這是我第四次合購排骨酥,不過懶人的我其實不太想自己動手炸,
結果下單後才發現原來是生的……好吧,試試看唄!
家庭裝帶骨一斤(600公克) 120元
解凍600公克一大包,份量對一人來說真的很足,
首先【熱油】:泥看看為油炸而用掉那麼多的油,真覺得有點浪費耶!
官網說待160度,把筷子放進油鍋會大量起泡即可;
【下鍋】:注意火候,剛開始火調的較大,
結果外皮都快焦黑結果肉未全熟,
呈金黃色酥脆色浮起後可撈,但我用平底鍋,又怕不夠熟,
所以多等了一會兒,顏色深得像頂呱呱炸雞吧∼
肉帶甜味,另自調黑胡椒粉+鹽來沾,
帶骨愛啃的人應該會喜歡,如果沒炸那麼老,相信會很過癮的。
回購率:75%
※排骨酥好味道回味區:
20080108 合購美食∼阿月排骨酥-商譽很重要唷!
合購美食∼牛肚伯排骨酥
合購美食∼排骨酥『基隆廟口12號商家』