台北大直【茹絲葵Ruth’s Chris Steak House】Prime頂級老字號高檔牛排｜頂級牛排｜高檔餐廳

蚊姐乃台北民生社區長大的小孩，茹絲葵對我而言算是種舊時光記憶

民國73年台灣第一間麥當勞民生東路開張時，我們就跑去光顧了

之後同棟茹絲葵進駐，卻總是目視飄過

來台已25年、象徵頂級、荷包要深、或特別紀念日才會造訪

長這麼大我這台北聳終於一嘗宿願，感謝嘔r說到作到的承諾。

 

因為順路去大直店赫士盟3樓，無特約，對面計次付費停車場

我才發現原來俗稱靠運氣訂位之RAW在一樓

 

lounge bar候位區，民生店保留美式南方鄉村風，大直店則偏現代時尚

 

坪數大，晚上6點現場只有我們跟另一桌，顯得稍微冷清

 

點菜方式

1.選主菜即想吃的牛排、份量，另自費搭開胃菜或其它配菜

2.不囉嗦直接套餐，免選擇困難這樣，差別套餐多了白酒

後來我們決定單點+氣泡水San Pellegrino。

 

★紐奧良蟹肉糕

服務生建議趁高溫瓷盤將球狀壓扁，呈現外酥內軟

 

檸檬包起來直接擠壓不沾手，滿滿軟嫩蟹肉搭檸檬奶油，口感特殊

餐前附熱騰騰酥脆麵包，我就沒照了

★龍蝦湯

分成兩盤，淺淺的份量剛好，口味偏重，些許龍蝦肉碎

 

★茹絲葵沙拉

切絲美生菜、菠菜、菊苣、紫洋蔥、蘑菇片、橄欖丁、培根

蛋丁、棕櫚心、麵包丁多種蔬菜，上面為炸紫洋蔥，以檸檬羅勒醬拌勻

除藍紋起司稍鹹，整體來說蠻清爽的

 

★肋眼牛排RIBEYE 16-ounce

主角上場16盎司無骨肋眼，服務生先讓我拍照再分切二份

創始人茹絲夫人專利研發攝氏約982度專用烤爐

根據不同部位與肉質烤至指定完美熟度

再置放加熱至攝氏約286度保溫瓷盤，滋滋作響上桌就是它的招牌

盤真的很燙，我建議三分熟，不斷保溫像我忙拍照

變成五、六分熟，最好還是趁熱吃啦，不然鮮美肉汁就乾了

以21天～28天濕式熟成Prime頂級肋眼，油花均勻

吃多不膩也有嚼勁兒，唯可惜沒我鍾愛的牛小排品項

 

★蒜香烤菇

香菇與蘑菇加入蒜末後烤出香味，以牛高湯炒至入味

鮮嫩多汁我好愛

★奶油菠菜

香滑稠密，不過味道平淡，菠菜很沒有存在感耶

 

當晚服務生、經理有盡責照顧顧客需要

嘔r卻覺得頻率高了點，他比較想安靜好好吃飯XDD

含服務費5000有找，服務生會善意提醒小費欄喔，但沒有硬性

well美式在地消費習慣台灣人能接受？

心得結論『體驗過就好』

或許我期待值過高，似乎不及想像質感水平

離開前見共四桌，反觀難訂的RAW比它熱鬧人氣強強滾

現今市場競爭、景氣不如以往，老品牌又是高端價位

勢必思索如何能留住消費者的心。

 

官網：http://www.ruthschris.com.tw/

大直店地址：台北市中山區樂群三路301號3樓

電話：02-85015900

時間：週一至週日11:00～15:00；17:30～22:30

 

每人口感定見並不相同

『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹所截

本篇為本人實際食用體驗心得，以供參考。

 

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