★【台中市】朴大哥的韓式炸雞～逢甲夜市超人氣「星星」美食

◤朴大哥的韓式炸雞◢

地址：台中市文華路127巷19號

電話：0988-328178

營業時間：17:00~02:00（週二公休，週五、週六延長至03:00。有時僅提供外帶服務）

FB粉絲專頁：朴大哥的韓式炸雞（建議上店家粉絲專頁了解實際營業時間）

★新鮮的、即時的、心情的、學習的、短篇的都在食在遊趣FB粉絲專頁★

從來都不是吃東西會算熱量的人，不是不怕胖，而是我連體質都反骨，胖瘦根本不是決定於熱量攝取的多寡，甚至常常相反，吃多不見得會胖，但吃少及運動反而常會胖到讓我整個悶；生活作息改變也一定會脹氣、水腫、腸胃不順暢，所以旅行時總是我最沒食慾時，但依然會莫名腫一圈，直到回家作息正常後體重才會慢慢回復。

只是就算再怎麼不計較熱量，我也沒囂張到想挑戰在半夜一點半吃炸雞，而且還是一桶炸雞！因為抱著圓滾滾的肚子我根本沒辦法入眠，而且隔天早上起床也會嚴重水腫，這次會做這麼可怕的事，其實並非我心所願 ( ´△｀)

今年的生日小旅行決定在生日前一晚出發，算起來是兩天兩夜共48小時的行程。本來想去台中和嘉義的，可是實際排行程時發現光不大的嘉義市就有太多想去的地方，就算48小時也不夠用，所以最後決定只玩嘉義市，行程主題就定調為「KANO愛棒球」啦！不過擔心晚上一口氣開到嘉義會太累，而且也想去住台中一間今年三月才剛開幕的新飯店，所以就先在台中住一晚，第二天早上再從台中殺到嘉義。

新飯店位在台中逢甲夜市附近，既然如此，當然要到逢甲夜市用吃來追「星星」啊！老實說至今仍未看過《來自星星的你》，可是關於千頌伊愛吃韓式炸雞配啤酒這事，理所當然被愛吃鬼我視為比浪漫愛情還重要的重點，莫非我已經老到只相信炸雞不相信愛情了嗎（×.×）y-~~~

位在逢甲夜市內的朴大哥的韓式炸雞號稱是台灣第一家韓式炸雞店，開店三年多，最近因為韓劇《來自星星的你》大爆紅，生意好到不僅美食節目、部落格爭相介紹，還疑似因店門口的排隊人潮影響到附近店家做生意，所以被恐嚇而上了新聞。

朴大哥的韓式炸雞不是攤子，而是有店面的，可以內用，但內用總不可能只點一樣東西，不想一家就撐飽的我們決定打電話預訂外帶就好。

從桃園出發時就撥電話，才在估算到台中的時間，電話那頭已經傳來凌晨一點才能取餐的回覆，我撥電話時才九點左右啊，等於是要四個小時後才能取餐！！我沒聽錯你也沒看錯，就是四個小時這麼誇張，而且這天還是平日 (°д°;;)

到飯店辦好check in手續並短暫休息後已經是十一點，之後到逢甲夜市先採買一些小吃，順便看看朴大哥的韓式炸雞的正確位置。明明是很多人都已進入夢鄉的時間，朴大哥的韓式炸雞卻依然門庭若市，坐在門口的都是在候位的客人，直到凌晨一點再出來取餐時，門口才終於淨空，店內也才見到有空位。

店內裝潢帶著一種陽春小酒館的味道，不過擺放的卻是低矮的課桌椅，坐起來應該不會太舒適，但就是有種青春無敵、放縱真好的感覺 ♪ (>^◇^

朴大哥的韓式炸雞內用無法訂位，只能現場登記，叫號時若不在現場得再重新登記。

外帶的話則可以現場登記或事先以電話訂餐，不過我猜測會優先處理現場登記的單子，電話訂餐則是視現場狀況約略抓個時間回覆，忙碌時還常會發生電話打不通或通了卻沒人有空接聽的狀況。

老闆當然就是店名上的朴大哥啦，是真正的韓國人來著！

雖然忙得不可開交，但看得出老闆和老闆娘都是幽默且客氣的人，體態圓潤的老闆說中文帶著一種喜感，他也常以自己的胖來自嘲，不過朴大哥也曾是清瘦歐巴一枚溜～

因為早已電話預訂，所以到現場沒機會再翻看菜單，但店內炸雞口味排名都寫在黑板上，可供第一次前來的客人參考，不過Top 5朴大哥簽名照是黑箱作業選出來的吧 ( ;;￣３￣)

