視、聽、味覺衝擊～台北特色餐廳【重金屬布朗尼工廠MFB】新埔捷運站美食 | 板橋下午茶 | 新北蛋糕店 | 音樂餐廳推薦

板橋甜點【重金屬布朗尼工廠MFB】目前吃過超個性的店了！！

新埔站曾算蚊姐管區，但5號出口光武街不常走進，

若非誤打誤撞，還真不知巷弄中隱藏了驚喜；

俄羅斯紅、土耳其藍，門面與甜點應該是此店最柔和的part，

裝潢時下工業風，無所不在男人味，

強烈氣場加重節奏搖滾樂，彷彿踏進搖滾區的沸騰，

我喜歡吧台鐵椅，獸性般陽剛味，

位子不多，老闆為保持用餐品質並不想擴張太快，有小酒館氣氛也不錯；

同為音樂人2位老闆：主唱，愛重金屬，舞台上用生命在嘶吼那種，

另位鼓手，偏愛硬式搖滾，2者各有所屬樂團，

如此硬後台與軟性甜點，極衝突對比，

老闆烘焙科班出身，多年於網路已建立穩定銷量，

實體店面今年7月正式開張，儼然成為台北ig熱門打卡點，

我是營業時間第一位客人，進來櫃內尚未放置糕點，

當日當場現作，數量不多賣完為止，

有圖有真相，鼓手即便鼓棒換成擠花袋，一樣專注專業，

這一角不空置，

上圖90年代超級紅「超脫樂團Nirvana」早逝主唱Kurt Cobain，

“Smells Like Teen Spirit”此首可是當年夜店國歌之一呢！

幸運的話能欣賞到Uplugged即席演出，

我好想感受現場耳朵會懷孕的魅力唷！

●生乳紅茶小戚風 ft. AC/DC-澳洲樂團●

很有心收集粉篩板模，都是搖滾樂團或樂手，不制式隨興搭；

蛋糕體本身蓬鬆、濕潤，

添加北海道生乳取代牛乳，奶香重，不顯油膩及死甜；

冰磚拿鐵缺貨，退而求其次●耶加還可以冰咖啡●，

來自衣索比亞「耶加咖啡豆」偏酸，

我個人較少喝黑咖啡另外要了牛奶糖包，後來未用還給老闆，

因蛋糕甜，反而黑咖啡與蛋糕彼此中和，我的戰鬥力也相對提升；

同場加映：

點飲料「蜂蜜瑪Der蓮x1」、「手工餅乾x2」可擇一，

★蜂蜜瑪Der蓮、手工餅乾 ft. X Japan-日本視覺系樂團★

瑪Der蓮不會乾乾的、帶鹹香手工餅乾，

酥軟易化大人小孩老人家皆適合。

■芒果小塔ft. M.F.B-Metal Feat Brownie■

小塔份量對女生來說很剛好，

現處芒果季尾端，此時用的是較晚熟品種「凱特芒果」，

凱特甜份高，因此也調整了卡士達醬甜度比例，

我蠻喜歡它們家塔皮，非常紮實，接近餅乾的脆口了。

▲Oreo重乳酪蛋糕 ft. Jimi Hendrix-美國吉他之神▲

擺盤不知為何越看越喜感，好像吉他之神頭上劃過一道閃電XDD

一般底部消化餅，另以Oreo取代，

未加水稀釋，些許檸檬汁，酸、乳酪微鹹香、後回甘，

實在又有層次，是我喜歡的口感。

◆重金屬布朗尼 ft. Iron Maiden-英國樂團◆

蛋糕刻意選由淡至濃，終於本店主打之一布朗尼，

據主唱老闆解釋“布朗尼”之發明，

其實是“磅蛋糕”黑人媽媽不小心作錯的巧克力另種版本；

厚實、濃郁不死甜，非一貫的乾，反倒軟綿，

未加堅果，很單純的蛋糕體，

老闆個性也反應在成品上，因為他本身就不愛堅果---多簡單理由！

可加冰淇淋、或稍回烤熔岩蛋糕，小小變化不同風味。

如此強烈風格的店，又隱藏在住家巷弄，

客人會用什麼心情？好奇嗎？還是道上的（音樂圈）？！

觀察發現走進來神情自然大方，

住戶、上班族、甚至媽媽級，可見回流客不少，

小蚊子聽西洋樂為主，一邊吃蛋糕一邊high，真熱血，

與2位老闆交流一個下午，玩團表達直接，不失風趣，

別懼於粗獷外型，他們其實親切好聊開，

重金屬音樂＋甜點＝超Man＋細膩，全台第一間，

興趣與鍾愛能相互結合成為生活一部份，是很幸福的。

重金屬布朗尼工廠MFB

粉絲頁：https://www.facebook.com/Metal.Feat.Brownie/

地址：新北市板橋區光武街48巷3號

電話：02-22507578

營業時間：14:00～21:00

歡迎來加入喔～