這是我第四次合購排骨酥，不過懶人的我其實不太想自己動手炸，
結果下單後才發現原來是生的……好吧，試試看唄！
家庭裝帶骨一斤（６００公克） １２０元
解凍600公克一大包，份量對一人來說真的很足，![合購美食∼阿瑋紅燒排骨－轟炸雞]()
![合購美食∼阿瑋紅燒排骨－轟炸雞]()
首先【熱油】：泥看看為油炸而用掉那麼多的油，真覺得有點浪費耶！![合購美食∼阿瑋紅燒排骨－轟炸雞]()
官網說待160度，把筷子放進油鍋會大量起泡即可；![合購美食∼阿瑋紅燒排骨－轟炸雞]()
【下鍋】：注意火候，剛開始火調的較大，
結果外皮都快焦黑結果肉未全熟，
呈金黃色酥脆色浮起後可撈，但我用平底鍋，又怕不夠熟，
所以多等了一會兒，顏色深得像頂呱呱炸雞吧∼![合購美食∼阿瑋紅燒排骨－轟炸雞]()
![合購美食∼阿瑋紅燒排骨－轟炸雞]()
肉帶甜味，另自調黑胡椒粉＋鹽來沾，![合購美食∼阿瑋紅燒排骨－轟炸雞]()
![合購美食∼阿瑋紅燒排骨－轟炸雞]()
帶骨愛啃的人應該會喜歡，如果沒炸那麼老，相信會很過癮的。
回購率：７５％
※排骨酥好味道回味區：
20080108 合購美食∼阿月排骨酥－商譽很重要唷！
合購美食∼牛肚伯排骨酥
合購美食∼排骨酥『基隆廟口12號商家』
