有陣子離中和環球住的近，常當小7在逛，
4樓除國賓影城，亦是美食餐館聚集地，
轉角處初牛新開分店～中和環球分店，店面設計、配色活潑元氣，
丼飯、定食為主，亦提供單點烤物、炸物、小點，
價格由249元至799元，平民美食也有高級食材，
味噌湯、飲料自助式，
味噌湯並不隨便，昆布、豆腐、白蘿蔔片內容很有料的，
店長說別間分店則為美牛塊熬製熱湯，本下的好重啊！（真想喝）
招牌商品炭烤厚切牛排丼，來嚐嚐別種肉品，是不是與牛一樣精彩呢！
●去骨六兩雞腿259元
滿滿一碗料，叫人好期待，
脆口黑木耳、泰式酸之粉絲，清爽開胃，
非單薄片狀連杏鮑菇也厚切，
「安心無毒機能蛋」蛋黃濃醇蛋白Q又香，
對我而言肉若是主角，蛋就是畫龍點睛的配角囉！
油亮外皮、滑嫩厚實雞腿肉，這隻腿可沒想像中小喔，
兩種比例米飯、淋上甘蔗+蘋果熬煮秘傳醬汁，讓米粒鹹中帶甘甜，
飯吃不夠是嗎？歡迎免費續加。
●初牛精選牛肉串89元
泛著油光厚切牛肉串，帶炭火香與油脂，
搭蒜片、沾椒鹽提味，其實原味就挺迷人了，
一旁純洋蔥末吃不出辛辣，以純飲水沖洗並調味，小細節不馬虎，
蚊姐大大推薦日本進口「白山葵泥」，小心！一咪咪就很嗆，
卻帶出肉的香甜尾韻，非常match，後來我連雞肉都配著吃。
●鹽烤北海道干貝139元（1顆）
身驅飽滿，外脆內嫩，灑上抹茶粉風味獨特，一顆怎夠呢。
同場加映
對嗜牛肉的我來說，沒吃到牛感覺沒過到癮耶！
於是乎再生了盤肋眼，大大滿足我的小小願望
美牛特選級U.S. CHOICE，維持高溫炭火將香氣肉汁封鎖住，
粉色紋理，柔嫩紮實多汁，5分熟一點也不生很剛好，
意猶未盡絕對飽足，初牛不愧最豐富的牛肉丼飯名聲，
難怪佳評如潮，激推！
粉絲頁：https://www.facebook.com/truebeefdon/
地址：新北市中和區中山路3段122號4樓
電話：02-22260803
每人口感定見並不相同，
『成份內容』引自此產品、粉絲頁、官網等彙總介紹，
本篇為合作文，乃本人實際食用體驗心得，以供參考。
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