100%台灣非基改國產豆<禾乃川國產豆製所>堅持天然良食店鋪，致力打造社區共好循環｜三峽美食

蚊姐非三峽本地人，算是外來移民

觀光客甚至我來說，對三峽首訪聯想就是老街

本地朋友曾指點，有個地方你會喜歡可以去走走

「合習聚落」【禾乃川國產豆製所】往老街方向見三峽派出所右轉

 

樓房外觀或許一般，其深厚背景老一輩三峽人都知道的外科「愛鄰醫院」

 

日羅馬式洋樓，磨石子山牆、石柱、花園

 

逾70年仍充滿想像的懷舊感，完全敲中蚊姐的老靈魂癮

 

【禾乃川國產豆製所】顧名思義＂豆＂為主角、主原料

捨棄成本較低的進口豆，與遵循友善農法、無毒耕作小農合作

堅持選用100%台灣非基改國產豆

 

首先會看到這個空間，人工作業完全透明化

 

工業風之空間格局相當時尚，而且不顯擁擠

供餐並販售豆類相關製品，如豆漿、鹽鹵豆腐豆干、限量豆皮、

禾乃川台灣生豆，及釀酵、活力味噌系列等

種類多且都是手工自製的

全館滿200元即可加購專屬保冷袋

很符合外地觀光客外帶時，需要保冷的需求

 

詳細商品介紹可連結至線上商城專屬優惠

（除豆花未提供線上販售，餘皆可宅配）

商城連結：http://bit.ly/2FVSKSk

現還有「會員好康」

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蚊姐的粉絲們有福氣

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只想包緊緊如此冷的氣溫，最適合來碗熱湯了

〔豆腐味噌湯〕

原料出自花蓮富里有機米&台灣在地小農無毒耕作非基改大豆

以金味噌為基底，加入柴魚、海帶芽做混合二次釀酵

製作過程不加防腐劑及任何化學添加物

 

球狀灑上青蔥、昆布，店員放慢速度，將熱水緩緩倒下

他特別說明為不破壞其益菌的活性，倒完再攪動飲用

湯頭不像一般餐廳那麼濃且重鹹，喝多喉頭不覺澀，自然回甘

 

傳統板豆腐製作方式，一口咬下有其板豆腐般彈性

遵循古法添加台灣西南海岸，布袋嘴的洲南天然日曬鹽鹵凝結

取代工業用石膏粉或化學凝固劑

鹽鹵來自深海，讓豆腐帶著細微海味

 

開胃也暖胃了，來份甜品吧

〔京都白玉豆花〕帶你一秒到京都

 

特製蜜黃豆、蜜黑豆，偏脆口非綿密，我個人挺愛

 

含多種礦物質之天然鹽鹵，豆花軟嫩不失紮實

Q彈綠色湯圓、糖水皆以碧螺春綠茶製作，並灑上碧螺春茶粉點綴

初見面以為是抹茶呢，雖名＂京都＂卻實實在在的MIT

 

附上以手工焙炒乾黑豆燜煮之無糖黑豆茶

 

料多豐富日式和風，這一份很有飽足感呢

 

營養價值高〔黑豆漿〕

以人工挑豆篩選，經整夜純水浸透才進行磨豆、蒸氣高溫煮沸

完全不添加消泡劑與增稠劑

測試濃度達標準後，再經過一次的機器濾漿及一次師傅手工濾漿

製工如此要求，造就了濃度近10度的濃郁口感

微糖口味出自台糖2號砂糖，螞蟻人表示（指我）甜度其實非常淡

卻細細品嚐出黑豆漿原始的稠密清甜，反而會上癮

 

豐富營養價值對女性助益大，注意不含防腐劑有效期7天

 

集合禾乃川國產豆製所、禾乃川釀酵坊、青草職能學苑、

以木雕刻工作室等，統稱「合習聚落」隸屬於甘樂文創

（合習＝＂學習＂台語發音）

創辦人出身三峽，因緣際會回鄉，重新且深度地愛上這片土地

這個文創有點不一樣

並非只為將古蹟建築活化，提升能見度套入商業盈利

他看見的是<人、文的根本>

發揚在地職人藝術美學

社會邊緣青少年習得技能找到人生方向

小草書屋提供孩童功課輔導、共餐、多元課程學習等

「合習聚落」就是這樣的平台

用正面力量與關懷，做最真實的引導。

 

◆三峽總店（合習聚落）PS.豆花、豆腐冰等甜點總店才有提供

地址：新北市三峽區中山路13巷（三峽老街派出所旁，區公所正後方）

電話：02-26728121

營業時間：週一～五9:00-18:00 / 週六日9:00-19:00

 

◆華山快閃店（藝術西街貨櫃）

營業時間：1/12～4/11週一至週日11:00～20:00 

現場有好吃也好拍喔

及三峽才有的「霜淇淋與豆花」限量供應中

推薦沒試過的大家可以先去嚐鮮！

 

每人口感定見並不相同

『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹

本篇為合作文，乃本人實際食用體驗心得

無廣告意圖（非商業性質）僅供參考、無推銷之意

 

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