除了招牌韓式炸雞外，店內也供應幾款韓式泡麵和韓國進口的酒水，餐點選擇不多，不吃炸雞的話就不用來了，這裡並不同於一般的韓式料理店哦！

雖然是回覆一點取餐，可是我覺得電話預訂的話可能不確定客人是不是會依約前往取餐，所以炸雞還是會等客人到店裡報到後才現炸，因此我們還是在店內多等了大約十分鐘；不過四個小時都等了，十分鐘也就沒什麼好計較了。

外帶的炸雞是放在鋪有鋁箔紙的大碗裡，以不密封的方式整個碗裝在塑膠袋裡讓客人帶走，這樣才能維持炸雞的酥脆度。

外帶也會附一小袋解膩的蘿蔔泡菜，是店家自製的，酸甜脆口，真的很適合搭配炸雞食用。

朴大哥的韓式炸雞依部位分無骨雞腿丁和雞翅兩種，口味則決定於醬料，原味是不刷醬料的，可是醬料是韓式炸雞的特色，所以不推薦原味，至少要在紅醬和黑醬中選一味呀！要特別提醒的是，紅醬並非辣味，嗜辣者可選擇火辣紅醬或火辣黑醬，只是要為這火辣多付上60元就是。

我知道雞翅是招牌，可是我是很懶得啃東西的人，本來都已打定主意要訂無骨雞腿丁了，預訂時電話那頭又提醒我一次雞翅才是招牌，好嘛，那就訂黑醬炸雞翅好了！

店家說無骨雞腿丁一份差不多是一人份、雞翅差不多是兩人份，兩者價差20元。韓式炸雞部份從最便宜的無骨雞腿丁一份300元起跳，到最貴的火辣炸雞翅一份要價380元，而我們點的黑醬炸雞翅一份則是320元，單價並不低，不像點一大包鹽酥雞選好多料頂多一、兩百元那麼簡單。

炸雞翅一份有8塊棒棒腿和8塊二節翅，對食量不大不小的我們來說，已超過兩人的份量，除非肚子正餓又只有這個可吃時，說是兩人份才不勉強，所以店家的說法參考參考就好。

韓式炸雞裹粉油炸起鍋後，才會在表面均勻刷上醬汁，最後還會灑上一些白芝麻。

雖然炸雞表面因刷上醬汁而顯得油亮濕潤，但口感並不受影響，反而更升級！不是硬脆的口感，而是酥脆油潤卻不太膩的，黑醬的滋味有點類似蜜汁，但帶著微微蒜香，甜鹹涮嘴，裡頭的雞肉則是多汁鮮美。因為取餐前已經先在飯店酒吧喝了酒，就沒再喝啤酒搭配，而是配可樂，不知不覺我就嗑掉了七塊，韓式炸雞很合我的口味哩 ψ(*｀ー´)ψ

其實要吃完我也是辦得到的，但不想硬撐，最後就留了幾塊放冰箱，本想實驗看看韓式炸雞適不適合冰冰的吃，可偏偏隔天飯店的早餐太豐盛，讓我一早肚子就面臨難關，接著又有嘉義美食在前方等著我們，炎熱的天氣下也不適合久放，只能忍痛放棄這辛苦等待四小時的「星星」美食了 (T^T)

朴大哥的韓式炸雞是真的美味！但是等四小時也真的太誇張！現在只希望開放加盟後能在北部更輕鬆嚐到，不過加盟店的品質也一定要維持好啊！

☼ 台中食在遊趣

2013.04.16食記：★【台中市】Terrier Sweets 小梗甜點咖啡～草莓千層‧華麗登場

2013.04.19食記：★【台中市】for Farm Burger‧田楽～循，時；旬，食讓美味加倍

2013.04.27遊記：★【台中市】秋紅谷生態公園（Maple Garden）～期待楓紅那一天

2013.05.02遊記：★【台中市】Top City台中大遠百～到威尼斯、江戶時代日本、五十年代台灣不用任意門

2013.05.28食記：★【台中市】宮原眼科～台中熱門景點‧看看眼科裡賣什麼冰！？

2013.05.31遊記：★【台中市】歷史建築巡禮～台中火車站 / 二十號倉庫 / 台中放送局

2013.06.24食記：★【台中市】日出 DAWNCAKE～土鳳梨酥＆法芙娜莓果乳酪蛋糕

2011.04.18食記：★【台中市】日出‧大地～銷魂的土鳳梨酥 & 乳酪蛋糕

2011.04.19食記：★【台中市】逢甲夜市～新奇小吃全在這