IG美食國父紀念館 姑媽咪GoodMommy&Co 吃我下麵台北最潮牛肉麵｜台北東區牛肉麵推薦

台北東區藏了一間潮出水的牛肉麵店   

【姑媽咪GoodMommy&Co】

仁愛路往延吉街第一條巷子右轉

或從光復南路346巷進入才找的到

眼尖的各位一定發現首圖招牌四個字怪怪

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只敢自己唸不好意思對別人講吧

這世代經營模式不太一樣　第一印象很重要

當你覺得夭壽喔（拍打）

其實已創造記憶點烙印腦海裡了

蚊姐也非為這slogan而來

能否經得起饕客們嚴格舌尖才是重點

請看吃完老闆下麵後（好煩XD）之報導

取「姑媽咪」乃台語牛肉麵的諧音

其中一位年輕店老闆

家裡開了間40年在地傳統牛肉麵店

從小吃牛肉麵長大的他

想作自己的品牌、走出自己的路

 

舊海報　小時候曾打過的電動機現在仍能玩

 

斑駁不經修飾半文化牆面　撥放西洋音樂的氣氛嗨

 

宮廷仕女持芭蕉葉

我一進來就有香港知名家居潮牌「住好啲」的熟悉感

街頭文化、復刻、時尚、潮　衝突反差就是我菜　無誤

（等吃的女人↓）

專賣店若同行者不吃牛　可選酸酸辣辣乾拌麵

像這樣在東區有主題有裝潢的餐館

認真看一下整體訂價並不貴

有沒有偷工？　說實在沒有　合理親民

 

店小二私房菜◆口水豬80元

充滿喜氣餐盤　外省人的調調兒

既稱口水　想當然爾四川味少不了主角花椒

酸辣麻下手沒那麼重帶微甜　豬肉去筋滑嫩

搭配薑絲、豆芽菜、蔥花

蠻清爽的　不嗜辣也可以吃吃看

 

小菜◆爺爺的皮蛋豆腐60元

一般麵店是豆腐、皮蛋原形

而我記憶中皮蛋豆腐　是有肉鬆存在的

再加上花生的香脆　冰涼綿滑皮蛋Q彈　層次豐富

老闆爺爺傳統之改良版　拌秘密武器「香椿醬」

蠻特別香料味　接受度見人見智

我個人是比較忠於原味啦

 

◆空心菜60元

拌油蔥　不油不膩　外食族補充一點纖維質

 

◆清燉牛肉麵180元

清燉有「紐澳帶骨牛小排」與「本地黃牛切片」兩種選擇

本地黃牛切片意指像台南涮牛肉的意思

牛小排不用說就它了　大約四塊

 

吸收了湯汁　仍稍微有它原始的韌再柔軟一些

清燉醇香無牛腥味　三種麵條配家常麵

適合喜愛有嚼勁兒感的你

 

◆紅燒牛肉麵180元

牛腩肉塊並不少　帶油花增添豐盈度

蔬果、中藥材、祕製辛香料湯頭

香濃不膩口　鹹、淡可請店家調整

傳統細麵即便浸湯裡一段時間

沒有變爛依舊QQ的　加分

我習慣一定要有酸菜

酸菜、調味料放在青花瓷般容器裡

由小細節看的出2位老闆們對整體環境氣氛營造

場地其實挺適合包場或當Bar

確實紅布簾後方有專業調酒私人包廂

餐館打烊後繼續high

 

我以為老闆可能開口談話會油油

卻比想像還誠懇穩重

在這偏東區外圍的區域

下午5點半開始營業人潮陸續湧進

有話題、有梗　但料理才是本質作長遠的

〔以我們喜歡的樣子　詮釋自己愛的味道〕

不失個性　也證明了非虛而不實的功力及用心

FB https://bit.ly/2EPW00i

地址：台北市大安區仁愛路四段417-1號（國父紀念館站2號出口）

電話：02-27405520

時間：12:00～14:30、17:30～22:00

 

每人口感定見並不相同

『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹

本篇為合作文  乃本人實際食用體驗心得

無廣告意圖（非商業性質）僅供參考、無推銷之意

 

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