逢「一、六、八」這三個月,總是特別安排好吃好玩的,
“六”是豬大叔誕生月,原本滿心期待屏東牡丹灣放鬆一下,
卻因南部的雨不定只好忍痛暫延,回台短短五天兩人仍要充實地過,
首站是我一直想造訪想粉久∼∼『勻淨湖法式餐廳』。
走二高至苗栗、接台13線往卓蘭,約一個半小時左右車程;
背山面水得天獨厚,夠隱密是我喜歡的僻靜角落;
淺淺水塘營造“水、潭連成一線”,
中午陽光充足,卻顯池水不夠藍,未能一氣呵成;
著名水中「求婚桌」,明信片的fu;
(一度有脫了鞋踩水的念頭...↓)
坐室外好處是,直接親近擁抱大自然,
微風、暖暖陽光、還有鯉魚潭無窮視野;
光線由大片透明窗投射進來,
室內白、紅、橘色系,明亮清爽乾淨;
最搶手的位子有人坐了,
那麼角落這個位子也不錯,
(二樓經營民宿↓)
套餐分三種價位《主廚特餐、勻淨A餐與B餐》,
差在其內容選擇性多寡最終選A、B兩組,
豬大叔一向Gentleman單價高的讓我挑走囉!
【冷前菜】
『A:鮮蝦牛尾凍』
原本菜單“鮮蝦魚子醬沙拉”作了調整,不過仍保留魚子醬單品,
吃起來油油酸酸;
一粒粒結晶體法國進口「鹽之花」,旁邊是果醋醬皆可沾食;
牛尾凍濕濕潤潤,不腥,沾一點果醋或鹽之花頗提味;
『B:醋漬彩椒鯷魚沙拉』
香料白酒醋醃漬甜椒,清爽;
乳白色小小一塊「水牛乳酪」,如肉塊般奶味淡淡溢出,口感很特別;
【湯品】
開動前服務員妹妹請我倆先聞聞、猜猜什麼湯呢?
No No別被誤導不是南瓜,是『香橙胡蘿蔔濃湯』喔!
顏色鮮艷,培根碎、百里香草、紅綠點綴,橙汁奶油香濃好喝!
這時突然發現,疑∼麵包呢?!沾食湯汁吃一定不錯!
哎呀我們太心急了,
圓通通【法式餐包】與【熱前菜】『香草奶油烤田螺』作搭配,
焗烤田螺軟軟的與熟蚵仔不相上下,
可單吃、或將麵包一片片撕下沾油稠醬汁,
及另一種新吃法∼麵包切一半,洋芋泥抹上+螺肉變成法式漢堡包,
燴了芒果醬的洋芋泥酸甜、焗烤油香,風味獨特喔!
【主菜】
『A:碳烤安格斯無骨牛小排佐陳年酒醋汁』
擺盤很美,不過牛肉看起來黑黑的,感覺有點乾...
七分熟度,陳年酒醋或岩鹽提味,
(岩鹽罐↓)
傳統洋芋變成層層疊疊鹹派,很精緻奶油也挺濃的;
當切刀劃下去時,不免產生疑問∼這應不只七分熟度吧?!
沒有出現期待的粉紅油花,雖然肉質仍韌,但總覺得少了什麼,
讓我懷念起王品牛小排鮮嫩多汁,頗為失望。
『B:油封鴨腿佐橙味醬汁』
下方澄味奶油,或沾酒醋,鴨腿皮酥酥脆脆,腿肉微嫩,還不錯。
【甜點&飲品】
飲料紅茶與蔓越梅汁,
甜點『芒果鮮奶酪』白色奶酪小小黑點點,非發霉或灰塵,是「香草籽」;
骨溜奶酪非常香濃,想把豬大叔那碗也一併吃掉。
過了午後,一對對新人相繼出現,
這兒也是外拍熱門景點,風光明媚寫意,
新人臉上、身上,及彼此對望凝視笑容,有著濃到化不開的幸福光圈。
結帳時經央求,鎮店之寶「陸龜Johnny」與我們見面,
吃素的牠人氣很旺,豬大叔建議強哥龜背扛飲料送過來,
這個噱頭不錯,不過只怕等牠送到太陽會不會下山啦....
用餐小貼士:
★勻淨湖採預約控管來客量,室內11張餐桌容易客滿,
行前別忘了撥通電話確保訂位!
★個人認為A餐980元再加一成,已屬都會區高檔餐廳訂價,
B餐表現度亦不差,或下午茶也是坐擁山水且經濟實惠的好選擇。
★因趕行程訂在正午吃完就離開,其實夕陽西下、黃昏時分造訪,更顯唯美浪漫喔!
地址:苗栗縣卓蘭鎮西坪里112號(台三線144.5公里)
電話:04-25899900