[補充]老媽招牌菜~~酥脆鍋貼! 步驟大公開!

我們一家都很好養
老媽只要煮一鍋雞肉燴飯
都會讓平常只吃半碗的一家大小胃口大增到一次吃兩碗飯
就連寶寶 楷楷都會一直吃不停捏

而我最愛的是這道........酥脆鍋貼!

還要配上一碗醬油和一大堆大蒜和辣椒
紅花也要有綠葉來配啊!

鍋貼裡最不容易是煎出的是旁邊的脆餅


每次吃都幸福滿滿


這是我今天的愛心晚餐~幸福捏!



[補充]

老媽今天又煎了一次鍋貼
這次我在旁邊拍照很認真的聽老媽的傅培梅時間

用平底鍋放些油    油滾後加入水餃


接著在等待煎餃的時間開始調和麵粉水

老媽說調的麵粉水比例不是太重要~就是勾勾芡就好
重要的是水得放至水餃一半高的位置
這樣水餃才悶的熟

然後加入麵粉水   用鍋蓋悶住直到水收至快乾


接著將鍋蓋拿開   將剩餘的麵糊沿鍋邊均勻煎到乾
老媽的小秘密   沿鍋邊煎勻前加入香油  (這樣邊邊的地方才會酥脆!)


最後倒蓋到盤上


成品完成!
ok老媽的祕密公諸於世啦
希望大家都能成功