台北中山牛排推薦「綻1852牛排館」高檔雙人套餐牛排龍蝦一次享受 約會聚餐犒賞自己首選

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當特殊的日子到來或想犒賞自己辛勞

我就會找間燈光美、氣氛佳餐廳大啖美食

民權西路站中山北路二段【綻1852牛排館】

絕絕對對符合上述條件

牛排龍蝦質量優、價錢公道

並把台灣本土精神融入料理發揮地淋漓盡致

 

由民權西路9號出口步行約10分鐘左右

大大的1852並非指年份 1852樓的意思

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一進門活跳跳龍蝦迎接

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一整層坪數規劃座位多又寬敞

有靠窗的自然光 也有較為隱密的隔間

環境舒適溫馨雅緻

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佳餚當然少不了美酒或調酒陪襯

(未成年請勿飲酒 喝酒勿開車)

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雙人套餐、專屬套餐、平日午間套餐等

內容多種滿足各式需求

菜單連結https://bit.ly/36x4jcn

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★手工歐式麵包

口感比軟法再紮實

地瓜口味抹上奶油香的不得了

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常常剛開始麵包會吃的欲罷不能

但先等等別嗑光 晚點兒有其它用途喔

 

★小品:糕渣

主廚克拉克來自宜蘭

將家鄉傳統小吃糕渣躍上主角

金黃外皮恰恰的、彷彿雞蛋豆腐般內餡

以義大利帕瑪火腿取代豬肉泥

看似簡單可花了一番功夫呢

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★餐湯:經典酥皮蘑菇湯、虱目魚澄清魚湯

總大器地把酥皮整個浸入碗裡

現在有更優雅的吃法

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酥皮蓬鬆酥軟 一片片撕下沾食濃郁磨菇湯

感受以安佳奶油製作的香潤滑順

真的很打趴外界牛排館的酥皮湯啊

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虹吸壺你會聯想到什麼? 沒錯是咖啡

不過這竟是虱目魚澄清魚湯的主道具

利用壓力將底部高湯吸至上層與虱目魚丸結合

享受甘甜的海味及視覺效果

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★開胃菜:鼎邊銼、北海道大干貝、八寶芋

分子料理概念將芥末變身為夢幻泡泡

撥開後一一現身~

澎湖冰卷、生食級甜蝦、客家粄條佐微酸冰滴番茄水

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鼎邊銼源自基隆在地小吃 有了相當新穎的展現

 

蔬食、花卉、干貝 一幅交織的畫作

鮮嫩干貝皮脆彈牙 讓人意猶未盡

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大甲芋泥刨絲塑造成台灣形狀

粟子、鹹蛋黃、美白菇、木耳、櫻花蝦

紅蔥油、菊花、香菜苗

各式食材融入芋泥本身的綿密香甜

古早味也意味著物產富庶的台灣

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★美國肋眼牛排、美國自然紐約客牛排

「美國肋眼牛排18 oz.

粉嫩的橫切面 早已逼出了我的口水

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牛排煎過放置以烤箱加熱過的烤盤

一上桌香味四溢

分切時無血水流出

油脂豐盈分布均勻 熟度拿捏精準 口頰留香

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「美國自然紐約客牛排18 oz.

自然牛指天然圈養過程

不使用激素、瘦肉精、抗生素等

紐約客肉質偏瘦 相當考驗廚師的火候

皮脆內軟多汁、帶筋一點也不顯老

厚切還能帶出它的原始細膩且越咀嚼越香

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<紐約客才是真正老饕級牛排>

讓我幾乎只欽點牛小排的人倒戈變心

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配菜杏飽菇、馬泥薯泥、四季豆

恰如其份地襯托出主角的光芒

 

★加拿大龍蝦

除了牛排、龍蝦更是吃過難忘懷

高緯度加拿大龍蝦肉質比波士頓更具彈性

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蝦頭、蝦身、蝦螯三個部位

特別花時間各別處理蒸烤

只使用香料奶油調味

飽滿脆甜實在是大呼過癮啊

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此時歐式麵包再度登場

將新鮮蝦頭蝦膏抹進麵包裡

滿滿的鮮美滋味

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若點厚切或帶骨牛排

可以1780元超低價加購620g龍蝦一隻

原價2180元喔錯過太太太可惜了

 

★甜點

「蘭姆葡萄乾青蘋果慕絲」

外層青綠色果膠、白乳酪慕絲、蘋果泥

浸泡於蘭姆酒葡萄乾作為蘋果子

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外型、內裝擬真

微酸、慕絲細密、酒香 多層次表現

 

「香提藍莓乳酪塔」

酥酥地塔皮搭配新鮮藍莓及乳酪內餡

甜而不膩一個恰恰好

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「檸檬蛋糕」

濕潤蛋糕體第一口酸至心崁裡 接著回甘

雖然是地道的檸檬酸卻蠻解油膩的

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「熔岩巧克力布朗尼」

布朗尼一切開 熔岩巧克力緩緩流瀉

搭香草冰淇淋冷熱交融

肯定是小朋友與螞蟻人的愛

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飲品另附自製小點

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【綻1852牛排館】牛排龍蝦

海陸一次網羅雙重精彩

不僅以拿手的西式料理 並加入台式創意

給予顧客色香味俱全的驚喜

非常值得推薦

 

FB https://www.facebook.com/Zhan1852

地址:台北市中山區中山北路二段1852

捷運中山國小站1號出口

捷運民權西路站910號出口

電話:02-25961852

時間:11:3015:0017:3022:00

(營業時間、公休日以官網粉絲頁公告為主)

 

每人口感定見並不相同

『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹

本篇為合作文 乃本人實際食用體驗心得

無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意

 

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