檬汁提味及增加清香，邊擠我的口水就邊分泌了....

　　

　　雖然加了不少香料，但卻不會搶走雞肉原本的鮮甜味，整體吃起來相當順口，肉質也很嫩，完全不會乾乾柴柴的，不過這次的雞靠近骨頭的地方都比較沒那麼熟，長輩擔心沒熟吃了對身體不好，所以那部份就先不吃，後來再加熱，雖然我沒照盒側說明的方式加熱，而是直接用炒鍋略為拌炒，但肉質和味道還是很棒，第一次覺得吃剩再加熱的東西也那麼好吃。

　　

　　這冰釀黃金蛋是點好甕窯雞以後看到內用有人點，覺得看起來很美味才趕緊加點，不便宜，這樣四顆要價 $120，不過裝在餐盒中的黃金蛋視覺上的美味度明顯不如內用的。

　　

　　一旁還有附上美乃滋和香鬆，但我不覺得有加分耶！

　　

　　這個黃金蛋很大，不是一般雞蛋，翻開斷面要拍照時有些失望，覺得這蛋黃好像太熟了些，嚐起來也沒有我愛的那種Q中帶滑的口感，我吃半個就放棄了，看來下次還是乖乖點甕窯雞就好。


　　★【新竹芎林】口味獨家三十年∼甕窯雞



　　甕窯雞 蘭陽礁溪總店：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號
　　　0918717288
　　　甕窯雞網站