【購購道GoGoDo】北海道美食專賣，品質、服務、信用，空運產地直送

日本、台灣就像兩岸，彼此影響深遠，飲食習慣也合拍，

身為日本農業基地～北海道，

水產、乳製品如迷人風景般，深受國人愛戴，

【購購道GoGoDo】透過日人夥伴合作，

找尋北海道在地各式美食直送空運來台，

秉持三高原則：

※產品嚴格把關／提升高品質

※誠信待客之道／提升高服務

※收取合理利潤／提升高信用

確保新鮮並兼具美味、健康，

官網下訂外，基隆路近臨江夜市第一間門市開幕，

雖然網路一指下單便利，但我總傾向親見實物作比較，

因此實體店舖有它存在性，

對消費者而言能認識更多不同特產，也讓購物安心；

乾淨、整潔、公共空間寬敞，

零食外，提供特別且較少知悉品項，

如North Stock Farm抹醬

義式濃縮咖啡、北海道野菜、藍靛果果醬、藍紋起司，

挖一小勺直接試吃，驚為天人各款味道細緻，香濃又順口；

蔬菜湯、高湯、

醬料、

拉麵料理包、

些微清甜大雪山水、

 

出生北海道之法式料理界，三國清三主廚推薦商品系列、

乘坐破冰船“網走”，啤酒液體本身據說有淡淡顏色呢！

每項商品服務人員笑容可掬介紹，料理亦同樣重要，

像建議如拉麵店傳統作法「麵條與湯頭分開烹煮」，

諸如此一對一說明，消費者才能體驗所謂純正日式風味；

店售海產乃重點目標，

熟凍鱈場蟹（帝王蟹），細分腳切塊及未切，

熟凍松葉蟹、煙燻鮭魚、牡丹蝦等，令人無限遐想啊！

小蚊子一向相當鍾情日料，當場試吃粉幸福，

今日來自鹿兒島社長駐店，親切地同步介紹，

道道都是精華中的精華；

▲醬油漬鮭魚卵いくら醤油漬け

作成小包裝量，免重覆解凍，

一粒粒透紅魚卵，小蚊子其實顯少吃，是怕有魚肝油般味道，

外層猶如薄膜Q彈，流出汁液無腥，反而讓搭配的白米飯咀嚼出甘甜，

為此我還詢問這日本米嗎？ No made in Taiwan，非意料的驚喜感；

▲鮭鱒魚昆布千層卷

剛開始傻傻猜想有梅干控肉唷！請別被外型誤導，

昆布將鮭鱒魚肉包覆，昆布帶甜，魚骨幾乎酥化，

如蒲燒饅老少咸宜，單吃、配粥都適合，據說只要試吃過幾乎會買單；

▲牡丹蝦ボタン海老

捕獲於日本與俄羅斯之間日本海，圍籠抓補免蝦子受傷、急凍保持鮮度，

整隻蝦幾乎跟湯匙一樣長了，

微沾醬油、芥末，新鮮蝦肉即便解凍仍舊彈性鮮甜，

通常蝦若離開生存環境，多酚氧化酵素會催化自身的酪氨酸，

導致蝦頭、尾葉變黑～以上乃衛福部食品藥物管理署FDA解釋，

因此會變色才代表尚青的喔！

▲生食級生凍干貝ほたて玉冷

負40度縮短冷凍時間，將干貝受傷細胞減到最小，

重量級2L，體積比50元硬幣大太多了，

綿密而軟嫩，就像情人嘴唇般地柔軟～（羞）

可生食或表面塗抹奶油煎；

▲青帝王蟹（生凍油蟹）腳切塊 ボイルタラバ足 ビードロカット

抓補後以吹送冷風凍結高技術，

不像一般使用低價鹽分高的鹵水、冷凍處理，

比較不會破壞蟹肉本身品質與甜味，

蟹肉豐厚飽滿、散發著海味的鮮美，

清蒸尤佳，去北海道就是要大啖帝王蟹，

坐在家裡也能吃的到原汁原味了；

上述海鮮冷凍後，食用前請一天放至冷藏解凍。

 

吃完正餐繼續北海道點心，

▲管絃樂起士蛋糕 フロマージュオーケストラ

手工製作上層馬司卡彭起司、中雞蛋布丁、下奶油起司，

兩種起司上層鬆軟，下層口味較重，層次分明，

完全不死甜，有吃冰淇淋的感覺；

▲麻吉起士（原味） おもっちーず(プレーン)

得過獎項肯定，新千歲機場有販售，

半解凍後，像既定印象中麻糬皮、裡層冰淇淋，

事實上它並非外皮再包覆，而是由裡到外、一體成型、

完完全全以起司捏製成，

很Q、濃香醇不甜膩，太可口“起司蛋糕”，本人必推；

▲紅酒葡萄汁

以紅酒之葡萄種製作萃取精華，微微澀自然清甜，

無酒精100%原汁，大人小孩皆可飲用。

日本對於生食拿手，此次試吃未任何油煎烹煮，

能解凍直接食用並保持其風味，處理、運送，當然本身也要夠新鮮，

官網對料理、各項食材解凍方式圖文詳盡，發揮日人精神一貫之專業細心。

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